Ranetki เรียกว่าแอปเปิ้ลพันธุ์เล็ก ในบางพื้นที่เรียกว่า "แอปเปิ้ลจีน" มวลของแอปเปิ้ลอยู่ที่ 15-20 กรัมมีรสฉ่ำมีกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว มีฟรุกโตส เพคติน และแร่ธาตุมากกว่าผลไม้ทั่วไปเกือบ 10 เท่า น้ำผลไม้จาก Ranetki จัดทำขึ้นตามสูตรของเราสำหรับฤดูหนาวช่วยรักษาสารที่มีคุณค่าช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกันและฟื้นตัวจากโรคไวรัสได้อย่างรวดเร็ว
คุณสมบัติของการเตรียมน้ำผลไม้จาก Ranetki สำหรับฤดูหนาว
สามารถรับน้ำผลไม้จาก Ranetki ได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัว - เครื่องคั้นน้ำผลไม้, หม้อหุงน้ำผลไม้, เครื่องบดเนื้อ ความแตกต่างก็คือหลังจากคั้นน้ำผลไม้จะมีความโปร่งใส แต่เมื่อคั้นน้ำผลไม้และเครื่องบดเนื้อจะมีเนื้อจำนวนมากเมื่อบีบในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ยิ่งไปกว่านั้น หลังจากคั้นน้ำผลไม้จะมีเนื้อกระดาษน้อยลง และสามารถแยกออกจากสถานะของเหลวได้ง่ายกว่าการใช้เครื่องบดเนื้อ
บันทึก! ด้วยวิธีการบีบใด ๆ น้ำจาก Ranetok จึงมีความเข้มข้นต้องเติมน้ำบริสุทธิ์ลงไป
สามารถเติมน้ำได้ในระหว่างขั้นตอนการทำความร้อน ตามด้วยการบิดกระป๋อง หรือทันทีก่อนใช้ ซึ่งจะดีกว่าเนื่องจากช่วยให้คุณปรับความเข้มของรสชาติและสีได้ทีละรายการ
น้ำตาลถูกเลือกเป็นสารกันบูดโดยต้องมีการฆ่าเชื้อในการเตรียมการตามมามิฉะนั้นน้ำผลไม้จะหมักและทำให้เกิดการเปิดภาชนะพร้อมกับเครื่องดื่มโดยธรรมชาติ
การเตรียมวัตถุดิบ
เมื่อรวบรวม Ranetki คุณจะได้รับเศษพืชขนาดเล็กจำนวนมาก - กิ่งไม้ใบไม้กลีบดอกไม้แห้ง หากต้องการแยกสิ่งเจือปนออกจากวัตถุดิบอย่างรวดเร็ว ให้แช่แอปเปิ้ลในชามน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปล้างโดยถูในน้ำเดียวกันแล้วนำออกแล้วสะเด็ดน้ำออก การล้างครั้งที่สองจะต้องดำเนินการในน้ำไหล
ในการสกัดน้ำผลไม้ Ranetki จะถูกผ่าครึ่งและเอาแกนออก หากคุณวางแผนที่จะสกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณต้องหั่นแอปเปิ้ลให้เล็กลงเป็น 4-6 ส่วน เครื่องคั้นน้ำและเครื่องปั่นบางชนิดสามารถแยกส่วนประกอบที่เป็นของเหลวออกจากแอปเปิ้ลทั้งผลได้ แต่จะต้องถอดตารางปริมาณงานของเครื่องออกบ่อยๆ และทำความสะอาดเปลือกและช่องเมล็ดที่สะสมอยู่
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?
โดยปกติเครื่องดื่มจะบรรจุขวดด้วยฝาเกลียว ควรเลือกขวดที่มีความจุ 0.6-1.0 ลิตรที่มีคอกว้างเพื่อให้คุณสามารถเข้าถึงก้นภาชนะด้วยแปรงทำความสะอาด ล้างภาชนะและฝาปิดให้สะอาดด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา แล้วล้างด้วยน้ำไหล และฆ่าเชื้อในกระทะปิดเป็นเวลา 5-7 นาที
วิธีทำน้ำ Ranetki ที่บ้าน
เราเสนอสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ และยังรวมถึงการเติมผักและผลไม้อื่นๆ ด้วย
สูตรหม้อหุงน้ำผลไม้
จากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้ 0.5 ลิตร หม้อคั้นน้ำผลไม้เป็นกระทะสามระดับ ใส่วัตถุดิบลงในช่องด้านบนตามปริมาตรที่ช่องนี้เก็บ โดยปกติ - 1 กิโลกรัม เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงไปที่ก้นแล้วจุดไฟ เมื่อถูกความร้อน น้ำผลไม้ใสจะเริ่มแยกออกจากแอปเปิ้ลซึ่งไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ เวลาทำความร้อน – 1.5-2 ชั่วโมง
เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในกระทะ ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ให้เติมน้ำตาล 250-300 กรัมต้มประมาณ 5 นาทีแล้วเทใส่ขวด ฆ่าเชื้อขวดประมาณ 5-7 นาที ปิดฝา ปิดด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้หนึ่งวัน
สำคัญ! ขวดที่ปิดสนิทจะมีฝาปิดที่หดเข้าด้านในเล็กน้อย
ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำคั้นจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้เข้มขึ้นให้เติมมะนาวหรือกรดซิตริกลงในวัตถุดิบ
สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล Ranetki – 1 กิโลกรัม;
- มะนาว – 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายแดง – 600 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ – 300 มิลลิลิตร
ล้างแอปเปิ้ลและมะนาว หั่นเป็นชิ้นให้พอดีกับขนาดของช่องคั้นน้ำผลไม้ ใส่แอปเปิ้ลและมะนาวฝานลงในเครื่องสลับกัน เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำและน้ำตาลนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้น หากต้องการ ให้กรองผ้าขาวบางเพื่อให้กระจ่างก่อนบรรจุขวด ฆ่าเชื้อขวดด้วยเครื่องดื่มในกระทะที่มีน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที ปิดฝา คลุมด้วยผ้าห่ม และค่อยๆ ทำให้เย็นในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ผ่านเครื่องบดเนื้อ
นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการแปรรูปแอปเปิ้ล เนื่องจากเครื่องบดเนื้อไม่อุดตันและไม่จำเป็นต้องล้างเพิ่มเติมระหว่างการทำงาน
สินค้าที่ต้องการ:
- Ranetki - 2 กิโลกรัม
- มะนาว – 4-5 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 กิโลกรัม;
- น้ำ – 400-500 มิลลิลิตร
ล้างแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นมะนาวเป็นชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก สับแอปเปิ้ลและมะนาวสลับกัน โยนวัตถุดิบลงบนผ้าขาวม้าหรือตะแกรงพลาสติกแล้วบีบน้ำออกด้วยมือของคุณ เทลงในกระทะ เติมน้ำและน้ำตาล ต้มประมาณ 5-7 นาที เทลงในขวด ฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและปิดฝาไว้หนึ่งวัน
ด้วยเยื่อกระดาษ
ในการเตรียมน้ำ Ranetki ด้วยเนื้อคุณต้องผ่านแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำและน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่ได้ต้มประมาณ 10 นาทีเทลงในภาชนะฆ่าเชื้อประมาณ 5-7 นาทีปิดผนึกและห่อใน ผ้าห่มสำหรับหนึ่งวัน สัดส่วนจะเหมือนกับสูตรที่แล้ว
ด้วยฟักทอง
ฟักทองช่วยให้เครื่องดื่ม Ranetki มีความหวานตามธรรมชาติและเสริมเครื่องดื่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุ การบีบทำได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
สินค้าที่ต้องการ:
- Ranetki – 1 กิโลกรัม;
- ฟักทอง – 1.5 กิโลกรัม
- น้ำตาล – 1 กิโลกรัม
- น้ำสำหรับเจือจาง - ไม่จำเป็น
บีบน้ำจากชิ้นแอปเปิ้ลและฟักทองเทลงในกระทะใส่น้ำตาล ปรุงอาหารกวนประมาณ 10-15 นาที เทลงในภาชนะ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7-10 นาที ปิดฝา ปิดด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นช้าๆ
ด้วยโชคเกอร์เบอร์รี่
Chokeberry แต่งแต้มสีทับทิมของน้ำผลไม้ให้ประโยชน์แก่เครื่องดื่มเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม นอกจากผลเบอร์รี่เหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถเติมน้ำผลไม้จากแบล็กเบอร์รี่ เชอร์รี่ และลูกเกดโดยใช้ผลไม้แช่แข็งได้
สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล Ranetki – 1 กิโลกรัม;
- chokeberry - 600 กรัม;
- น้ำ - 400 มิลลิลิตร
- น้ำตาล – 1 กิโลกรัม
บีบผลไม้โดยใช้คั้นน้ำผลไม้เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะเติมน้ำและน้ำตาลนำไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาที เทลงในภาชนะ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝา ปิดด้วยผ้าห่ม และปล่อยให้เย็นข้ามคืน
ด้วยแครอท
แครอทช่วยเพิ่มน้ำจาก Ranetki ด้วยแคโรทีน เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่สุดคือเยื่อกระดาษ
สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล Ranetki – 1 กิโลกรัม;
- แครอท – 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล – 500 กรัม
หั่นผลไม้เป็นชิ้นเพื่อคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ต้มไม่เกิน 5 นาที เทน้ำร้อนลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5-7 นาที ปิดฝา ปิดฝา และปล่อยให้เย็นค้างคืน
ด้วยองุ่น
องุ่นสำหรับเติมน้ำผลไม้จาก Ranetki สามารถเลือกได้ทั้งสีขาวหรือสีแดง จะทำให้กรดมาลิกอ่อนตัวลง วิธีที่เร็วที่สุดในการได้น้ำผลไม้ใสคือการบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบผ่านผ้าขาวบาง เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น น้ำผลไม้นี้ไม่จำเป็นต้องเจือจางด้วยน้ำ ต้มเครื่องดื่มในกระทะประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทลงในภาชนะและปิดผนึก
ด้วยลูกแพร์
เครื่องดื่มเนื้อนุ่มนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดและเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก และเมื่อปรุงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็จะอร่อยมาก
สินค้าที่ต้องการ:
- แอปเปิ้ล Ranetki – 1 กิโลกรัม;
- ลูกแพร์ – 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล – 400 กรัม
แยกน้ำออกจากผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้ เทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้มและต้มประมาณ 7-10 นาที เทลงในภาชนะ ฆ่าเชื้อประมาณ 5-7 นาที ปิดฝา เก็บให้อบอุ่นหนึ่งวัน
วิธีเก็บน้ำ Ranetki อย่างถูกต้อง
เครื่องดื่มฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง ได้นาน 1 ปี หลังจากเปิดภาชนะแล้วควรบริโภคผลิตภัณฑ์ให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง หากมีชั้นใต้ดินก็สามารถเก็บชิ้นงานได้นานขึ้น.
