สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาว ฉันมักจะอยากดื่มน้ำผลไม้ น่าเสียดายที่ในช่วงนอกฤดู แอปริคอตจะปรากฏบนชั้นวางไม่บ่อยนัก และราคาก็ค่อนข้างสูง สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มได้เช่นจากแอปเปิ้ลและแอปริคอต การรวมกันของทั้งสององค์ประกอบจะทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้เครื่องดื่มวิตามินนี้ยังสามารถใช้เลี้ยงลูกได้อีกด้วย

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว

การทำเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลและแอปริคอตนั้นค่อนข้างง่าย ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีมาตรฐาน: วางผลไม้ในขวดและเติมด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูป

กระบวนการทำอาหารมีคุณสมบัติหลายประการ:

1. เครื่องดื่มที่ทำจากแอปริคอตจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษา แอปริคอตที่เก็บรักษาไว้อาจขึ้นราได้
2. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มอบเชย น้ำตาลวานิลลา และขิงลงในผลไม้แช่อิ่มได้
3. ต้องนำเมล็ดออกจากผลไม้ - ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานานจะปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและแอปริคอตมีสารที่มีประโยชน์มากมาย องค์ประกอบขนาดเล็ก และมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย คุณจะต้องใช้แอปเปิ้ลสุก แอปริคอต และน้ำตาลตามสูตร แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้น้ำสะอาดในการปรุงอาหารด้วย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเครื่องดื่มได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีสิ่งอื่นใดในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

กฎการเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยแนะนำให้เลือกและเตรียมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. แอปริคอตจะถูกเลือกเมื่อสุก โดยมีผิวที่สะอาดและสมบูรณ์ ล้างผลไม้ให้สะอาดหั่นเป็นครึ่งและควรโยนกระดูกทิ้งไป หากคุณเจอผลเบอร์รี่ที่บูดเล็กน้อย ให้ตัดออกถ้าเป็นไปได้
2. ควรเลือกแอปเปิ้ลที่สุกโดยไม่มีรอยบุบหรือความเสียหายจะดีกว่า ล้างและหั่นเป็นหลายส่วน โดยเอาแกน เมล็ดพืช และก้านออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเพราะจะช่วยให้แอปเปิ้ลคงรูปร่างไว้ได้

น้ำตาลถูกนำมาใช้ตามสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสหวานหากต้องการ

วิธีเตรียมภาชนะที่ถูกต้อง

ก่อนปรุงอาหารควรเตรียมภาชนะ ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยสารทำความสะอาด ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ โดยเตรียมฝาในลักษณะเดียวกัน ภาชนะที่เตรียมไว้จะถูกพักไว้เพื่อไม่ให้เศษตกเข้าไป

วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและแอปริคอต

การทำเครื่องดื่มค่อนข้างง่าย กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แอปริคอต 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล 3 ลูก

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก
2. แอปริคอตใส่ในขวดฆ่าเชื้อแล้วใส่แอปเปิ้ล
3. น้ำตาลโรยบนผลไม้
4. นำน้ำไปต้ม
5. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ในขวดขึ้นไปด้านบนสุด ปิดฝา แต่อย่าม้วนขึ้น
6. วางขวดโหลไว้ในกระทะโดยวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่างแล้ว
7. เติมน้ำลงในภาชนะโดยให้ขวดปิดถึงไหล่
8. นำไปต้มน้ำผลไม้แช่อิ่มจะต้อง "ปรุง" ประมาณ 15 นาที
9. จากนั้นค่อยๆ นำขวดออกมาแล้วม้วนฝาขึ้น พลิกภาชนะ คลุมด้วยอะไรอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและแอปริคอท มีตัวเลือกเมื่อผลไม้ในขวดไม่เต็มไปด้วยน้ำ แต่เติมน้ำเชื่อมสำเร็จรูป เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• น้ำ;
• น้ำตาล – 0.5 กก. ต่อผลไม้ 1 กก.

การเตรียมน้ำเชื่อม:

1. น้ำเทลงในขวดโหลโดยปอกเปลือกและหั่นผลไม้จนถึงคอ
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที น้ำนี้จะถูกเทลงในภาชนะและจุดไฟ
3. ใส่น้ำตาลและต้มประมาณ 7 นาที
4. น้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดแล้วปิดฝาทันที เก็บจนเย็นคล้ายสูตรแรก

หากคุณทิ้งน้ำไว้ในขวดเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วเตรียมน้ำเชื่อมลงไป รสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นมากขึ้น

การจัดเก็บเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ควรเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ในที่เย็นจะดีกว่า วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงไม่ให้แอปริคอตเปรี้ยวและขึ้นรา ในกรณีนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้น