สูตรคาเวียร์แตงกวาสำหรับฤดูหนาวนั้นดีสำหรับการเลียนิ้ว

คาเวียร์จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาวช่วยฉันเก็บเกี่ยวทุกฤดูร้อน ฉันปลูกแตงกวาในเรือนกระจกเมื่อมันเริ่มสุกในเดือนกรกฎาคมเราก็ไม่มีเวลากินเลย เราดองแตงกวาลูกเล็ก แต่มีแตงกวาที่ "เป็นอันตราย" อยู่เสมอซึ่งซ่อนตัวอยู่ในใบไม้ได้สำเร็จดังนั้นจึงเติบโตจนมีขนาดมหึมา จากการเจริญเติบโตมากเกินไปเหล่านี้ฉันมักจะเตรียมคาเวียร์แตงกวาสำหรับฤดูหนาวสูตรทั้งหมดก็เลียนิ้วได้ดี

สูตรคาเวียร์แตงกวาที่ง่ายที่สุด

ฉันทานแตงกวาที่สุกเกินไปเท่านั้น ฉันทำคาเวียร์นี้ด้วยความละเอียดอ่อนที่สุด ดังนั้นฉันจึงทำความสะอาดผิวโดยธรรมชาติแล้วฉันล้างแตงกวาให้ดีก่อนทำเช่นนี้ ฉันหั่นพวกมันพร้อมกับเมล็ดเป็นชิ้น ๆ น้ำหนักแตงกวาที่เตรียมไว้ 500 กรัม

ฉันเอาแครอทขนาดใหญ่ 1 หัวและหัวหอม 1 หัว ก่อนอื่นฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งไปเคี่ยวในกระทะ (กระทะ) ที่มีก้นหนา ฉันเทน้ำมันพืชลงไปที่ก้น รวมคุณจะต้อง 50 มล. ในขณะที่หัวหอมกำลังตุ๋น ให้ปอกเปลือก ขูดแครอท แล้วใส่ลงในหัวหอม

หากต้องการให้ผักคั้นน้ำออกเร็วขึ้น ให้เติมเกลือลงไป คุณต้องการเกลือเพียง 15 กรัม นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและวางมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน หากต้องการสามารถเพิ่มส่วนของพาสต้าเป็นสองเท่าได้ซึ่งจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ คุณไม่สามารถทำให้คาเวียร์เสียด้วยเพสต์ได้ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในผัก เทน้ำมันที่เหลือออก และปรุงผักเป็นเวลา 20 นาที

ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วคาเวียร์นี้ควรมีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนที่สุดดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปั่นแบบแช่และบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู (30 มล.) หลนประมาณ 5 นาทีเทใส่ขวด เห็นด้วยนี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก

คาเวียร์จากแตงกวาและมะเขือเทศสุกเกินไป

การทำคาเวียร์แตงกวาโดยใช้สูตรนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป มีผักทั้งหมดให้เลือกเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำแตงกวาสุกเกินไป (2 กก.) อย่าลืมปอกเปลือกแล้วเสียดสี คุณต้องการมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง (1 กก.) เราบิดมันในเครื่องบดเนื้อ

ปอกเปลือกและสับหัวหอม 400 กรัม, แครอท 600 กรัม, แครอท 600 กรัม, ขูดแครอทเช่นแตงกวาบนเครื่องขูดจะดีกว่า สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมพริกหวานคุณต้องมี 4 อัน หากไม่มีเมล็ดและพาร์ทิชันให้หั่นเนื้อพริกไทยเป็นก้อน ผักทั้งหมดอยู่บนโต๊ะ ที่เหลือก็แค่เตรียมคาเวียร์

ขั้นแรกทอดแครอทและหัวหอมขูดในน้ำมันแล้วดำเนินการเตรียมหลัก:

1. ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่
2. เติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือชิ้นงานด้วยเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ หากเกลือมีรสเค็มมากคุณสามารถลดขนาดลงได้เล็กน้อย
4. หลนเป็นเวลา 40 นาที

ความสม่ำเสมอของชิ้นงานใกล้เคียงกับของว่างมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถบดคาเวียร์จากแตงกวาในเครื่องปั่นต้มเล็กน้อยแล้วเทลงในขวด จากผักจำนวนนี้ฉันมักจะได้คาเวียร์ขวด 4 ลิตรจากแตงกวาสด

คาเวียร์ฆ่าเชื้อจากแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง

คาเวียร์แตงกวาสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ง่ายมากทั้งจากแตงกวาสีเหลืองและแตงกวาดอง และหากต้องการคุณสามารถนำแตงดองได้ บางครั้งคุณเปิดขวดแต่ไม่มีใครกินแตงกวา ในกรณีนี้เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทิ้ง เราจึงเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวไว้ด้วย

คุณต้องการแตงกวา 1 กิโลกรัม แตงกวาสีเหลืองต้องปอกเปลือก บดผลไม้บนเครื่องขูดแล้วพักไว้ ปอกแครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน ควรรับประทานผักที่มีขนาดใหญ่กว่า สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท นำหม้อออกมาเทน้ำมันลงไป 5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนนุ่ม

เทแตงกวาขูดลงในหม้อต้มเคี่ยวประมาณ 15 นาที ปอกเปลือกและสับกระเทียม 3 กลีบผสมกับมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ผักลงในหม้อต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาทีเกลือชิ้นงานตามรสนิยมของคุณเติมเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณเทน้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (9%)

ใส่ส่วนผสมที่ปรุงร้อนลงในขวดโหลฆ่าเชื้อที่ร้อน คาเวียร์จากแตงกวาดองพร้อมแล้ว แต่สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ลิตร - 15 นาที ขวด 0.5 ลิตรต้องใช้เวลา 10 นาที

คาเวียร์แตงกวาในหม้อหุงช้า

วิธีหลีกเลี่ยงผู้เล่นหลายคนด้วยความสนใจของคุณ เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเธอก็มักจะมาช่วยพนักงานต้อนรับเสมอ ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจากแตงกวาสุกเกินไปในหม้อหุงช้า

ใช้แครอทและหัวหอมในปริมาณเท่ากัน (400 กรัม) เราใช้แตงกวามากขึ้น - 1.8 กก. เราล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น เรานำเครื่องบดเนื้อออกมา ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อย ให้บดผักทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อ

วาง multicooker แล้วเริ่มโหมด "Frying" เทน้ำมัน (100 มล.) ลงในชาม ใส่ส่วนผสมผัก กวน ทอดประมาณ 15 นาที เทน้ำมะเขือเทศ 1 แก้วใส่เกลือช้อนขนมหวานผสม

เปลี่ยนเป็นโหมด "ซุป" การปรุงอาหารดำเนินต่อไปเป็นเวลา 45 นาที หากต้องการเก็บของว่างที่เตรียมไว้ไว้เป็นเวลานาน ให้เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทของขบเคี้ยวแตงกวาที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าลงในขวดแล้วม้วนขึ้น