ในสมัยโบราณบรรพบุรุษของเราไม่ได้ใช้น้ำตาลในการเตรียม แต่แทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล คุณสามารถทำแยมลูกแพร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ซึ่งจะทำให้คุณนึกถึงช่วงฤดูร้อนและทำให้คุณอบอุ่นในช่วงเย็นของฤดูหนาว จากของหวานคุณสามารถเตรียมขนมอบที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมและยังเสิร์ฟความหวานบนโต๊ะเป็นอาหารจานเดียว
คุณสมบัติการทำแยมไร้น้ำตาลโดยใช้ฟรุกโตส
เพื่อให้แยมลูกแพร์ที่ไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณควรศึกษาความแตกต่างหลักของการเตรียมอย่างรอบคอบ:
- ก่อนปรุงอาหาร ให้ล้างและคัดแยกผลไม้ให้สะอาด เหลือเฉพาะตัวอย่างคุณภาพสูงสุดเท่านั้น
- เพื่อรสชาติ ให้เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยซึ่งดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าน้ำตาล
- เพื่อความเผ็ดร้อนและความรู้สึกใหม่ๆ คุณสามารถทดลองเติมเครื่องเทศต่างๆ ได้
สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามแผนที่กำหนดอย่างเคร่งครัดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เตรียมส่วนประกอบหลักอย่างเหมาะสม และรับผิดชอบในการฆ่าเชื้อภาชนะ เพื่อให้ได้ของหวานคุณภาพสูงพร้อมสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายในท้ายที่สุด
ส่วนผสมสูตรที่จำเป็น
ในการทำแยมลูกแพร์ไร้น้ำตาลแสนอร่อย คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
- หญ้าหวาน 2 เม็ด;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- น้ำผึ้ง 60 กรัม
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
เนื่องจากไม่มีน้ำตาลในสูตร คุณจึงสามารถบริโภคอาหารอันโอชะได้แม้ในระหว่างการรับประทานอาหารและไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ
วิธีการเลือกและเตรียมสินค้า
เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรให้ความสำคัญกับผลไม้สุกฉ่ำและยืดหยุ่นขนาดกลาง ผลไม้ที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวและมีความหนาแน่นที่เหมาะสมถือเป็นเรื่องสำคัญ ผลไม้ที่สุกเกินไป เน่าเสีย สีเขียว หรือเสียหายทางกลไก ควรทิ้งทันที
ล้างลูกแพร์ใต้น้ำไหล เอาแกนและก้านออกจากผลไม้แล้วแบ่งออกเป็น 8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
คำแนะนำ! สูตรอาหารบางสูตรต้องใช้ลูกแพร์ทั้งลูก ตัวอย่างที่เล็กและเรียบร้อยเหมาะสำหรับจุดประสงค์ดังกล่าว.
กฎเกณฑ์ในการเตรียมภาชนะ
ล้างภาชนะให้ดีด้วยเบกกิ้งโซดาต้องฆ่าเชื้อขวดโหลโดยใช้เตาอบ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100 องศา และวางภาชนะแห้งไว้บนตะแกรงโดยให้เจาะรูไว้ไม่เกิน 25 นาที
วิธีทำแยมลูกแพร์ไร้น้ำตาลที่บ้าน
สูตรการทำแยมทีละขั้นตอนมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ล้างและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางแท็บเล็ตลงในครกแล้วบดจนเป็นผง
- ใส่น้ำผึ้ง หญ้าหวาน และน้ำมะนาวลงในกระทะก้นลึก เติมอบเชยตามชอบ เติมลูกแพร์ พักไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ให้ครอบคลุม
- ปรุงแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
- เทอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วปิดฝา
หลังจากเย็นลงแล้วให้ส่งชิ้นงานไปจัดเก็บ
การจัดเก็บขนมเพิ่มเติม
สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บแยมลูกแพร์อาจเป็นชั้นล่างสุดของตู้เย็น ตู้ครัว ตู้กับข้าว หรือห้องใต้ดิน ความชื้นสูงและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิกะทันหันจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของกระดาษติด ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงตัวชี้วัดทั้งหมดด้วย อุณหภูมิห้องในอุดมคติคือ 5 ถึง 15 องศา
สามารถเก็บไว้ในสภาพดังกล่าวได้ไม่เกิน 2-4 ปี หากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมการและคำแนะนำสำหรับการแก่ชราอย่างเคร่งครัดผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีรสนิยมไว้ทั้งหมด
สูตรแยมลูกแพร์ไร้น้ำตาลทำได้ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก เพียงใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณก็สามารถมอบของอร่อยให้กับครอบครัวได้ตลอดฤดูหนาว
