วิธีเตรียมน้ำผลไม้จากแตงกวาสดสำหรับฤดูหนาว? ท้ายที่สุดแล้วในฤดูร้อนมีผักมากมายจนคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน คุณสามารถบีบของเหลวออกจากแตงกวาแล้วนำไปแช่แข็งในถาดน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง หากมีผักจำนวนมาก คุณสามารถผสมน้ำคั้นกับน้ำแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศ ต้มกับเกลือหรือน้ำตาลแล้วเทลงในขวด ของเหลวแตงกวายังใช้เป็นน้ำดองแทนน้ำ
- รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
- วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
- การเตรียมตู้คอนเทนเนอร์เพื่อเริ่มกระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง
- วิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำแตงกวาที่บ้าน
- สูตรคลาสสิก “คุณจะเลียนิ้ว”
- ไม่มีการหมัก
- ด้วยแอปเปิ้ล
- น้ำมะเขือเทศแตงกวา
- น้ำแตงกวารสเผ็ด
- วิธีการแช่แข็งน้ำแตงกวา?
- พื้นที่จัดเก็บ
- การละลายน้ำแข็ง
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ของมนุษย์และการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด อวัยวะย่อยอาหารและไต น้ำแข็งก้อนที่แช่แข็งจากน้ำผลไม้สามารถใช้เช็ดหน้าได้
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มสำหรับใช้ในอนาคตคุณต้องเติมเกลือ, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, กรดซิตริกแล้วต้ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรหรือต้มน้ำ แต่เพียงแค่แช่แข็งของเหลวไว้ในช่องแช่แข็ง แม่บ้านบางคนชอบเตรียมเครื่องดื่มแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว
ก่อนเตรียมน้ำผลไม้ต้องปอกเปลือกผักเก่าก่อน แตงกวาไม่ควรมีรสขมโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวม้า คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เค้กที่เหลือจะถูกแช่แข็งเป็นบางส่วนในถุงและเติมลงในสลัดในฤดูหนาว โดยเฉลี่ยแล้วแตงกวาสด 2 กิโลกรัมจะได้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
แตงกวาสดจากสวนเหมาะทำน้ำผลไม้ เครื่องดื่มนี้จัดทำขึ้นในฤดูร้อนเมื่อผักไม่มีไนเตรต แตงกวาควรมีความยืดหยุ่น ใหญ่ ไม่สุกเกินไป โดยไม่เสียหายหรือเน่า เครื่องดื่มแตงกวาสามารถเจือจางด้วยน้ำมะเขือเทศหรือน้ำแอปเปิ้ล ผักทั้งหมดที่เลือกมาเตรียมเครื่องดื่มจะต้องสด ไม่บูด และไม่มีร่องรอยการเน่าเปื่อย
การเตรียมตู้คอนเทนเนอร์เพื่อเริ่มกระบวนการจัดซื้อจัดจ้าง
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะ หากเครื่องดื่มถูกแช่แข็งในฤดูหนาว ให้เตรียมแม่พิมพ์น้ำแข็ง ล้าง ตากให้แห้ง และเติมน้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ
ไหถูกเตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาล้างด้วยโซดา ล้างด้วยน้ำเดือด และฆ่าเชื้อ นอกจากขวดแล้วคุณยังต้องมีฝาปิดด้วย พวกเขาใช้ฝาดีบุกที่สามารถล็อคได้ด้วยกุญแจ ฝาบิดสำหรับขวดโหลที่มีเกลียว และฝาพลาสติกที่อุ่นในน้ำร้อน
วิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำแตงกวาที่บ้าน
มีวิธีง่ายๆ มากมายสำหรับทุกคนในการเตรียมน้ำแตงกวาสำหรับฤดูหนาว หากใครไม่ชอบเครื่องดื่มสดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศน้ำผักและผลไม้อื่น ๆ รวมทั้งเกลือน้ำตาลและน้ำผึ้งได้ ของเหลวแตงกวาใช้เป็นน้ำดอง ใช้เพื่อรักษาแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
สูตรคลาสสิก “คุณจะเลียนิ้ว”
นี่เป็นวิธีที่น่าสนใจในการดองแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ใช้ผักทุกขนาดในการเตรียม แตงกวาขนาดใหญ่ใช้คั้นน้ำผลไม้ ส่วนแตงกวาขนาดสั้นใช้ทำอาหารว่าง ขั้นแรกให้รับของเหลวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น
สิ่งที่ต้องเตรียม “Finger-lickin’ good”:
- แตงกวา - 3 กิโลกรัม
- กระเทียม - 6-10 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช - 105 มิลลิลิตร
- สารละลายกรดอะซิติก - 95 มิลลิลิตร
- เกลือ - 65 กรัม;
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- ออลสไปซ์และพริกไทยดำใบกระวาน
แตงกวาถูกตัดตามยาวออกเป็น 4 ส่วนแล้วตามขวาง ต้องเอาปลายผักออก วางในกระทะขนาดใหญ่ ใส่สมุนไพรสับ, เนย, เกลือ, น้ำตาล, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, มัสตาร์ด ส่วนผสมทั้งหมดผสมแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่ในขวดโหลและเติมน้ำแตงกวาคั้นไว้
ต้องพาสเจอร์ไรส์ขวดแตงกวาในกระทะที่มีน้ำอุ่น ภาชนะขนาด 0.5 ลิตร ฆ่าเชื้อได้ 10-15 นาที ภาชนะขนาด 1 ลิตร ฆ่าเชื้อได้ 20 นาทีจากนั้นนำขวดออกจากกระทะแล้วปิดฝา
ไม่มีการหมัก
เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแตงกวาสำหรับฤดูหนาวคุณต้องมี:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- กรดซิตริก - 1 กรัม;
- เกลือ - 6 กรัม;
- ใบลูกเกดสองสามใบ
เครื่องดื่มคั้นผสมในกระทะพร้อมเกลือและกรดซิตริก ของเหลวถูกนำไปต้มต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวด จากนั้นปิดด้วยฝาปิด
ด้วยแอปเปิ้ล
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
- อบเชยเล็กน้อย
ปอกเปลือกผักและผลไม้แล้วบีบของเหลวออก รวมเข้าด้วยกันในกระทะ ใส่น้ำตาลและอบเชย จากนั้นนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นเทใส่ขวดแล้วม้วนฝา
น้ำมะเขือเทศแตงกวา
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 3 กิโลกรัม
- เกลือ - 9 กรัม;
- น้ำตาล - 21 กรัม
- กรดซิตริก - 1 กรัม
น้ำผลไม้คั้นออกจากผัก เทของเหลวลงในกระทะใส่เกลือและเติมส่วนผสมที่เหลือ วางเครื่องดื่มลงบนกองไฟ นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที เทลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาปิด
น้ำแตงกวารสเผ็ด
ส่วนประกอบ:
- แตงกวา - 3 กิโลกรัม
- เกลือ - 15 กรัม;
- เมล็ดผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- รากมะรุมเล็กน้อย
- พริกไทยสองสามลูก (ออลสไปซ์และดำ);
- ยี่หร่าเล็กน้อย
ต้องปอกเปลือกผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือสับในเครื่องปั่นแล้วบีบผ่านตะแกรง ของเหลวเทลงในกระทะ เติมเกลือและเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มตั้งไฟให้เดือดต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทลงในขวด จากนั้นปิดด้วยฝาปิด
วิธีการแช่แข็งน้ำแตงกวา?
น้ำแตงกวาไม่เพียงแต่สามารถบรรจุกระป๋องเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้อีกด้วย สำหรับการแช่แข็ง ให้ใช้เครื่องดื่มที่ปรุงสดใหม่โดยไม่มีสารกันบูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยปอกแตงกวาสับบีบของเหลวออกแล้วเทลงในถาดน้ำแข็ง จากนั้นจึงนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง น้ำแตงกวาสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เกือบปี
น้ำแข็งก้อนแตงกวาสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ หรือเพื่อความงามได้
พื้นที่จัดเก็บ
คุณสามารถเก็บกระป๋องเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็นได้ ในความร้อนพวกเขาสามารถ "ยิง" ได้ ในการจัดเก็บ ให้ใช้ห้องใต้ดิน (ในโรงรถหรือในชนบท) ตู้กับข้าวที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน หรือตู้เย็น ควรใช้เครื่องดื่มที่เปิดแล้วภายใน 3 วัน
การละลายน้ำแข็ง
ก้อนหรือหัวใจที่มีน้ำแข็งแตงกวาจะถูกเติมลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ คุณสามารถละลายน้ำแข็งแช่แข็งได้โดยการเทน้ำเย็นหรือเทน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว ควรละลายน้ำแข็งก้อนที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น.
