ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมเพื่อเก็บรักษาในรัสเซียตอนกลางและภูมิภาค

แม้แต่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ก็ตัดสินใจทุกปีว่าเมื่อใดดีที่สุดที่จะเก็บเกี่ยวหัวหอมที่ปลูกเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาวในรัสเซียตอนกลาง ระยะเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ ความหลากหลาย เวลาปลูก สภาพอากาศ คุณภาพการดูแล ภายใต้สภาพอากาศเดียวกันชาวสวนสามารถเก็บเกี่ยวหัวหอมในกระท่อมฤดูร้อนใกล้เคียงโดยมีความแตกต่างกัน 1-2 สัปดาห์

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวหัวหอม

วันที่เริ่มต้นโดยประมาณสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอมในรัสเซียตอนกลางคือปลายเดือนกรกฎาคม (จาก 20 ถึง 30) ต้นเดือนสิงหาคม (จาก 10 ถึง 15) การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดสำหรับชาวเมืองในฤดูร้อนในภูมิภาคมอสโกเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 กรกฎาคมถึงกลางเดือนสิงหาคม สภาพอากาศมีอิทธิพลอย่างมากต่อการปลูกผัก ในสภาพอากาศร้อนและแห้ง หัวจะสุกเร็วขึ้น

มันขึ้นอยู่กับอะไรและจะกำหนดเวลาได้อย่างไร?

ในสหพันธรัฐรัสเซีย ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวหอมในภูมิภาคต่างๆ จะแตกต่างกันเล็กน้อย ในเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และรัสเซียตอนกลาง มีการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดเพื่อเก็บไว้จนถึงกลางเดือนสิงหาคม ระยะเวลาที่แน่นอนในการทำให้หัวผักกาดสุกขึ้นอยู่กับปัจจัยเพิ่มเติม:

• สภาพอากาศของภูมิภาค
• ระยะเวลาของฤดูปลูก กล้าไม้ชนิดต่างๆ ที่ปลูก
• คุณภาพดิน
• เวลาในการปลูกชุดหรือเมล็ด

สำหรับภูมิภาคใดๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย กำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดคือวันที่ 20 สิงหาคม เนื่องจากฝนที่ยืดเยื้ออาจเริ่มในภายหลัง ส่งผลเสียต่อคุณภาพของหัวผักกาดที่เก็บเกี่ยว และทำให้เก็บเกี่ยวและทำให้แห้งได้ยาก

โดยสัญญาณภายนอก

การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดจะไม่มีปัญหาหากคุณทราบสัญญาณภายนอกของความสุกงอม ใบหัวหอมจะค่อยๆสูญเสียความยืดหยุ่นและมีสีเขียวสดใส พวกมันแข็ง ไม่มีรส และเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ขนใหม่จะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป และขนเก่าจะแห้งและตกลงสู่พื้น หากขนหายไป 70% แสดงว่าถึงเวลาเริ่มทำความสะอาด

ยังมีสัญญาณอื่นของหัวสุก ชาวสวนส่วนใหญ่พิจารณาความพร้อมของหัวผักกาดในการเก็บเกี่ยวที่คอหัว เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวจะแห้งสนิทและแบน สารอาหารทั้งหมดจากขนนกจะไปที่ศีรษะ มันถูกปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีทั่วไปสำหรับพันธุ์นี้

เนื่องจากฤดูร้อนที่หนาวเย็นและมีฝนตก การเก็บเกี่ยวหัวหอมในไซบีเรียและแม้แต่ในรัสเซียตอนกลางก็อาจล่าช้าออกไปชาวสวนมีเทคนิคที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเร่งการสุกของหลอดไฟ:

1. 7-10 วันก่อนการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดตามกำหนด คุณต้องเดินไปตามแต่ละเตียงและขูดดินออกจากแต่ละหัวด้วยมือ เทคนิคนี้เร่งการสร้างเกล็ดผิวหนังและทำให้คอแห้ง
2. คุณสามารถหยุดให้อาหารหัวและเร่งการเปลี่ยนไปสู่สภาวะสงบโดยใช้โกย พวกเขาจำเป็นต้องยกพื้นดินใต้หัวเพื่อทำลายราก
3. คุณสามารถใช้พลั่วแทนส้อมได้ คุณเพียงแค่ต้องเล็มรากที่หัว

ชาวสวนบางคนทำผิดพลาดร้ายแรง - พวกเขาตัดขนออกเพื่อเร่งการสุก หัวจะสุกเร็วขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็จะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่และจะถูกเก็บไว้แย่ลงในฤดูหนาว

วิธีทางคณิตศาสตร์

แฟน ๆ ของการคำนวณที่แม่นยำสามารถคำนวณได้อย่างแม่นยำ เมื่อเก็บเกี่ยวหัวหอม. สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่ค่อยล้มเหลว: ใช้วันที่ปลูกเป็นพื้นฐานเช่น 20 พฤษภาคมนับ 75 วันจากนั้นและรับวันที่โดยประมาณสำหรับการเก็บเกี่ยวหัว - 3 สิงหาคม

วันที่สุกของชุดหัวหอมสามารถคำนวณได้แม่นยำยิ่งขึ้นหากเราคำนึงถึงความยาวของฤดูปลูกของพันธุ์ต่างๆ ตามระยะเวลาการทำให้สุกชุดพันธุ์ทั้งหมดจะแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม

ด้วยการใช้การคำนวณทางคณิตศาสตร์ ทำให้ง่ายต่อการกำหนดเวลาที่คุณต้องการหยุดรดน้ำเตียงหัวหอม การรดน้ำจะเสร็จสิ้น 2 สัปดาห์ก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวหัวเพื่อจัดเก็บ หากฝนตกบ่อยก็ 4 สัปดาห์ พร้อมกับรดน้ำพวกเขาก็คลายแถวให้เสร็จ

ตามปฏิทินจันทรคติ

สำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจำนวนมาก ปฏิทินจันทรคติทำหน้าที่เป็นแนวทางในการทำสวน (การหว่าน การเก็บ การปลูกใหม่) พวกเขาชอบที่จะเก็บเกี่ยวหัวในวันที่ทำเครื่องหมายไว้บนปฏิทินว่าเอื้อต่อการเก็บเกี่ยวพืชหัว

หากคุณปฏิบัติตามปฏิทินจันทรคติในปี 2561 การเก็บเกี่ยวและการเก็บหัวผักกาดในรัสเซียตอนกลางควรเริ่มในต้นเดือนสิงหาคม ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงปัจจัยสำคัญด้วย:

• สภาพอากาศ;
• ระยะเวลาการสุกของต้นกล้าพันธุ์เฉพาะ
• การปรากฏตัวของสัญญาณภายนอกของหลอดไฟสุก

ควรใช้ปฏิทินจันทรคติเป็นข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อกำหนดเวลาในการทำความสะอาด เริ่มทำความสะอาดตามสภาพที่แท้จริงของหัวหอม หากคุณนำหัวที่ไม่สุกออกตามปฏิทินจันทรคติ พวกมันจะไม่ถูกเก็บไว้อย่างดี และการเก็บเกี่ยวหัวผักกาดทั้งหมดอาจเน่าเปื่อยในช่วงเดือนแรก

หากต้นเดือนสิงหาคมยอดร่วงหล่นและเริ่มแห้ง แสดงว่าหัวหอมของคุณสุกแล้วและตามปฏิทินจันทรคติปี 2018 คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เริ่มตั้งแต่วันที่ 8 สิงหาคม ซึ่งเป็นเวลาที่พระจันทร์ข้างแรม วันที่ไม่เอื้ออำนวยในการทำความสะอาดคือวันที่ 4,5,6,7 สิงหาคม

อะไรคืออันตรายของการเก็บเกี่ยวหัวหอมก่อนวัยอันควร?

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวหอมก่อนกำหนด ปัญหาจะเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา โซนกลางอาจมีปัญหาเรื่องการเก็บรักษาหากดึงหัวผักกาดออกก่อนวันที่ 20 กรกฎาคม สัญญาณของหลอดไฟถูกดึงออกมาก่อนกำหนด:

• ขาดหรือจำนวนเกล็ดผิวหนังไม่เพียงพอ
• คอหนา
• สัญญาณของการเน่าเสียเร็วเนื่องจากจุลินทรีย์ (เชื้อรา) เข้าสู่ศีรษะ

สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวหัวหอมสำหรับฤดูหนาวให้ตรงเวลา หากคุณมาสายสองสามวัน หัวจะถูกเก็บไว้แย่ลงแม้ที่อุณหภูมิ 1 ถึง 3 °C เมื่อการเก็บเกี่ยวล่าช้า เกล็ดผิวหนังจะหลุดออก รากใหม่จะเริ่มก่อตัวบนหัว และหัวจะติดเชื้อ

เมื่อใดที่ต้องตัดแต่งหัวหอมเพื่อจัดเก็บ?

ถ้าคุณโชคดีกับสภาพอากาศ วันทำความสะอาดก็ควรจะแห้งและมีแดด ควรเริ่มงานตั้งแต่เช้าจะดีกว่า ในระหว่างวันหัวหอมที่ฉีกขาดจะนอนอยู่บนสันเขาและทำให้แห้ง หากนักพยากรณ์อากาศสัญญาว่าจะอากาศแห้งคุณสามารถทิ้งชุดที่ฉีกขาดออกจากสวนเป็นเวลา 2-3 วัน แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและย้ายไปไว้ใต้หลังคาในวันแรกซึ่งหัวหอมที่เก็บรวบรวมจะแห้งเป็นเวลา 10 วัน

สำหรับการอบแห้งหัวจะวางในชั้นเดียวขนไม่ถูกตัดออก ในระหว่างการอบแห้ง จะต้องคนหัวเป็นระยะๆ และตรวจสอบสภาพของคอ เมื่อปิดสนิทแล้ว คุณสามารถเริ่มแปรรูปหัวผักกาดเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาวได้:

• ขั้นแรกต้องทำความสะอาดหัวหอมด้วยมือจากดินที่เหลืออยู่
• ใช้มีดทำให้รากสั้นลง
• ตัดขนเหลือหางยาว 5 ซม.
• หัวหอมแปรรูปตากแดดให้แห้ง 2-3 วัน

หัวหอมที่แห้งและสะอาดสามารถใส่ในตาข่าย ตะกร้า กล่องพลาสติก กล่องกระดาษแข็ง และเก็บไว้ได้ ควรทิ้งหัวที่มีอาการเน่าเปื่อยหรือมีก้นเสียหาย ไม่มีประโยชน์ที่จะส่งหัวหอมดิบที่มีคอหนาไปเก็บไว้จะดีกว่าถ้าใช้สำหรับการเตรียมฤดูหนาวหรือใช้ในการเตรียมสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

จะตรวจสอบความสุกของหัวหอมได้อย่างไร?

ทุกคนมี หัวหอมหลากหลายพันธุ์ สัญญาณที่เหมือนกันของการเจริญเติบโตของศีรษะ ป้ายแรกคือปลายใบสีเหลืองของชุด เมื่อขนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ขนาดของหัวผักกาดจะไม่เพิ่มขึ้นอีกต่อไป สารอาหารจากขนนกจะถูกถ่ายโอนไปยังศีรษะ คอเริ่มค่อยๆ แห้ง และใกล้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมแล้ว

ในเวลานี้คุณต้องตรวจสอบสภาพของหัวหัวหอมอย่างระมัดระวัง หากเก็บหัวหอมสุกไว้บนสันเขา รากใหม่ก็จะงอกขึ้นมาและมีขนสีเขียวได้ไม่ควรได้รับอนุญาตเนื่องจากหัวหอมดังกล่าวสูญเสียการนำเสนอและเก็บไว้แย่ลงในฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวควรเริ่มทันทีที่คองอและมีเกล็ดสีเหลือง สีขาว หรือสีแดงปกคลุมอยู่บนหัวอย่างแข็งแรง

บทสรุป

เลือกต้นกล้าพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกที่เหมาะสมกับการเพาะปลูกในภูมิภาคของคุณ

หัวหอมหลากหลายพันธุ์ที่เลือกอย่างถูกต้องรับประกันความสุกของหัวโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ พันธุ์ที่ประสบความสำเร็จสำหรับภูมิภาคมอสโก: Belovezhsky, Spassky, Strigunovsky, Robusta พันธุ์ต่อไปนี้เติบโตได้ดีในเทือกเขาอูราลและไซบีเรีย: Red Baron, Exhibition, Odinovets, Danilovsky 301 พันธุ์ที่มีไว้สำหรับพื้นที่หนาวเย็นมีความโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดีและความต้านทานต่อความเย็น