ชาวสวนไม่คุ้นเคยกับสูตรเชอร์รี่นกสีแดงสำหรับฤดูหนาวมากนัก น่าเสียดาย! คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้ เชอร์รี่นกสีแดงตกแต่งได้ดีมาก เธอตกแต่งพื้นที่ด้วยผลไม้ของเธอ และในฤดูใบไม้ร่วงด้วยใบไม้ พุ่มเป็นรูปร่างได้ง่าย
ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนทิ้งผลไม้เบอร์รี่ไว้ให้กับนก ปีกแว็กซ์และหัวนมจะกินพวกมันได้ง่ายในฤดูหนาว แต่ก็คุ้มค่าที่จะใช้เวลาเตรียมอาหารแบบโฮมเมด: อาหารกระป๋องเพื่อสุขภาพมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เคล็ดลับการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว
การเตรียมนกเชอร์รี่มีผลการรักษา แต่เบอร์รี่ก็อาจมีอันตรายต่อร่างกายได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องปฏิบัติตามกฎการบรรจุกระป๋อง:
- เนื่องจากกรดไฮโดรไซยานิกมีปริมาณสูงในเมล็ดจึงควรเก็บผลไม้ทั้งกระป๋องไว้ได้นานถึงหกเดือน
- อาหารกระป๋องที่เอาหลุมออกจะมีอายุการเก็บรักษานานกว่า
- ใช้ขวดและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ควรปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษา: การเตรียมการบางอย่างสามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้องและอื่น ๆ - เฉพาะในตู้เย็นเท่านั้น
อาหารกระป๋องที่เตรียมอย่างเหมาะสมจากเบอร์รี่ที่ผิดปกตินี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนด้วยการเตือนถึงฤดูร้อนที่มีแดดจัด
การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก
การเตรียมการใด ๆ ควรเริ่มต้นด้วยการเลือกวัตถุดิบที่มีความสามารถ นี่คือองค์ประกอบหลักของความสำเร็จ วิธีดำเนินการ:
- ควรเก็บผลเบอร์รี่พร้อมกับก้าน
- เชอร์รี่นกสีแดงมีผิวบาง: แนะนำให้ล้างวัตถุดิบพร้อมกับก้าน
- ควรวางผลเบอร์รี่ในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็น
- วางวัตถุดิบที่ล้างแล้วลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง
- เชอร์รี่นกสีแดงปล่อยน้ำอย่างรวดเร็ว: หลังจากแยกออกจากกิ่งแล้วควรปรุงทันที
- ความอยากรู้อยากเห็นของเวอร์จิเนียดึงดูดศัตรูพืชมาที่กระจุก: ควรกำจัดพวกมันออกพร้อมกับผลเบอร์รี่สีเขียวและเน่าเมื่อทำการคัดแยก
หลังจากเก็บรวบรวมแล้ว ปาฏิหาริย์สีแดงสามารถอยู่ในตู้เย็นได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่สูญเสียการนำเสนอ
สูตรแยมเชอร์รี่นก
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการฮอตสปอต มีความหนาสม่ำเสมอและมีรสหวานอมเปรี้ยว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เชอร์รี่นกสีแดง – 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง – 1 กิโลกรัม;
- น้ำ.
วิธีทำแยมอย่างถูกต้อง:
- ใส่เชอร์รี่นกลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ผลเบอร์รี่แทบจะไม่ถูกปกคลุม
- ใส่ไฟอ่อนและความร้อนเป็นเวลา 5 นาที
- นำออกจากความร้อนและกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงละเอียด
- วางในชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
- ตั้งไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก
เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งปี
ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่นกและลูกเกดแดง
ลูกเกดเจือจางความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของผลเบอร์รี่แปลก ๆ ด้วยกรด เครื่องดื่มกลายเป็นของดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพมาก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ลูกเกดแดงและเชอร์รี่นกสีแดง - 500 กรัมต่อชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง – 500 กรัม;
- น้ำ.
วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง:
- ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้ได้ปริมาตร 1/4
- ละลายน้ำตาลในน้ำ 3 ลิตร
- เทน้ำเชื่อมลงในขวดเท่าๆ กัน เติมน้ำจนถึงไม้แขวนขวด
- คลุมด้วยฝาดีบุกโดยไม่มีแถบยาง
- ใส่ในเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ (โหมด 1 สำหรับเตาแก๊สหรือตามเมนูสำหรับเตาไฟฟ้า)
- ปล่อยให้เนื้อหาเดือดเป็นเวลา 30 นาที
- นำขวดออก เติมน้ำเดือดจนเต็มปริมาตร ใส่หนังยางเข้าไปในฝาแล้วม้วนขึ้น
วางผลไม้แช่อิ่มบนฝาแล้วห่อไว้ เมื่อเย็นแล้วสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานหกเดือน
น้ำเชอร์รี่นก
สูตรง่ายๆ นี้ใช้ได้ผลแม้กระทั่งสำหรับผู้เริ่มต้น ข้อดีของการปรุงอาหาร: มีการใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่กำหนด ถิ่นที่อยู่ในฤดูร้อนได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของเขา
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เชอร์รี่นกสีแดง
- น้ำตาล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ใส่เชอร์รี่นกลงในกระทะแล้ววางในอ่างน้ำ
- ให้ความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
- กรองน้ำที่ปล่อยออกมา
- บีบส่วนที่เหลือออก
- เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผัด;
- ใส่ไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา น้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 เดือน
เจลลี่แสนอร่อย
การเตรียมนี้จะตกแต่งอาหารจานใด ๆ : โจ๊กสำหรับอาหารเช้า, เค้กสำหรับงานเฉลิมฉลอง, แพนเค้ก การทำก็ไม่ยาก สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำเชอร์รี่นก - 1 ลิตร;
- น้ำตาล – 1 กิโลกรัม
วิธีดำเนินการ:
- เทน้ำลงในชามผสมกับน้ำตาล
- ใส่ไฟที่ช้าที่สุด
- ต้มจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง
บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น เยลลี่ถูกเก็บไว้ในห้องเป็นเวลา 1.5 ปี
กาแฟที่ทำจากแป้งเชอรี่นก
เวอร์จิเนียเบอร์รี่สีแดงมีกรดคาเฟอิก เมื่อเติมลงในกาแฟธรรมชาติ เครื่องดื่มจะมีความฝาดที่ไม่คาดคิด กาแฟชนิดนี้จะทำให้ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว
สิ่งที่คุณต้องการ:
- กาแฟบดธรรมชาติ - 1 ช้อนชา;
- แป้งเชอร์รี่นก - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาลนม - เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำ:
- เทกาแฟและแป้งลงในเติร์ก
- เติมน้ำ;
- ต้ม.
เพิ่มนมและน้ำตาลตามต้องการ
แยม
เมนูง่ายๆ นี้จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว แยมจะทำให้ชาวสวนพอใจและเตือนพวกเขาถึงฤดูร้อน
สิ่งที่คุณต้องการ:
- เชอร์รี่นกสีแดง – 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล – 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 3 แก้ว
วิธีทำแยม:
- ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
- เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
- ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงครั้งละ 20 นาที
บรรจุในขวดปลอดเชื้อแล้วม้วนเก็บ แยมสามารถเก็บในห้องได้นานถึง 9 เดือน
น้ำเชื่อม
น้ำเชื่อมสามารถใช้เติมเครื่องดื่มหรือขนมอบได้ ของหวานนั้นเตรียมง่าย สิ่งที่ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนต้องการไม่ใช่ทักษะ แต่เป็นความเอาใจใส่ สิ่งที่คุณต้องการ:
- น้ำเชอร์รี่นกแดง - 1 ลิตร;
- น้ำตาล – 200 กรัม
วิธีการทำ:
- เทน้ำลงในชามแล้วต้มครึ่งหนึ่ง
- ผสมกับน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาที
บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อ วัตถุดิบจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
แป้ง
วิธีเก็บนกเชอร์รี่แบบโบราณ แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้หลายปี ใช้สำหรับชงกาแฟ เยลลี่ และการอบขนม ด้วยการเติมแป้งเชอร์รี่นก แป้งจะฟูขึ้นและมีรสชาติดีขึ้น
เพื่อให้ได้แป้ง ให้บดเชอร์รี่นกแห้งในเครื่องบดกาแฟ ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในขวดที่มีฝาปิดกราวด์
เชอร์รี่นกแห้ง
นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมนกเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร เพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่แห้ง คุณควรใส่วัตถุดิบลงในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า อุณหภูมิพัดลมอยู่ที่ 40-50 องศา เวลาทำอาหาร – 4 ชั่วโมง
หากคุณไม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้า คุณสามารถอบผลเบอร์รี่ในเตาอบโดยเปิดประตูไว้ได้ ถาดอบควรปิดด้วยกระดาษรองอบ โหมด – “1” บนเตาแก๊สหรือด้วยอุณหภูมิต่ำสุดจากเมนูไฟฟ้า
วิธีการแช่แข็ง
คุณสามารถเก็บเชอร์รี่นกสีแดงไว้ในช่องแช่แข็งได้ ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วใส่ลงในถุงพร้อมกับก้าน ก่อนปรุงอาหารพวกเขาจะแยกออกจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ง่าย
พื้นที่จัดเก็บ
เวลาและสถานที่ในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับวิธีดำเนินการเก็บรักษา ผลเบอร์รี่บิดพร้อมเมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นาน 6-9 เดือน เหตุผลก็คือกรดไฮโดรไซยานิก หากเก็บไว้เป็นเวลานานจะเป็นพิษต่อผลิตภัณฑ์
อาหารกระป๋องที่เอาเมล็ดออกและผ่านกระบวนการให้ความร้อนอย่างสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ได้จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งถัดไป
หากขาดสารกันบูด (น้ำตาล) สินค้าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-4 เดือน
