วิธีการตัดแต่งกระเทียมหลังเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องหลังเก็บเกี่ยว?

การเก็บกระเทียมเป็นงานที่ค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความรู้พอสมควร หากคุณเก็บผักไม่ถูกต้อง ผักจะเน่าเมื่อเวลาผ่านไปและคุณจะต้องทิ้งมันไป ดังนั้นก่อนจัดเก็บคุณจำเป็นต้องทำความคุ้นเคยกับวิธีการตัดแต่งกระเทียมเพื่อการเก็บรักษาอย่างเหมาะสม และวิธีการแปรรูปกระเทียมอย่างเหมาะสมหลังจากขุดขึ้นมา

เมื่อใดที่จะเอากระเทียมออกจากสวน?

ชาวสวนที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกระเทียมก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวและเล็มกระเทียมออกจากสวน

ปฏิทินจันทรคติมักใช้เพื่อกำหนดวันที่ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับเวลาที่เหมาะสมในการเก็บผัก และยังกำหนด เมื่อต้องขุดหัวกระเทียมเพื่อจะได้เก็บไว้ได้ดีขึ้นในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ยังไม่สามารถใช้เพื่อกำหนดวันเก็บเกี่ยวผักที่แน่นอนได้ เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับวันที่ปลูก

ในการเลือกเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิอย่างแม่นยำ คุณต้องพิจารณาว่ากระเทียมสุกแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ใจกับใบของพืช ในผักสุกจะค่อยๆ แห้งประมาณสองในสาม หากคุณเก็บผลไม้ที่ไม่สุกมักจะป่วยและเก็บไว้ได้ไม่ดีในฤดูหนาว

นอกจากนี้ระยะเวลาเก็บเกี่ยวยังขึ้นอยู่กับประเภทของกระเทียมที่ปลูกด้วย:

• ฤดูใบไม้ผลิ. นี่คือความหลากหลายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่ไม่โบกมือและใช้เวลานานในการทำให้สุก กระเทียมฤดูใบไม้ผลิจะถูกลบออกจากสวนเมื่อใบของมันเริ่มเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
• กระเทียมฤดูหนาว จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพันธุ์นี้เป็นของพืชฤดูหนาว เพื่อกำหนดเวลาในการเก็บเกี่ยวหัวกระเทียม ให้ตรวจสอบต้นพืชอย่างระมัดระวัง ใบล่างของกระเทียมสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และผิวหนังของช่อดอกจะค่อยๆ แตกออก ส่วนใหญ่แล้วพันธุ์นี้จะสุกเต็มที่ภายในสิ้นเดือนกรกฎาคมหรือต้นเดือนสิงหาคม ไม่แนะนำให้ชะลอการรักษาโบรอนของกระเทียมฤดูหนาวเนื่องจากจะทำให้คุณภาพของพืชที่เก็บเกี่ยวลดลง พืชที่เก็บเกี่ยวในเวลาที่ไม่ถูกต้องจะสุกเกินไปทำให้หัวขาดและเสื่อมโทรม

จะทราบได้อย่างไรว่ากระเทียมพร้อมเก็บเกี่ยวหรือไม่?

เป็นที่ทราบกันว่ากระเทียมไม่ได้ถูกตัดทันที และก่อนเก็บเกี่ยวคุณต้องแน่ใจว่ากระเทียมพร้อม

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของผักสำหรับการเก็บเกี่ยวในระหว่างการเพาะปลูกและการก่อตัวของกระเทียมจึงปลูกพุ่มไม้ควบคุมหนึ่งพุ่มบนเตียงในสวนเมื่อการเจริญเติบโตของต้นกล้าเสร็จสิ้นและผักสุกเต็มที่ ลูกศรของมันจะแตกและมองเห็นเกล็ดและหัวอยู่ใต้ต้นกล้า นี่คือสิ่งที่บ่งชี้ว่าพุ่มไม้พร้อมสำหรับการขุดเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติมอย่างสมบูรณ์

วิธีการกำจัดออกจากสวนอย่างถูกต้อง?

หลายคนสนใจวิธีการเก็บกระเทียมเพื่อการจัดเก็บอย่างเหมาะสม เพื่อสร้างเงื่อนไขการรวบรวมที่เหมาะสมที่สุด ไซต์จึงถูกจัดเตรียมไว้ ในการทำเช่นนี้ให้หยุดการรดน้ำพุ่มไม้และให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์และแร่ธาตุล่วงหน้า แนะนำให้ไถดินบางส่วนออกจากต้นเพื่อเร่งการสุกของหัวกระเทียม หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้

ควรเก็บเกี่ยวกระเทียมในวันที่มีแดดจัดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรก ในระหว่างการขุดผลไม้จะถูกขุดอย่างระมัดระวังด้วยพลั่วหรือคราด บางคนไม่รู้ว่าต้องล้างกระเทียมเมื่อขุดขึ้นมาจากพื้นดินหรือไม่ ไม่จำเป็นต้องล้าง แต่จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวดินที่เกาะอยู่ หลังจากขุดพุ่มไม้ทั้งหมดแล้ว ต้นไม้จะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังเพื่อให้แห้งต่อไป

เมื่อขุดพุ่มกระเทียมขึ้นมาแล้วคุณต้องพิจารณาว่าจำเป็นต้องตัดแต่งขนหลังจากขุดหรือไม่ ควรทำหลังจากกระเทียมที่เก็บรวบรวมมาแห้งสนิทแล้ว

ทำอย่างไรให้กระเทียมแห้งหลังจากขุด?

ก่อนตัดแต่งกระเทียมหลังเก็บเกี่ยว พืชจะต้องตากแห้ง ในการทำเช่นนี้ พืชผลที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากดินและจัดวางกลางแจ้งหรือในอาคาร

เมื่อใดที่ต้องตัดแต่งกระเทียมเมื่อทำให้แห้ง?

หากต้องการทราบวิธีการตัดแต่งกระเทียมอย่างถูกต้องและมีความสามารถคุณต้องตัดสินใจเลือกเวลาในการตัดแต่ง ควรทำในวันที่ห้าหลังจากเริ่มการอบแห้ง ขั้นตอนการถอดก้านและรากทำได้โดยใช้กรรไกรตัดแต่งกิ่งที่คมและแหลมหัวตัดจะถูกทำให้แห้งอีก 3-4 สัปดาห์ในอาคารที่มีการระบายอากาศดีและมีความชื้นในอากาศปกติ

เพื่อให้เข้าใจว่าการทำให้แห้งสิ้นสุดลงแล้ว คุณต้องตรวจสอบเปลือกกระเทียมอย่างละเอียด ควรมีสีสม่ำเสมอและเปราะกว่าเดิม

เก็บของที่บ้าน

ไม่ใช่ทุกคนที่มีกระท่อมฤดูร้อน ดังนั้นบางคนจึงต้องเก็บผักไว้ในอพาร์ตเมนต์ของตน มีหลายวิธีในการจัดเก็บผักในห้องและแม้แต่ในโถงทางเดิน

ในตู้เย็น

มักใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บพืชผลหลังจากการอบแห้ง เมื่อใช้วิธีนี้ คุณจะต้องวางหัวกระเทียมที่ปอกแล้วลงในกระทะหรือขวดแก้วแล้วเติมน้ำมันพืชให้เต็ม โดยจะดูดซับกลิ่นของกระเทียมและสามารถนำไปใช้แต่งสลัดผักสดได้

ในพาราฟิน

เพื่อให้กระเทียมนิ่มและไม่เน่าเสีย จึงเก็บในของเหลวพาราฟิน ในการทำเช่นนี้ ให้แช่หัวผักแต่ละหัวในพาราฟินเหลวอย่างทั่วถึงเป็นเวลาประมาณ 10-20 นาที หลังจากนั้นก็นำออกจากพาราฟินและทำให้แห้งเพื่อคลุมด้วยเปลือกพาราฟิน ป้องกันการระเหยของความชื้น ดังนั้นพืชจึงคงความชุ่มฉ่ำไว้

ในขวดแก้ว

เมื่อความชื้นในอากาศภายในอาคารสูง กระเทียมจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้ว เมื่อใช้วิธีการจัดเก็บนี้ หัวกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกใส่ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อกระจายผลผลิตทั้งหมดลงในขวดโหลแล้ว จะมีฝาปิดไนลอนปิดไว้

ในเกลือ

วิธีการที่พบบ่อยที่สุด เก็บหัวกระเทียมไว้ที่บ้าน ถือว่าใช้เกลือ

ก่อนที่จะใช้วิธีนี้ ควรพิจารณาว่าจำเป็นต้องตัดรากของกระเทียมออกก่อนเก็บหรือไม่มีความจำเป็นอย่างแน่นอนเนื่องจากเป็นเพราะพวกเขาทำให้พืชผลที่เก็บเกี่ยวเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว

เพื่อรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวจะมีการเทเกลือแกงบาง ๆ ลงในขวดซึ่งวางหัวไว้ หลังจากกระจายผักลงในขวดโหลแล้ว ให้เทชั้นเกลือชั้นสุดท้ายหนา 3 ซม. ลงไปด้านบน

การรวบรวมและการเก็บรักษากระเทียม

มีความจำเป็นต้องเน้นวิธีการจัดเก็บพืชผลในห้องใต้ดินและกระท่อมฤดูร้อนแยกจากกัน ในกรณีนี้ชาวสวนไม่ จำกัด เฉพาะขอบเขตของอพาร์ทเมนต์ดังนั้นจึงสามารถใช้ไม่เพียง แต่วิธีการข้างต้นในการเก็บรักษากระเทียมในฤดูหนาวเท่านั้น

ในถุงผ้า

บางคนไม่ต้องการทราบวิธีแปรรูปกระเทียมที่ยังไม่แปรรูปก่อนจัดเก็บและทิ้งไว้ในถุงผ้าใบ อย่างไรก็ตามสามารถทำได้เฉพาะในห้องที่มีความชื้นในอากาศปกติเท่านั้น ในห้องใต้ดินที่ชื้น ก่อนที่จะวางการเก็บเกี่ยวในถุง หัวจะได้รับการบำบัดด้วยเกลือแกงหรือเปลือกหัวหอมซึ่งดูดซับความชื้นได้ดี

ในตะกร้าหวาย

ในห้องใต้ดิน กระเทียมจะถูกเก็บไว้ในตะกร้าหวายแบบพิเศษที่บรรจุผลผลิตได้ 2-4 กิโลกรัม ภาชนะนี้เหมาะสำหรับเก็บผักเพราะไม่เคยเน่าเสีย

ในถักเปีย

ผู้ปลูกผักที่มีประสบการณ์ซึ่งปลูกและเก็บกระเทียมมาหลายปีชอบเก็บกระเทียมเป็นเกลียว สามารถวางสายถักดังกล่าวในตู้กับข้าว ตู้เสื้อผ้า หรือห้องใต้ดินได้อย่างง่ายดาย อายุการเก็บของกระเทียมด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับห้องที่จะแขวนเปียไว้

บทสรุป

ชาวสวนทุกคนที่ปลูกกระเทียมประสบปัญหาในการเก็บผลผลิต เพื่อรักษาหัวกระเทียมอย่างเหมาะสมในฤดูหนาวคุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการเก็บเกี่ยวและวิธีการเก็บรักษา