เวลาและวิธีเก็บเกี่ยวหัวหอมทางตะวันตกเฉียงเหนือ: คำแนะนำในการขุดในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย

แม้ว่าดูเหมือนว่าสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคเลนินกราดหรืออาร์คันเกลสค์ไม่เหมาะกับการปลูกผักแครอทถั่วลันเตากะหล่ำปลีและแม้แต่หัวหอมที่ปลูกในทุ่งนาและสวน สภาพอากาศในภูมิภาคนี้ไม่เอื้ออำนวย โดยมีวันแดดจัด อุณหภูมิสูง และกลางคืนที่อากาศอบอุ่นเป็นจำนวนมาก มันเกิดขึ้นว่าเมื่อถึงปลายฤดูร้อนฝนจะไม่หยุดตกและเวลาสุกของพืชผลทางการเกษตรก็ล่าช้าออกไป คุณสามารถบอกได้ว่าเมื่อใดถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมทางตะวันตกเฉียงเหนือโดยสังเกตสัญญาณบางอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดช่วงเวลาที่สุกเต็มที่ ไม่เช่นนั้น การเก็บเกี่ยวที่เก็บเกี่ยวผิดเวลาจะไม่ถูกเก็บไว้ แต่จะเน่าและเสื่อมสภาพ

ลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวหัวหอมในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

พืชที่ชอบความร้อนสามารถปลูกได้ในไซบีเรียและในภูมิภาค Pskov และ Vologda แต่ฤดูใบไม้ร่วงมาถึงภูมิภาคเหล่านี้อย่างรวดเร็ว และแม้ว่าในเดือนสิงหาคมดวงอาทิตย์จะยังคงส่องแสงและยังอบอุ่นอยู่ แต่ในตอนกลางคืนไม่มีความร้อนอีกต่อไป มีหมอกหนาปรากฏขึ้น และช่องว่างระหว่างอุณหภูมิในเวลากลางวันก็เพิ่มขึ้น ทางตะวันตกเฉียงเหนือมีการปลูกหัวหอมพันธุ์แรกซึ่งจะสุกใน 90 วันและพันธุ์ขนาดกลาง - ภายใน 120 พันธุ์ปลายไม่ทำให้สุกที่นี่

ในภูมิภาค Arkhangelsk

ทางตอนเหนือของภูมิภาคซึ่งมีอาณาเขตสำคัญ ผักจะปลูกช้ากว่าทางตอนใต้เล็กน้อย และวันที่เก็บเกี่ยวก็แตกต่างกันด้วย มะเขือเทศที่ชอบความร้อนยังทำให้สุกในแปลงโล่งในภูมิภาค Arkhangelsk หัวหอมจะเก็บเกี่ยวที่นี่จนถึงกลางเดือนสิงหาคม ในฤดูร้อนที่มีแดดจ้า การเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวจะเริ่มในช่วง 10 วันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม พวกเขากำลังเร่งทำงานให้เสร็จก่อนที่ฝนจะตก

ในภูมิภาคเลนินกราด

ผู้อยู่อาศัยในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและบริเวณโดยรอบไม่พอใจกับแสงแดดและความอบอุ่นในฤดูร้อนเนื่องจากมีความชื้นสูงอยู่ตลอดเวลา ชาวเมืองในฤดูร้อนปลูกพืชบนแปลงของตน หัวหอม หัวหอมซึ่งมักจะเก็บเกี่ยวในช่วงกลางเดือนสิงหาคม แต่ระยะเวลาจะถูกปรับโดยคำนึงถึง:

• พันธุ์พืช;
• สภาพอากาศ;
• สัญญาณภายนอก
• ตำแหน่งของเว็บไซต์

การทำความสะอาดจะดำเนินการในวันที่ดีโดยไม่ต้องรอสภาพอากาศเลวร้าย มิฉะนั้นการเตรียมหัวหอมสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นปัญหา

ในภูมิภาคคาลินินกราด

การปลูกพืชจากต้นกล้าในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนสั้นช่วยให้คุณได้รับผลผลิตเต็มที่ ในสภาพภูมิอากาศเช่นภูมิภาคคาลินินกราดจะเลือกพันธุ์ที่มีฤดูปลูกยาวนาน

หัวจะสุกเร็วขึ้นและเก็บไว้อย่างดี ไม่เหมือนการปลูกจากเมล็ดซึ่งเป็นไปได้ในภาคใต้และโซนกลาง

จากจุดเริ่มต้น ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนในภูมิภาคคาลินินกราดพยายามเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนที่ฝนจะตก หัวหอมจะปลูกที่นี่เมื่อดินอุ่นขึ้นถึง 10 องศาและจะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคม ตั้งแต่วันที่ 10 ของเดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป เมื่อถึงเวลาที่ชัดเจน ก็เริ่มเก็บเกี่ยวหัวเพื่อเก็บในฤดูหนาว

ในภูมิภาคโนฟโกรอด

พืชผักปลูกในพื้นที่คุ้มครองและเปิดโล่งในอาณาเขตของ Valdai Upland และ Ilmen Lowland ซึ่งเป็นของภูมิภาค Novgorod

ขั้นแรกให้ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนและชาวสวนปลูกพันธุ์ท้องถิ่นจากชุดที่มีหัวขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. จากนั้นใช้การคัดเลือกซึ่งในฤดูร้อนอันสั้นช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดซึ่งเริ่มขุดในวันสุดท้ายของเดือนกรกฎาคม งานจะแล้วเสร็จภายในกลางเดือนสิงหาคมแม้ว่าเดือนกันยายนในภูมิภาคโนฟโกรอดจะยังคงอบอุ่นเป็นสุข แต่หัวที่สุกเกินไปจะไม่ถูกเก็บไว้

ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมขึ้นอยู่กับภูมิภาค

ระยะเวลาที่คุณต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของพืชผล เวลาในการปลูกบนพื้นดิน สภาพอากาศ และลักษณะการดูแล ในภูมิภาคเดียวกัน พืชผลจะสุกห่างกันไม่เกิน 2 สัปดาห์ ในสภาพอากาศร้อนหัวที่แห้งจะทำให้สุกเร็วขึ้น

สำหรับพื้นที่ทางตะวันตกเฉียงเหนือตอนกลางคือไซบีเรีย กำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมคือวันที่ 20 สิงหาคม ในภูมิภาคส่วนใหญ่ หลังจากวันนี้ ฝนที่ตกเป็นเวลานานและหนาวเย็นจะเริ่มขึ้น การอบแห้งหัวเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาวกลายเป็นเรื่องยาก

วิธีการตรวจสอบความสุกของผักราก

การรู้แน่ชัดว่าควรเก็บเกี่ยวเมื่อใดเป็นสิ่งสำคัญมาก หัวหอมจะต้องไม่ปล่อยให้สุกเกินไป มิฉะนั้น:

1. เกล็ดบนหลุดออกไป
2. รากก่อตัวบนหัว
3. ผลิตภัณฑ์สูญเสียรสชาติ
4. ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ

หัวที่ไม่สุกจะเน่าอย่างรวดเร็วเพราะจุลินทรีย์จะถูกส่งเข้าไปทางคอที่ชุ่มฉ่ำ

คุณสามารถกำหนดเวลาได้เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวพืชผลโดยใช้สัญญาณบางอย่าง ตัวหลักคือขนสีเหลืองและแห้ง พวกเขาเริ่มแตกสลายและนอนราบและเกล็ดด้านนอกเปลี่ยนสีคอจะบางลงและแห้ง คุณสามารถคำนวณวันที่ขุดหัวได้โดยเพิ่มอีก 65 ถึง 80 วันในวันที่ปลูก

งานเตรียมการ

ก่อนเก็บเกี่ยวผักเพื่อเก็บไว้ระยะยาว คุณต้องใช้เคล็ดลับที่สามารถช่วยลดจำนวนหัวที่เสียหายได้ ก่อนเก็บเกี่ยวประมาณ 20 วัน คุณต้องหยุดการคลายดินและการใส่ปุ๋ย หากคาดการณ์สภาพอากาศฝนตก การปลูกสามารถคลุมด้วยโพลีเอทิลีนได้ หนึ่งสัปดาห์ก่อนขุดหัว ส่วนบนจะถูกล้างดิน

ควรถอดหัวออกในตอนเช้าและทุกครั้งเมื่อหัวแห้ง ไม่จำเป็นต้องดึงออก แต่ต้องใช้พลั่วหรือคราดแงะออก นำหัวไปตากให้แห้งโดยวางไว้บนผ้ากระสอบ

วิธีเร่งกระบวนการสุก

ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือมักเกิดขึ้นเมื่อถึงเวลาขุดหัวหอมแล้ว แต่ใบไม้ก็ไม่ยอมนอนด้วยซ้ำ ฤดูร้อนที่มีฝนตกและอากาศหนาวเย็นจะทำให้หัวไม่สุก

หยุดรดน้ำ

ตะกรันภายนอกจะแห้งเร็วขึ้นในสภาพอากาศแห้ง เพื่อเร่งการสุกของหัว 3 สัปดาห์ก่อนถึงวันครบกำหนดเก็บเกี่ยว เตียงจะหยุดรดน้ำซึ่งทำให้สามารถลดความชื้นในดินได้อย่างมาก

บ่อนทำลายราก

เจ้าของสวนหันไปใช้ขั้นตอนบางอย่างที่ช่วยเร่งขนและการสุกของผัก 15 วันก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บรักษา:

1. ตัดปลายรากให้ลึก 6 ซม.
2. หัวถูกขุดขึ้นมาและหยุดรับสารอาหารจากดิน
3. กวาดดินออกจากหัว.

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่ควรตัดขนในขณะที่เกล็ดยังเปียกอยู่ แบคทีเรียจะถูกส่งเข้าไปในผลไม้ซึ่งทำให้มันเน่าเปื่อย

การสัมผัสหลอดไฟ

ในภาคใต้ผักจะสุกเร็ว ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ สภาพอากาศที่เย็นและชื้นจะป้องกันไม่ให้เกล็ดแห้งและขนจะไม่อยู่อาศัย

เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้เปิดส่วนบนของหัวออกไปซึ่งไม่สามารถรับสารอาหารจากพื้นดินได้เพียงพอและทำให้สุก

การเก็บเกี่ยว

คุณควรเริ่มขุดหัวออกจากดินเมื่อขนมากกว่าครึ่งหนึ่งร่วงหล่นไปแล้ว พวกมันทั้งหมดจะสลายตัวใน 10 วันและในช่วงเวลานี้ขอแนะนำให้เอาหัวที่มีเวลาในการทำให้สุกออกจนหมด

ระยะเวลาการทำความสะอาดถูกกำหนดโดยเกณฑ์อื่น:

1. คอของหัวหอมที่ปกคลุมไปด้วยเกล็ดจะกระทืบเมื่อกด
2. ใบล่างเหี่ยวเฉาไปแล้ว
3. รากของพืชรากบางชนิดตายไป

ในดินที่หลวมคุณไม่สามารถงัดหัวด้วยโกยหรือพลั่วได้ แต่เพียงดึงพวกมันเป็นพวง พวกเขาถูกขุดขึ้นมาในดินเหนียวและทำความสะอาดดินด้วยมืออย่างระมัดระวังไม่ใช่ด้วยเครื่องมือเพื่อไม่ให้พืชรากเสียหาย

หัวที่ขุดขึ้นมาพร้อมกับขนจะต้องทำให้แห้งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ในสภาพอากาศที่ชัดเจนหัวจะถูกทิ้งไว้ในอากาศบริสุทธิ์ตลอดทั้งวันและในตอนเย็นพวกเขาจะถูกพาไปที่โรงนาหรือเฉลียงที่มีอากาศถ่ายเท

คุณสมบัติของการทำความสะอาดในสภาพอากาศฝนตก

ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือ ดวงอาทิตย์ไม่ได้ส่องแสงเสมอไป และวันที่มีอากาศดีในช่วงปลายเดือนกรกฎาคม ซึ่งน้อยกว่ามากในเดือนสิงหาคมในภูมิภาคนี้ คุณต้องเตรียมพร้อมเก็บเกี่ยวในสภาพอากาศเปียกชื้น ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ว่าหัวหอมสุกหรือไม่ การตากหัวที่หยิบออกมากลางสายฝนควรทำโดยวางไว้เป็นชั้นเดียวในห้องที่อบอุ่นและอากาศถ่ายเทได้ดี

ต้องพลิกหลอดไฟวันละครั้งโดยเลือกหลอดไฟที่ตัดแต่งหรือทำให้เสียแยกกัน ไม่จำเป็นต้องเคลียร์ดินจนกว่าดินจะเริ่มสลายไปเอง วางหัวไว้ในกล่องไม้แล้วเช็ดให้แห้งอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หากหัวสกปรกเกินไป ให้ล้างในน้ำและเอาเกล็ดออก ซึ่งจะปรากฏขึ้นอีกครั้งหลังจากสามสัปดาห์เมื่อรากพืชแห้งในห้องที่มีการระบายอากาศที่ดี

วิธีเตรียมหัวหอมสำหรับจัดเก็บ

ขนจะไม่ถูกตัดแต่งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ในระหว่างการเป่าแห้ง หัวจะหมุนอย่างน้อยวันละครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศไหลเวียนสม่ำเสมอ หลังจากผ่านไป 8 หรือ 10 วัน รากและใบจะถูกลบออก คอจะถูกตัดออกเพื่อให้เหลือได้มากถึง 5 ซม.

หลังจากนั้นอีก 2 สัปดาห์ หัวก็จะถูกจัดเรียง และหากเกล็ดแห้งและมีเสียงกรอบแกรบ แสดงว่าผักพร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้ว หัววางอยู่ในตะกร้าและกล่อง

ชาวเมืองและชาวสวนในฤดูร้อนยังเก็บเมล็ดพันธุ์สำหรับการปลูกครั้งต่อไปจากเตียงของพวกเขา ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หลอดไฟหนาแน่นซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม. เก็บไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสามเดือนแล้วส่งไปที่พื้นในเดือนเมษายนโดยตัดคอออก ระยะห่างระหว่างหลอดไฟคือ 15 ซม. ระหว่างแถวเพิ่มอีกเล็กน้อย ในช่วงปลายเดือนสิงหาคม ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง และเมล็ดจะสุก

ในบ้านส่วนตัว การเก็บเกี่ยวจะถูกทิ้งไว้ในห้องใต้ดินหรือโรงนาที่แห้ง นอกจากนี้ยังสามารถเก็บหัวแห้งไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สานพวงหรีดหรือเปียซึ่งผูกติดกับเพดานหรือผนังในตู้กับข้าวหรือห้องครัว

บนระเบียงหรือชานที่มีฉนวนหลอดไฟจะถูกส่งไปยังตะกร้าหรือกล่องไม้ซึ่งมีความสูงไม่เกิน 25 ซม. และแขวนไว้ในถุงน่องหรือตาข่าย

เพื่อป้องกันไม่ให้พืชที่เก็บเกี่ยวเน่าเปื่อยหรือแห้งต้องเก็บไว้ในห้องที่มีความชื้นไม่ต่ำกว่า 55% แต่ไม่เกิน 60 อุณหภูมิการเก็บหัวผักกาดสำหรับอาหารควรอยู่ในช่วง 20– 22 สำหรับขนนก - ที่ 5 องศา . ชุดเล็กที่ปลูกเพื่อผลิตผักใบเขียวจะถูกทิ้งไว้ในห้องที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 5 ºС เพื่อป้องกันไม่ให้หัวเล็กแห้ง พวกเขาจึงหว่านในฤดูหนาว ในฤดูใบไม้ผลิถั่วงอกจะปรากฏขึ้นพัฒนาอย่างรวดเร็วและมีใบอ่อนเกิดขึ้น