การดูแลและปลูกหัวหอมสีม่วงและสีแดง ประโยชน์และอันตราย เมื่อต้องถอดและวิธีเก็บรักษา

หัวหอมสีม่วงเป็นหัวหอมชนิดหนึ่ง ส่วนใครที่ไม่ได้รับประทานอาจจะสับสนกับสีของเนื้อและเปลือกหัวหอมได้

เฉดสีของพวกเขาอาจมีความเข้มแตกต่างกันในแต่ละพันธุ์ แต่ทั้งหมดอยู่ในกลุ่มสีแดงม่วง หลายคนเชื่อว่านี่คือหัวหอมแดง

คุณสมบัติของหอมแดง

พันธุ์ทั้งหมดที่มีเนื้อสีแดง เช่น หัวหอมแบบดั้งเดิม (เนื้อสีขาว เปลือกสีเหลือง) แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มตามรสนิยม:

• พันธุ์เผ็ด
• พันธุ์กึ่งคม
• พันธุ์หวาน

เนื้อของพันธุ์ที่ฉุนยังคงมีรสชาติที่คมชัดน้อยกว่าเนื้อหัวที่มีเปลือกสีเหลือง หัวหอมสีม่วงมีหลายพันธุ์และลูกผสม สำหรับภูมิภาคใด ๆ คุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับช่วงสุกได้ คุณต้องใส่ใจกับลักษณะคุณภาพการเก็บรักษาหากเป้าหมายคือการปลูกหัวหอมสีม่วงเพื่อเก็บรักษาในฤดูหนาว หัวหอมแดงพันธุ์ต่างๆ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำสลัดและเก็บไว้ได้ไม่ดี

เกี่ยวกับผลประโยชน์

ตอนนี้ทุกคนมีความสนใจในหัวข้อการกินเพื่อสุขภาพอย่างกระตือรือร้นและกำลังศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอาหาร ผลไม้และผักอย่างแข็งขัน ของโปรดคือผักที่มีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ เป็นองค์ประกอบในการรักษาของเยื่อกระดาษที่อธิบายถึงความสนใจที่เพิ่มขึ้นในหัวหอมสีแดง (สีม่วง) ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

พันธุ์สีแดงมีองค์ประกอบย่อยครบถ้วนและมีวิตามินซีจำนวนมาก

ดังที่คุณทราบ เราต้องการมันเพื่อปกป้องตนเองจากอิทธิพลที่ก้าวร้าวของสภาพแวดล้อมภายนอก ช่วยรักษาภูมิคุ้มกันของเราให้แข็งแรง ต่อสู้กับการติดเชื้อตามฤดูกาลต่างๆ และควบคุมเซลล์มะเร็ง

น้ำผลไม้และเนื้อของหัวผักกาดแดงมีสารแอนโทไซยานิน - เม็ดสี (สารแต่งสีจากกลุ่มไกลโคไซด์) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เมื่ออยู่ในร่างกายแล้ว ไกลโคไซด์:

• ต่อสู้กับแบคทีเรีย
• ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• ชะลอกระบวนการชราในร่างกาย
• ทำหน้าที่ป้องกันมะเร็ง

นักโภชนาการให้ความสนใจกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักสีแดง โดยในความเห็น ผู้หญิงจะบรรลุผลเร็วขึ้นโดยรวมไว้ในอาหารประจำวัน ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษ ระบบย่อยอาหารก็กระชับขึ้น ไขมันถูกทำลาย และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีก็หายไป

มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่กินหัวหอมสีม่วงในช่วงมีประจำเดือนซึ่งช่วยลดความเจ็บปวดและทำให้ความยาวของรอบประจำเดือนเป็นปกติ น้ำหัวผักกาดแดงใช้รักษาโรคหวัดและหลอดลมอักเสบ และใช้เป็นมาตรการป้องกันในช่วงที่มีการระบาดของโรค ARVI และไข้หวัดใหญ่

สรรพคุณทางยาของผักสีม่วงไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ หัวผักกาดแดง (สีม่วง) มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ มันมีเควอซิตินซึ่งช่วยบรรเทาอาการอันไม่พึงประสงค์และลดอาการบวม การศึกษาพบว่าการบริโภคหัวหอมแดงทุกวันช่วยปรับปรุงสภาพของหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

มีคนประเภทหนึ่งที่มีทั้งประโยชน์และผลเสียจากการกินหอมแดง ผู้ที่มีโรคร้ายแรงของระบบทางเดินอาหาร ไต และตับ ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรรับประทานหัวผักกาดแดงในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากในช่วงชีวิตนี้ การกินมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้

สูตรง่ายๆ ไม่กี่สูตร

ใช้น้ำหัวหอมสีม่วงสำหรับปัญหาสุขภาพเล็กน้อยและเพื่อความงาม นี่คือผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมพื้นบ้านที่ยอดเยี่ยม ก่อนที่จะสระผม คุณต้องถูน้ำหัวผักกาดสีม่วงเล็กน้อยลงบนหนังศีรษะ มาส์กช่วยปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของเส้นผม ทำให้เส้นผมเงางาม ช่วยขจัดรังแค และกระตุ้นการเจริญเติบโต

น้ำหัวหอมแดงจะช่วยได้หากคุณถูกยุงหรือแมลงดูดเลือดกัด คุณต้องหล่อลื่นบริเวณที่ถูกกัดด้วยอาการคันและการอักเสบจะหายไป น้ำผลไม้จะช่วยแก้เอ็นเคล็ดคุณสามารถประคบด้วยมันจะช่วยบรรเทาอาการอักเสบและลดอาการปวด

คุณสามารถใช้น้ำหัวหอมสีม่วงเพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงกว่านี้ได้:

1. ต่อสู้กับหนอน ในการทำเช่นนี้ให้เท 1 หัวกับน้ำอุ่นต้ม 1 แก้วเป็นเวลา 7 ชั่วโมงดื่มครึ่งแก้วในขณะท้องว่างเป็นเวลา 5 วัน
2. สำหรับโรคหวัด (ARVI, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน) ให้ผสมน้ำผลไม้กับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:1 แล้วดื่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ อย่างน้อย 4 ครั้งต่อวัน ล.
3. ใช้การแช่หัวบด 2 หัวที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่น (1 แก้ว) เป็นยาขับปัสสาวะ ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงดื่ม¼แก้ววันละ 3 ครั้ง

ปลูกหอมแดง!

คุณสามารถซื้อผักเพื่อสุขภาพได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต แต่หัวหอมจากสวนที่ปลูกด้วยมือของคุณเองจะได้รับประโยชน์มากกว่า ปลูกในลักษณะเดียวกับหัวหอมทั่วไปและขยายพันธุ์โดยใช้ชุด

การเลือกหลากหลาย

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนควรให้ความสนใจกับคาร์เมน หัวหอมสีม่วงพันธุ์ใหม่ที่มีชื่อสวยงาม มีรสชาติที่ฉุนและชุ่มฉ่ำ หัวผักกาดขนาดเฉลี่ยมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม, หัวขนาดใหญ่ - 120 กรัม ยิ่งเทคโนโลยีทางการเกษตรดีเท่าไรก็ยิ่งมีขนาดที่น่าเชื่อถือมากขึ้นเท่านั้น คาร์เมนไม่ได้ถูกเรียกว่าหัวหอมแดงโดยเปล่าประโยชน์ ผิวมันเงา สีแดง แดงน้ำเงิน หรือแดงม่วง

พันธุ์ดัตช์ที่คัดเลือกมาสองสายพันธุ์ ทำให้สุกเร็ว (85–90 วัน) เหมาะสำหรับการเพาะปลูกทั่วสหพันธรัฐรัสเซีย ผู้อยู่อาศัยในภาคเหนือควรใส่ใจกับหัวหอมคาร์เมนซึ่งมีเวลาทำให้สุกในช่วงฤดูร้อนอันสั้น หัวผักกาดมีรูปร่างกลมแบน ขนยาว 30 ซม. สีของเนื้อเป็นสีขาวรสชาติกึ่งคม ลุค คาร์เมน ใช้ดิบเหมาะสำหรับสลัดและมีวิตามินซีจำนวนมาก

ลงจอด

สถานที่สำหรับเตียงหัวหอมควรมีแสงสว่างเพียงพอและน้ำฝนไม่ควรนิ่งในแถว ดินที่มีน้ำหนักเบาและอุดมสมบูรณ์ที่มีค่า pH 6 ถึง 7 เหมาะสำหรับการเจริญเติบโต ควรเติมแป้งโดโลไมต์ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงหาก pH ต่ำกว่า (ดินมีสภาพเป็นกรด)

เมื่อขุดคุณจะต้องเพิ่มฮิวมัส (ปุ๋ยหมัก) และขี้เถ้า เพิ่มอินทรียวัตถุในปริมาณที่พอเหมาะ ส่วนเกินทำให้คุณภาพลดลงเจริญเติบโตได้ดีหลังจากกะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว และมันฝรั่งทุกชนิด การปลูกสามารถใช้ร่วมกับแครอทได้ พืชผลทั้งสองนี้เป็นเพื่อนบ้านที่ดีและขับไล่ศัตรูพืชออกจากกัน: หัวหอมและแมลงวันแครอท

รักษาชุดก่อนปลูก แช่โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสีชมพูเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย เพื่อเร่งการงอก ให้แช่ในสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ใส่หัวผักกาดสีม่วงที่แปรรูปแล้วลงในถุงผ้าใบแล้วปลูกในพื้นที่โล่งหลังจากผ่านไป 2 วัน ความลึกในการปลูกของหัวสีม่วงอยู่ระหว่าง 1 ถึง 2 ซม. รูปแบบการปลูกคือ 3*10 ซม.

การดูแล

เมื่อปลูกพันธุ์หอมแดงเพื่อเก็บรักษาขนจะไม่ถูกตัดออกในระหว่างฤดูกาล จัดให้มีการดูแลมาตรฐานวัฒนธรรม การรดน้ำจะดำเนินการเมื่อชั้นบนสุดของดินแห้งควรมีความอุดมสมบูรณ์การรดน้ำบนพื้นผิวส่งผลเสียต่อผลผลิต ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคม การรดน้ำจะหยุดลง

ในช่วงฤดูปลูกพวกเขาจะได้รับอาหาร - ครั้งแรกด้วยสารละลาย mullein 2-3 สัปดาห์หลังปลูกครั้งที่สองเมื่อหลอดไฟเริ่มตั้งตัวพื้นผิวของสันเขาจะถูกบดเป็นผงหนาด้วยเถ้าร่อนแล้วรดน้ำด้วยน้ำ จากบัวรดน้ำ จนกว่าก้านจะชิดกัน ให้คลายระยะห่างระหว่างแถวแบบตื้นๆ ในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม ปัดฝุ่นบนเตียงหัวหอมสีม่วงด้วยขนปุยเพื่อป้องกันแมลงวันหัวหอม

เก็บเกี่ยว

หยุดการให้น้ำ 10-14 วันก่อนเริ่มเก็บเกี่ยว จะได้รู้ว่าเมื่อไรควรขุดตามสภาพคอ มันควรจะแห้ง เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวหัวผักกาดสีม่วง ขนส่วนใหญ่ควรจะแห้งและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง และควรมีเกล็ดสีม่วง (สีแดง) ปรากฏบนหัว เมื่อตัดสินใจว่าจะเก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อใด อย่าลืมตรวจสอบพยากรณ์อากาศด้วย จะดีกว่าถ้าวันนั้นอบอุ่นและมีแดด

หลอดไฟที่เก็บในฤดูฝนจะใช้เวลาแห้งนานกว่าและเก็บไว้แย่กว่านั้น ไม่ควรเล็มขนทันทีแต่ โอกาสในการตากหัวหอมให้แห้งกลางแดด เป็นเวลาหลายวันแล้วจึงตัดแต่งลำต้นโดยเหลือหางไว้ตั้งแต่ 3 ถึง 5 ซม. ทำความสะอาดพื้นผิวของเกล็ดหัวหอมจากสิ่งสกปรกฉีกรากออก

วิธีเก็บหลอดไฟ?

ห้องใดก็ตามที่มีความชื้นและอุณหภูมิอากาศคงที่ก็เหมาะสม หลอดไฟจะถูกเก็บไว้อย่างดีหากอุณหภูมิไม่เกิน 18 °C และความชื้นในอากาศจะอยู่ที่ 60% มีวิธีการเก็บพันธุ์หัวหอมสีม่วงที่เก็บเกี่ยวได้หลายวิธี

หัวผักกาดสีม่วงสามารถเทลงในกางเกงรัดรูปเก่าแล้วแขวนไว้ในตู้กับข้าวหรือถักเปียก็ได้ หัวหอมสีแดง (สีม่วง) ที่รวบรวมเป็นช่อสวยงามสามารถใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งเมื่อตกแต่งห้องครัวในบ้านในชนบทหรือในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

ควรเก็บหัวสีม่วงจำนวนมากไว้ในกล่อง (ไม้ พลาสติก ตะกร้า) หรือบนชั้นวางแบบพิเศษ ในระหว่างการเก็บรักษาต้องตรวจสอบหัวผักกาดแดงเป็นระยะ ๆ โดยต้องกำจัดตัวอย่างที่มีสัญญาณการเน่าเปื่อยออก

บทสรุป

หัวหอมสีม่วงหลากหลายสายพันธุ์กำลังรอคอยชาวเมืองในฤดูร้อนบนชั้นวางของร้านขายอุปกรณ์ทำสวน คุณต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองอย่างแน่นอน หลอดสีม่วงจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูและทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น