มีหลายเกณฑ์ที่กำหนดว่าเมื่อใดควรขุดหัวหอมดีที่สุด คุณภาพของหัวและระยะเวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับระยะเวลาการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง
จะตรวจสอบความสุกของผักรากได้อย่างไร?
เวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพอากาศ มีหลายพันธุ์ที่มีช่วงการเก็บเกี่ยวในช่วงต้น กลาง และปลาย ในเขตหนาว เวลาในการสุกจะเพิ่มขึ้น
คุณสามารถระบุได้ว่าต้องเอาหัวหอมออกจากเตียงโดยใช้สัญญาณภายนอก:
- ลำต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง
- ขนจากตำแหน่งแนวตั้งค่อยๆร่วงลงบนเตียง (หากฤดูร้อนอากาศหนาวขนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองช้ากว่าหลอดไฟจะสุก)
- คอของกระเปาะบางและนุ่ม
- หลอดไฟสามารถกำหนดความสมบูรณ์ได้เองควรถอดเกล็ดแห้งออกอย่างอิสระ
- หัวผักกาดมีรสชาติชุ่มฉ่ำชิ้นกรอบและมีกลิ่นหอม
สำหรับหัวโตเต็มที่ ยอดควรวางอยู่บนพื้น แต่การสุกของหัวเกิดขึ้นไม่สม่ำเสมอพืชบางชนิดอาจไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวทันทีที่ยอดพืชส่วนใหญ่ล้มลง
ผู้ปลูกผักบางรายอาศัยวันที่ที่ระบุในปฏิทินจันทรคติ ในกรณีนี้ ขอบเขตการเก็บเกี่ยวจะอยู่ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคมและคงอยู่จนถึงต้นเดือนสิงหาคม ดวงจันทร์ควรอยู่ในช่วงข้างแรม
คุณสามารถคำนวณวันที่ขุดพืชผลโดยใช้วิธีทางคณิตศาสตร์ง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่ม 65–80 วันนับจากวันที่ปลูกผัก จำนวนวันขึ้นอยู่กับชนิดของหัวหอมที่ปลูก ผลลัพธ์จะเป็นวันที่เก็บเกี่ยวที่แน่นอน ในกรณีที่มีฝนตกและฤดูร้อนที่หนาวเย็น จะมีการเพิ่มอีกสองสามวัน
คุณสมบัติของคอลเลกชัน
ทันทีที่ตรวจพบสัญญาณภายนอกทั้งหมดของหัวหอม (ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง, คอหดตัวและเกล็ดด้านนอกแห้ง) คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวแปลงได้
หัวหอมจะถูกดึงออกจากสวน (ควรใช้โกยจะดีกว่า) เขย่าดินอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้แห้ง คุณไม่ควรตีหัวหอมเข้าหากันเพื่อพยายามกำจัดสิ่งสกปรกที่เกาะอยู่ สิ่งนี้ทำให้เกิดความเสียหายต่อศีรษะและการเริ่มเน่าเปื่อย
เก็บหัวหอมในสวนพับเป็นสองหรือสามชั้น คุณต้องหันด้านต่างๆ ไปทางดวงอาทิตย์เป็นระยะ หากสภาพอากาศแห้ง อบอุ่น คุณสามารถตากด้วยวิธีนี้ได้เป็นเวลา 7–10 วัน เมื่ออยู่กลางแดด หัวหอมก็จะสุก แห้ง และฆ่าเชื้อในที่สุด
งานเตรียมการ
เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวประกอบด้วยคำแนะนำหลายประการที่จะช่วยปรับปรุงคุณภาพการเก็บเกี่ยวและลดจำนวนหัวที่เน่าเสีย:
- สองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวที่คาดหวัง พวกเขาหยุดรดน้ำ คลายและให้ปุ๋ยในแปลง (กิจกรรมเหล่านี้ส่งเสริมการเจริญเติบโตของยอดและชะลอการสุกของหัว) หลอดไฟจะแห้งและปัจจัยนี้จะมีผลดีต่อการเก็บรักษา หากฝนตกแนะนำให้คลุมเตียงด้วยฟิล์ม
- หนึ่งสัปดาห์ก่อนขั้นตอนที่ตั้งใจไว้ แนะนำให้ปอกหัวออกจากดินครึ่งหนึ่ง ศีรษะที่เปิดออกเล็กน้อยจะได้รับแสงสว่างมากขึ้น
- ควรเริ่มงานทำความสะอาดตั้งแต่เช้าซึ่งเป็นช่วงที่พระอาทิตย์เพิ่งจะขึ้นจะดีกว่า
- การทำความสะอาดจะดำเนินการในสภาพอากาศแห้งและมีแดดจัด
- เมื่อหัวหอมสุกแล้ว ไม่จำเป็นต้องดึงออกด้วยมือ ควรใช้พลั่วหรือคราดขุดดินอย่างระมัดระวัง
- หัวหอมที่ขุดขึ้นมาจะถูกวางบนผ้าและปล่อยให้แห้งภายใต้แสงแดด หากอากาศมีฝนตก ให้วางหัวหอมไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
- หัวหอมสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายวัน แต่คุณไม่ควรเก็บไว้ในดิน
ไม่แนะนำให้ตัดใบทันที มีสารอาหารจำนวนมากที่จะไหลเข้าสู่หัวต่อไปเป็นเวลานานหลังจากที่ผักถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดิน
หากคุณเริ่มเก็บเกี่ยวก่อนกำหนด หัวจะไม่หนาแน่นและฉ่ำน้ำ และอายุการเก็บจะลดลงอย่างมาก หากคุณเก็บหัวไว้กับพื้น ไม่เพียงแต่จะทำให้รสชาติแย่ลงเท่านั้น แต่ยังเสี่ยงต่อการเน่าเปื่อยอีกด้วย หลอดไฟส่วนใหญ่เริ่มแตกและเน่าเมื่อปล่อยทิ้งไว้บนพื้น
คุณสมบัติของคอลเลกชันในสภาพอากาศฝนตก
เมื่อสภาพอากาศไม่เป็นใจ ชาวสวนมักกังวลกับคำถามต่อไปนี้ เมื่อต้องเก็บเกี่ยวหัวหอมในฤดูฝน? ในการเก็บเกี่ยวคุณต้องเลือกวันที่แห้งที่สุด ส่วนใหญ่แล้วพืชผลจะใช้เวลาในการทำให้แห้งนานกว่าและจัดเก็บได้ไม่ดี
ในสภาพอากาศชื้น หัวหอมจะสุกล่าช้า ในกรณีนี้คุณต้องรู้เทคนิคที่ช่วยให้เจริญเติบโต หัวพร้อมกับรากและดินจะถูกยกขึ้นด้วยส้อม (รากถูกทำลาย) และทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เพื่อให้ยอดแห้ง คุณสามารถย้ายดินออกจากหัวและเล็มรากได้ การกระทำทั้งหมดเหล่านี้จะส่งผลให้ยอดเหลืองและแห้งอย่างรวดเร็วตลอดจนหลอดไฟสุก
หากสภาพอากาศฝนตก ควรวางหลอดไฟไว้ใต้หลังคาหรือในห้องที่มีการระบายอากาศดี คุณต้องพลิกกลับเป็นระยะ หลังจากที่หัวหอมแห้งแล้ว ปอกเปลือกออกจากเปลือกด้านบน ตัดใบออก เหลือตอไว้ประมาณ 5 ซม.
จะเร่งการเจริญเติบโตได้อย่างไร?
หากถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมและใกล้ถึงฤดูฝนแล้ว ขนยังเขียวอยู่และไม่มีอาการเหี่ยวเฉา คุณสามารถใช้มาตรการบางอย่างได้
- การขาดความชื้นจะช่วยเร่งกระบวนการสุกให้เร็วขึ้น เตียงหยุดรดน้ำและพืชไม่ได้รับการบำรุงเพื่อการพัฒนา
- คุณสามารถทำลายรากได้ด้วยการยกส้อมขึ้นเล็กน้อย หากดินหลวมและแห้ง คุณสามารถดึงยอดด้วยตนเองได้เล็กน้อย
- คุณสามารถเผยให้เห็นหัวได้โดยดันชั้นบนสุดของดินกลับเข้าไป แต่วิธีนี้จะช่วยได้ก็ต่อเมื่อศีรษะอยู่ลึกเกินไป
หากคุณปลูกผักช้ากว่าที่คิดไว้เล็กน้อย ยอดก็จะช่วยให้หัวผักสุกเช่นกัน ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องหั่นอีก 7-10 วันหลังจากเก็บเกี่ยวผักจากสวน
วิธีการรวบรวมเมล็ด?
ทางที่ดีควรรวบรวมเมล็ดพันธุ์สำหรับปลูกผักสำหรับปีหน้าจากสวนของคุณ หลังการเก็บเกี่ยวจะเลือกหัวสำหรับเมล็ดซึ่งมีความหนาแน่นสูงและมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10 ซม.หลอดไฟที่เลือกควรเก็บในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามเดือน ในช่วงเวลานี้พวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดจำนวนมาก
การปลูกหัวสำหรับเมล็ดจะเริ่มเร็วขึ้นในปลายเดือนเมษายน เนื่องจากการสร้างเมล็ดใช้เวลานานกว่า ก่อนใส่ลงในหลุม ให้ตัดคอให้เป็นเกล็ดชุ่มฉ่ำเพื่อให้ต้นกล้าปรากฏเร็วขึ้น ควรมีระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 25 ซม. และระยะห่างระหว่างกระเปาะในแถวอย่างน้อย 15 ซม.
ในช่วงปลายฤดูร้อน (วันสุดท้ายของเดือนสิงหาคม) เมล็ดจะสุก - ไนเจลลา ใบหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้ง
จำเป็นต้องรวบรวมเมล็ดอย่างถูกต้องและเก็บรักษาอย่างเหมาะสม:
- การเก็บเมล็ดพันธุ์จะเริ่มขึ้นเมื่อกล่องเริ่มแตก
- ลูกศรถูกตัด รวบรวมเป็นช่อ และแขวนไว้ใต้หลังคาจนสุกในที่สุด
- ใต้ลูกศรที่แขวนอยู่คุณต้องวางกระดาษไว้อย่างแน่นอนซึ่งเมล็ดที่สุกแล้วจะร่วงหล่น
- พวกเขาบดช่อดอกเองเพื่อให้ได้เมล็ดที่เหลือ
- หลังจากนี้แนะนำให้เลือกวัสดุปลูกคุณภาพสูง วางเมล็ดไว้ในแก้วน้ำ สิ่งที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจะถูกโยนทิ้งไป
- เมล็ดพืชที่ดีที่เหลือจะถูกกระจายบนพื้นผิวผ้าและปล่อยให้แห้ง
เมล็ดที่เก็บมาจะถูกเก็บไว้ในถุงผ้าในที่แห้งและมืด หลังจากหว่านเมล็ดไนเจลล่าแล้ว หัวหอมก็จะเติบโต เจริญเติบโตเต็มที่ในเวลาประมาณ 85–90 วัน คอลเลกชันสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน แต่ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้จนน้ำค้างแข็งและฝนตกหนัก
เพื่อให้ชุดรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวพืชผลให้ตรงเวลา ความจริงที่ว่าต้นกล้าสุกสามารถรับรู้ได้จากสัญญาณภายนอก: ใบกลายเป็นสีเหลืองแห้งและปวกเปียกคอนุ่มและแห้ง ไม่จำเป็นต้องรอให้ใบไม้ร่วงหล่นบนเตียงพืชผลดังกล่าวเก็บไว้ได้ไม่ดีและหลังจากปลูกในปีหน้าก็จะเกิดเพียงลูกศรเท่านั้น
พวกเขาเริ่มขุดพืชผลในสภาพอากาศแห้ง คุณสามารถดึงมันออกมาได้ด้วยมือและยังมีวิธีการดึงหัวหอมออกมาด้วยคราดอีกด้วย
การอบแห้งกระเปาะก่อนการจัดเก็บ
โดยเฉลี่ยแล้ว การอบแห้งพืชผลที่เก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์จะใช้เวลาสองสัปดาห์ ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง แบคทีเรียก่อโรคทั้งหมดจะถูกทำลาย ทางที่ดีควรตากแดดให้แห้งบนเตียง ลมและแสงแดดมีส่วนช่วยในกระบวนการนี้เป็นอย่างดี ในเวลากลางคืนคุณสามารถวางไว้ใต้หลังคาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำค้างเปียกอีก
หากทิ้งหลอดไฟไว้ให้แห้งในสวนแม้ในเวลากลางคืน ในตอนเช้าขอแนะนำให้คลุมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้น้ำค้างเป็นอันตรายต่อพืชผล
เมื่อหัวหอมแห้งเล็กน้อย ให้เริ่มเล็มยอด ปล่อยให้ตอไม้ยาว 5 ซม. หากคุณวางแผนที่จะถักเปียคุณสามารถทำให้แห้งพร้อมกับขนนกได้ ความยาวต้องมีอย่างน้อย 15 ซม.
ความลับในการจัดเก็บจากผู้พักอาศัยในฤดูร้อนผู้มีประสบการณ์
จำเป็นต้องสังเกตสภาพการเก็บรักษาหัวหอม เฉพาะหัวหอมเนื้อแน่นเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา สามารถวางไว้ในตะกร้าหวาย กล่องไม้หรือพลาสติกที่มีรู หรือตาข่ายก็ได้ คุณสามารถรวบรวมหัวหลาย ๆ หัวเข้าด้วยกันแล้วมัดเป็นมัดด้วยเชือกแล้วแขวนไว้จากเพดาน
คุณสามารถถักเปียจากด้านบนได้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดใบออกหลังจากการอบแห้งเพียงแค่พันเข้าด้วยกัน หลอดไฟทุกหลอดระบายอากาศได้ดีและไม่ค่อยเน่า
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเก็บหัวหอมที่อุณหภูมิเท่าใดตลอดฤดูหนาว ทางที่ดีควรเก็บในที่มืดและเย็น (เช่น ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน) ซึ่งมีอุณหภูมิอากาศอยู่ระหว่าง 0 ถึง +5 ความชื้นในอากาศไม่เกิน 80% หากความชื้นในอากาศสูงขึ้น ความเสี่ยงต่อการเน่าเปื่อยและการแตกหน่อของพืชผลจะเพิ่มขึ้นห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี หากเก็บหัวหอมไว้ที่บ้าน ก็ควรเก็บให้ห่างจากอุปกรณ์ทำความร้อนและมีอากาศถ่ายเทได้ดี
ชาวสวนที่มีประสบการณ์บางคนรู้เคล็ดลับในการเก็บรักษาพืชผลอย่างเหมาะสม เพื่อป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อย ให้โรยหัวด้วยชอล์ก มีเพียงหัวหอมเท่านั้นที่ไม่สามารถปลูกลงดินได้อีกต่อไป
