10 สูตรอาหารง่ายๆ ในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แดง

เชอร์รี่นกสีแดงมีรสเปรี้ยว จึงน้อยคนนักที่จะชอบมันสดๆ แต่การเตรียมการนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก หนึ่งในการเตรียมการที่ชื่นชอบมากที่สุดคือผลไม้แช่อิ่ม แต่คุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมการ มีหลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แดง

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกจำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยต่อไปนี้:

• เก็บไว้อย่างดีไม่เสื่อมสภาพ ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนเตรียมเครื่องดื่ม
• หากเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผลไม้สดได้เท่านั้น ผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบริโภคที่รวดเร็ว
• ยิ่งผลเบอร์รี่สุกเท่าไรสีของเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรีบรวบรวม แต่คุณต้องรอช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดไม่เช่นนั้นผลเบอร์รี่อาจแห้ง
• ผลไม้แช่อิ่มจะไม่ได้รับรสชาติที่หลากหลายในทันที ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไร สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเร็วขึ้นเท่านั้น คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด
• เพื่อยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงไปได้
• สามารถเตรียมเครื่องดื่มโดยมีหรือไม่มีการพาสเจอร์ไรส์ก็ได้ ในกรณีที่สองคุณควรเทเครื่องดื่มลงในขวดสองหรือสามลิตร วิธีนี้จะทำให้ผลเบอร์รี่คงร้อนได้นาน ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงมีเวลานึ่ง

มิฉะนั้นการเตรียมอาหารก็ไม่ต่างจากผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้ชนิดอื่น

ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มมาก ๆ ในคราวเดียวเนื่องจากอาจรบกวนการทำงานของลำไส้ได้ มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและผู้ที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ

แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนดีที่สุดที่จะเลือก?

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสีแดง คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลฤดูร้อนหลากหลายชนิดได้ แต่จำเป็นต้องคำนึงว่าพวกมันมีโครงสร้างที่ร่วน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลานานเนื่องจากสามารถถูกทำลายได้ในระหว่างการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน

ผลไม้เชอร์รี่นกสีดำสามารถใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลบางพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงได้จากผลไม้ที่เก็บในเดือนกันยายนคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลพันธุ์ต่อไปนี้ - Kovalenkovskoe, Ranetka, Medok และอื่น ๆ

วิธีการเตรียมนกเชอรี่อย่างถูกต้อง

จะต้องจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาใบและลำต้นออก ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้แห้ง จากนั้นล้างเชอร์รี่นกให้ดีสะเด็ดน้ำแล้ววางผลเบอร์รี่ลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกที่บ้าน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก ต่างกันที่ความเข้มข้นของแรงงานและส่วนผสมที่ใช้

สูตรง่ายๆ สำหรับโถขนาด 3 ลิตร

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มในขวดสามลิตรคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ 0.5 กก.
• น้ำประมาณ 2 ลิตร
• น้ำตาล 400-500 กรัม เพื่อลิ้มรส

วางผลเบอร์รี่ในชามกว้างเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วลวกเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง แยกต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที เทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในขวด เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วม้วนฝาขึ้น

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชได้ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ 3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3 ถ้วย;
• น้ำเดือดเพื่อเติมขวดให้เต็ม - ประมาณ 2 ลิตร

เทผลเบอร์รี่, น้ำตาลลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนฝาอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มนี้ไม่เร็วกว่า 2-3 เดือน ช่วงนี้ก็จะมีเวลาชงได้ดี

ด้วยแอปเปิ้ล

สามารถทำได้ การเตรียมเชอร์รี่นก และแอปเปิ้ล เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล โดยทำดังนี้:

• เชอร์รี่นก 250 กรัม
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ.

ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในกระทะล้างแอปเปิ้ล กำจัดเน่าและสิ่งสกปรก เพิ่มเชอร์รี่นก เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนผลไม้สุก เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ด้วยราสเบอร์รี่

คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่ได้ มันจะยกเลิกรสชาติเปรี้ยวของนกเชอร์รี่ ทำให้เครื่องดื่มน่าพึงพอใจมาก ใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ถ้วย

จำนวนนี้เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่มขนาดสามลิตร 2 ขวด ขั้นแรกลวกนกเชอร์รี่เป็นเวลา 3 นาที แล้วเทลงในขวดโหล เพิ่มราสเบอร์รี่ที่เรียงลำดับและปอกเปลือก เทน้ำลงบนน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 3 นาที เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนผลเบอร์รี่ ม้วนฝาขึ้น

ด้วยลูกเกดแดง

ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับนกเชอร์รี่ แต่มีรสเปรี้ยวดังนั้นเมื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายละเอียดมากขึ้น เอา:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• ลูกเกดแดง 500 กรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 1.5 ลิตร

โยนผลเบอร์รี่ลงในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงประมาณ 20-30 นาที เพิ่มน้ำตาลทรายและปรุงต่ออีก 5 นาที เทผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในขวดที่เหมาะสม

ด้วยน้ำส้มสายชู

ไม่ค่อยมีการเติมน้ำส้มสายชูลงในผลไม้แช่อิ่ม แต่ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปกป้องเครื่องดื่มจากการหมักได้ สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นแรกให้วางผลเบอร์รี่ลวกแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วจึงเติมน้ำเชื่อม ปิดฝาขวดทันที

ด้วยโรสฮิป

โรสฮิปเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก เพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการย่อยอาหาร มันเข้ากันได้ดีกับนกเชอร์รี่และเน้นย้ำถึงรสชาติของมัน สำหรับขวดสามลิตรให้ใช้:

• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• เชอร์รี่นก 0.5 กก.
• โรสฮิป 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

ผสมน้ำกับน้ำตาลทราย ต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเบิร์ดเชอร์รี่และโรสฮิป ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เทผลไม้ลงในขวด แล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มอีกครั้ง เทของเหลวลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เติมสองเท่า

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการเทสองครั้งจะช่วยยืดอายุการเก็บได้นานขึ้น ขอแนะนำให้เตรียมเครื่องดื่มด้วยวิธีนี้หากเพิ่มผลไม้ที่มีหินขนาดใหญ่ลงในเชอร์รี่นก - เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, ลูกพลัมและอื่น ๆ

เติมน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มน้ำเชื่อมต่ออีก 2 นาทีแล้วเทลงในขวดพร้อมผลไม้ ม้วนฝาขึ้นแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

ด้วยมะยม

นำเชอร์รี่นกและมะยม อย่างละ 1 ถ้วย คัดแยกเศษให้ดี ต้มน้ำเชื่อมแยกกัน - ใช้น้ำตาล 1 ถ้วยต่อน้ำ 1.5 ลิตร เพิ่มผลไม้ลงในน้ำเชื่อม นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานเพื่อลิ้มรส

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกที่เตรียมไว้สามารถบริโภคได้ทันที แต่ในกรณีนี้แนะนำให้ปรุงนานขึ้นจนกว่าของเหลวจะเข้มขึ้น คุณยังสามารถเทมันลงในขวดแล้วม้วนขึ้นได้

พื้นที่จัดเก็บ

เมล็ดเชอร์รี่เบิร์ดมีกรดไฮโดรไซยานิก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มในระยะยาว การใช้งานมีความปลอดภัยเป็นเวลา 6 เดือน และในอนาคตอาจทำให้เกิดพิษได้ หากเตรียมด้วยการเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 1 ปี ห้ามมิให้มอบผลไม้แช่อิ่มที่หมดอายุให้กับเด็กเล็ก - เครื่องดื่มดังกล่าวเป็นอันตรายต่อพวกเขาโดยเฉพาะ