คำอธิบายของอินทผลัมพันธุ์ต่าง ๆ สรรพคุณและอันตราย

เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้อยู่อาศัยในทวีปเอเชียและแอฟริกาได้เติบโตและรับประทานอินทผลัมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนทั่วโลก วันที่มีขนาดและสีแตกต่างกัน เนื่องจากไม่มีกรดแอสคอร์บิกและน้ำมันหอมระเหย อินทผาลัมจึงไม่มีรสเปรี้ยวหรือกลิ่นอะโรมาติก พันธุ์ Medjool ถือเป็นราชาในหมู่อินทผาลัมโดยมีขนาดที่ใหญ่ ผิวบาง เนื้อนุ่มและอ่อนโยน

คุณสมบัติของวันพระราชทาน

มีเพียงนักชิมที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถแยกแยะพันธุ์อินทผาลัมตามรสชาติได้ เนื่องจากไม่มีส่วนผสมที่เผ็ด มีกลิ่นหอม และเฉพาะเจาะจงซึ่งทำให้ผลไม้มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ชื่อของพันธุ์ Medjool ได้รับการแปลแตกต่างกันไปในแหล่งต่าง ๆ : Majhul, Majhol, Medzhul ถือเป็นราชวงศ์เนื่องจากมีขนาดและรสชาติที่ใหญ่ มีโพแทสเซียม ธาตุและวิตามินสูง ขนาดของผลไม้มีความยาวถึง 8 เซนติเมตร รสชาติมีรสคาราเมล

อินทผาลัมเติบโตที่ไหน?

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าแหล่งกำเนิดของพันธุ์ Medjool คือโมร็อกโก ปัจจุบันอิสราเอลเป็นผู้นำในด้านปริมาณการเพาะปลูกและการจัดหาพันธุ์นี้ไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก ปลูกในระดับอุตสาหกรรมในทุกประเทศที่มีสภาพอากาศร้อนและแห้ง

พันธุ์ที่มีอยู่

มีอินทผลัมมากกว่าหนึ่งโหล: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ละพันธุ์มีความแตกต่างกันในด้านองค์ประกอบ โครงสร้างของเนื้อและผิวหนัง และมีขนาดและสีต่างกัน

ตามความชื้นแบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม: มีความชื้นสูง - มากกว่า 25%, ความชื้นเฉลี่ย - จาก 18% ถึง 25%, ความชื้นต่ำ - มากถึง 18%

คุณสมบัติทั่วไปของผลไม้แห้งคือรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาที่มีในร่างกายมนุษย์ พันธุ์ Medjool ครองตำแหน่งผู้นำในรายการนี้อย่างถูกต้องเนื่องจากรสชาติองค์ประกอบและคุณสมบัติในการรักษา

องค์ประกอบทางชีวภาพและวิตามิน

แหล่งที่มาต่างๆ ระบุว่ามีส่วนประกอบของวันที่ประมาณเดียวกัน ซึ่งมีโปรตีนและไขมันในปริมาณน้อยที่สุดองค์ประกอบของผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่ง 67% เป็นน้ำตาลและ 7% เป็นเส้นใยส่วนที่เหลือเป็นน้ำ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน A, K และกลุ่ม B (เกือบครบชุด)

ในบรรดาองค์ประกอบขนาดเล็กนั้นมีโพแทสเซียมในปริมาณมาก - 700 มิลลิกรัมและแคลเซียม - 64 มิลลิกรัมต่อผลไม้ 100 กรัม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก โซเดียม ฟอสฟอรัส บรรจุอยู่ในผลไม้แห้งในปริมาณที่น้อยกว่า

ประโยชน์ของผลไม้ต่อร่างกาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวันที่ ถูกกำหนดโดยองค์ประกอบซึ่งทำให้ร่างกายมีประจุพลังงานและความแข็งแรง ผลไม้แห้งช่วยเสริมสร้างการทำงานของหัวใจและรับมือกับระบบประสาทที่อ่อนแอ ควบคุมการทำงานของกระเพาะอาหาร ตับ และลำไส้ คุณสมบัติการรักษาของผลไม้นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุตลอดจนเด็ก

นอกจากนี้ยังรับประทานเมล็ดผลไม้ซึ่งบดด้วยเครื่องบดกาแฟและเติมลงในเมล็ดกาแฟเมื่อทำกาแฟ ในอุตสาหกรรมมีการใช้เมล็ดพืชในด้านความงาม

ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

โพแทสเซียมและวิตามินเคในปริมาณสูงทำให้อินทผาลัมเป็นอาหารเสริมที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันความผิดปกติในการทำงานของหัวใจและการปรับปรุง ผลไม้ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย ช่วยลดความดันโลหิต

สำหรับการทำงานของระบบประสาท

การมีวิตามินบีในผลไม้แห้งช่วยรับมือกับจังหวะที่ตึงเครียดของชีวิตสมัยใหม่และเสริมสร้างระบบประสาท ชาพร้อมอินทผลัมในตอนเช้าจะทำให้คุณมั่นใจและสงบตลอดทั้งวัน ก่อนนอน มันจะช่วยให้คุณนอนหลับได้อย่างรวดเร็วและรับประกันการนอนหลับสบายตลอดคืน

สำหรับระบบทางเดินอาหาร

การมีน้ำตาล ธาตุเหล็ก วิตามิน และไฟเบอร์ที่ย่อยง่ายในอินทผาลัมช่วยส่งเสริมการเผาผลาญและการผลิตคอเลสเตอรอลและฮีโมโกลบินที่ดีต่อสุขภาพการรวมผลไม้แห้งไว้ในอาหารช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ลำไส้ และกระเพาะอาหาร

หากมีการรบกวนอย่างรุนแรงในการทำงานของอวัยวะเหล่านี้ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณผลไม้แห้งที่บริโภค

เพื่อปรับปรุงผิวหนังและเส้นผม

วิตามิน A และ B มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูผิว ชะลอกระบวนการชรา ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ให้ความโปร่งสบายและความเงางามของแคชเมียร์

มาส์กสำหรับผิวหน้า ลำคอ และเนินอกที่ทำจากผลไม้แห้งนึ่งจะมอบความสดชื่นให้กับผิว กระชับโครงหน้า และขจัดริ้วรอยแห่งการแสดงออก การเติมมะนาว น้ำส้ม ไข่ขาว และยีสต์จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของขั้นตอนต่างๆ มาส์กจากเนื้อผลไม้ที่โคนผม ช่วยให้ผมนุ่ม ยืดหยุ่น เงางาม และคืนความมีชีวิตชีวาให้กับเส้นผม

สรรพคุณทางยา

ในแง่ของการรักษา อินทผลัมถือได้ว่าเป็นยาเสริมสำหรับโรคโลหิตจาง โรคของหัวใจ ตับ ไต และระบบประสาท สิ่งนี้จะกำหนดชุดของวิตามินและองค์ประกอบย่อยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ เมล็ดยังมีคุณสมบัติในการรักษาและใช้ (ทิงเจอร์เตรียมจากเมล็ดบด) เพื่อกำจัดนิ่วออกจากไตและท่อน้ำดี

สำหรับหญิงตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ในระหว่างการก่อตัวของทารกในครรภ์ มักจะประสบปัญหาการเสื่อมสภาพของเส้นผม ฟัน ผิวแห้ง ความไม่มั่นคงของระบบประสาท และการหยุดชะงักของการทำงานของหัวใจ การรวมอินทผาลัมไว้ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์จะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรับโครงสร้างร่างกายของสตรีจัดหาองค์ประกอบไมโครและมาโครและวิตามินที่จำเป็นไม่เพียง แต่ให้กับสตรีมีครรภ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วยและจะนำไปสู่การพัฒนาที่ถูกต้องและกลมกลืน

ในระหว่างภาวะเป็นพิษ เมื่อผู้หญิงปฏิเสธที่จะกินบางครั้งกินเวลานานกว่าหนึ่งเดือน การรับประทานอินทผาลัมในปริมาณเล็กน้อยจะช่วยเติมเต็มบรรทัดฐานประจำวันของคาร์โบไฮเดรต (ให้ความแข็งแรง) โพแทสเซียม (การทำงานของหัวใจ) กลูโคส (การทำงานของสมอง) วิตามินบี (ประสาทลดลง ความตื่นเต้นง่าย)

สำหรับผู้ชาย

จากสถิติพบว่าประชากรชายมีโรคเกี่ยวกับหัวใจเป็นอันดับแรก ปริมาณโพแทสเซียมสูงในอินทผาลัมจะช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงที่จะเกิดขึ้น บ่อยครั้งที่งานของผู้ชายเกี่ยวข้องโดยตรงกับการออกกำลังกายอย่างหนัก และการรับประทานผลไม้แห้งในอาหารจะช่วยให้ร่างกายของผู้ชายได้รับคาร์โบไฮเดรต น้ำตาล และแคลเซียม ซึ่งจะเพิ่มความสามารถของร่างกายในการทำงานและช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

ในยุคแห่งความเครียดอย่างต่อเนื่อง วิตามิน A และ B จะช่วยให้ผู้ชายรับมือกับความตึงเครียดทางประสาทและเพิ่มความแข็งแรงของผู้ชาย (ในแง่ของการเสริมความแข็งแกร่ง) และปรับปรุงสภาพทั่วไปของทั้งร่างกาย

สำหรับเด็ก

เด็กๆ สนุกกับการรับประทานอินทผลัมแทนขนมหวาน หากพวกเขาไม่มีอาการผิดปกติ ไม่พบอาการแพ้ผลไม้แห้งเหล่านี้เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลาง สิ่งสำคัญคือการเอาเมล็ดออกจากผลไม้แห้งก่อนจึงจะมอบให้เด็ก ๆ และไม่ทิ้งไว้ในที่ที่สามารถเข้าถึงได้โดยไม่มีใครดูแล

การมีธาตุเหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามิน A และกลุ่ม B จะช่วยให้เด็กๆ ในช่วงการเจริญเติบโต เสริมสร้างฟันและสร้างกระดูก เพิ่มฮีโมโกลบินหลังเป็นหวัด เสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน และมีผลดีต่อการมองเห็นใน ยุคแห่งเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์และอุปกรณ์ต่างๆ

สามารถใช้ในรูปแบบใดได้บ้าง?

ในเครือข่ายร้านค้าปลีกของเรา อินทผาลัมจะถูกนำเสนอในรูปแบบของผลไม้แห้ง ในร้านอาหารหลายแห่งในเมืองใหญ่ อินทผลัมสามารถเสิร์ฟสดๆ แทนอาหารจานเดียวได้ ก่อนใช้งานให้ล้างผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดตามด้วยการล้างด้วยน้ำต้มเย็น

การขนส่งในระยะทางไกลทำให้เกิดการปนเปื้อนของผลไม้ด้วยจุลินทรีย์ที่เจ็บปวดซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ได้

ผลไม้แห้งสามารถแช่ในน้ำร้อนจนนิ่มสนิท ซึ่งหลายๆ คนชื่นชอบ โดยเฉพาะเด็กและผู้สูงอายุ วันที่จะถูกเพิ่มระหว่างการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มสีส้มพวกมันนุ่มนวลและเสริมกลิ่นหอมของน้ำมันหอมระเหยจากซิตรัส ผลไม้ใช้ทำมาร์ชเมลโลว์และแยม และนำไปเติมในขนมอบและของหวาน ในประเทศแถบเอเชีย ไวน์ทำจากผลไม้แห้ง.

ปริมาณรายวัน

ปริมาณอินทผาลัมในแต่ละวันขึ้นอยู่กับกฎโภชนาการในครอบครัวหรือความชอบส่วนบุคคล สถานะสุขภาพ และแนวโน้มของร่างกายมนุษย์ที่มีน้ำหนักเกิน หากบุคคลไม่มีน้ำหนักเกินและไม่มีปัญหาสุขภาพ การบริโภคอินทผาลัมก็อาจไม่จำกัด อย่างไรก็ตามจะต้องใช้ภายในขอบเขตที่เหมาะสม

หากคุณมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามโภชนาการที่เหมาะสมและในกระบวนการลดน้ำหนักการรับประทานอินทผลัมกับชายามเช้าสักสองสามวันจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงานประมาณ 30 กิโลแคลอรีซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานและปรับปรุงการทำงานของสมองโดยรวม วัน. การบริโภคครั้งเดียว 10 ชิ้นจะให้พลังงานประมาณ 130-150 กิโลแคลอรี ซึ่งเมื่อมีชีวิตที่กระฉับกระเฉงทุกคนก็สามารถจ่ายได้โดยไม่มีความเสี่ยงที่จะกินมากเกินไป

ข้อห้าม

การรับประทานอินทผลัมไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ข้อห้ามคือการปรากฏตัวของโรคเบาหวานโรคอ้วนการแพ้ต่อร่างกาย การปฏิเสธผลไม้แห้งโดยสิ้นเชิงนั้นจำเป็นเฉพาะในกรณีที่คุณไม่อดทนซึ่งอาจนำไปสู่ผลที่แก้ไขไม่ได้ สำหรับโรคอื่นๆ การรับประทานชาในปริมาณปกติหรือรับประทานในรูปแบบธรรมชาติจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย อินทผลัมเป็นของขวัญจากธรรมชาติ อย่าปฏิเสธตัวเองถึงความสุขในการดื่มชาหอมกรุ่นพร้อมผลไม้แห้งอันแสนวิเศษที่ธรรมชาติมอบให้มนุษยชาติมานานหลายศตวรรษ