สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมแตงกวาและดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะได้โดยไม่มีผลไม้สด แตงกวาในสูตรที่มีดอกกะหล่ำสำหรับฤดูหนาวช่วยเสริมซึ่งกันและกันและเน้นย้ำถึงรสชาติของกันและกัน หากเปิดการเตรียมการในฤดูหนาวก็จะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยสำหรับอาหารจานเนื้อ

คุณสมบัติของแตงกวาดองกับกะหล่ำดอก

เพื่อให้แตงกวาดองมีรสชาติกรอบแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเตรียมจาน ก่อนที่จะทำเช่นนี้จะต้องล้างและตัดปลายออก

ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะขนาด 3 ลิตรในการเตรียม

กฎการเลือกส่วนผสมและการเตรียมภาชนะ

ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนใช้งาน ซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบหรือนึ่ง

สูตรทำอาหาร

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการทำอาหารจากแตงกวา

วิธีง่ายๆ ในการอนุรักษ์

สำหรับการผลิตคุณจะต้อง:

• แตงกวา 2.5 กก.
• 1 กะหล่ำดอก;
• พริกไทย;
• รากมะรุมสองชิ้น
• ใบลูกเกด 8 ใบ;
• 4 กลีบ;
• พริกไทยหนึ่งช้อนชา
• จากผักชีฝรั่งคุณต้องใช้ลำต้นและช่อดอก

คุณจะต้อง:

• น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
• เกลือและน้ำส้มสายชู อย่างละ 75 กรัม

ในการทำแตงกวาสำหรับฤดูหนาวให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ผักต้องล้างและปอกเปลือก
2. ใบกระวาน ลูกเกด กานพลู พริกไทย และกลีบกระเทียมวางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พริกถูกตัดเป็นวงบาง ๆ แล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้ หากคุณใส่รากมะรุมไว้ด้วยก็จะช่วยให้แตงกวามีความหนาแน่นมากขึ้น คุณสามารถใช้ใบมะรุมแทนได้
3. แตงกวาวางอยู่ในภาชนะโดยเติมความสูงได้ครึ่งหนึ่ง
4. ดอกกะหล่ำที่แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ วางเป็นชั้น ๆ บนแตงกวา
5. ลำต้นและช่อดอกของผักชีลาววางอยู่ด้านบน
6. ส่วนที่เหลือเต็มไปด้วยแตงกวาด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที
7. ของเหลวเทลงในกระทะ เติมเกลือและน้ำตาลลงไปแล้วต้ม
8. ผักจะถูกเทอีกครั้งด้วยน้ำเดือดที่สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำหลังจากผ่านไป 2 นาที
9. เติมน้ำส้มสายชู 75 มล. แล้วเติมน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไปด้านบน

ธนาคารกำลังถูกรีดขึ้น กลับด้านห่อด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ตัวเลือกกับมะเขือเทศ

ผักนานาชนิดรุ่นนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับพนักงานต้อนรับในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเพราะที่นี่มีผักหลากหลายชนิดในจานเดียว

คุณต้องเตรียม:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 5-6 ลูก
• แตงกวาขนาดปกติ 3-4 อัน
• คุณจะต้องมีช่อดอกกะหล่ำดอก 5 ดอก
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ส่วนบนของก้านผักชีฝรั่ง
• แครอทครึ่งลูก
• บวบหนึ่งชิ้น;
• กลีบกระเทียมสามกลีบ

คุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมหมัก - คุณจะต้อง:

• เกลือหนึ่งช้อนใหญ่พร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย 1 ช้อน

จำนวนนี้จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำดองห้าแก้ว

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

1. พริกไทยทำความสะอาดเมล็ดและก้านแล้วล้าง บวบหั่นเป็นวง, พริกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมแบ่งออกเป็นสี่ส่วน ต้องตัดปลายแตงกวาออกและใส่มะเขือเทศทั้งหมด
2. ขวดที่มีฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
3. ตอนนี้คุณต้องใส่ผักที่ปรุงสุกทั้งหมดลงในภาชนะ
4. ก้านผักชีลาววางอยู่ด้านบน
5. เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
6. น้ำดองเทลงบนผักด้านบน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดของเหลวออกแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เติมน้ำดองลงในภาชนะอีกครั้ง ทำซ้ำอีกครั้ง
7. เทน้ำส้มสายชู 60 กรัมลงในแต่ละขวด

ม้วนขวดโหลขึ้น ห่อคว่ำลงในผ้าห่ม และปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

ในการเก็บแตงกวากระป๋อง คุณจะต้องวางไว้ในที่เย็นและมืดสำหรับฤดูหนาว