สูตร 11 อันดับแรกสำหรับการดองมะเขือเทศด้วยกานพลูสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศบรรจุกระป๋องตามสูตรอาหารต่าง ๆ เป็นผู้นำในการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงสำหรับฤดูหนาว แต่ด้วยการเติมกานพลูทำให้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษมีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ มะเขือเทศจะถูกเตรียมทั้งผล แบ่งครึ่งหรือเป็นชิ้น โดยใช้สมุนไพร เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และผักอื่นๆ กระบวนการเก็บเกี่ยวอาจมีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อก็ได้ ซึ่งง่ายกว่าและใช้เวลาน้อยกว่า

หลักการมะเขือเทศบรรจุกระป๋องด้วยกานพลู

กระบวนการมะเขือเทศบรรจุกระป๋องด้วยกานพลูไม่แตกต่างจากหลักการเตรียมมะเขือเทศด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการมีเครื่องเทศนี้เมื่อเตรียมมะเขือเทศดอง

การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

ผลิตภัณฑ์หลักคือมะเขือเทศซึ่งสามารถมีขนาดต่างกันได้สิ่งสำคัญคือต้องใส่ในภาชนะได้อย่างอิสระ เมื่อเก็บมะเขือเทศที่หั่นแล้วควรเลือกมะเขือเทศที่มีผิวหนาหนาแน่น

เตรียมภาชนะอย่างไร?

ขวดที่ล้างสะอาดแล้วสามารถลวกด้วยน้ำเดือดพร้อมกับฝาปิดได้

สูตรที่อร่อยที่สุด

มะเขือเทศที่มีกานพลูมีรสเผ็ดและเครื่องเทศเพิ่มเติมทำให้เกิดรสชาติพิเศษ ต้องขอบคุณสารเติมแต่งหลายชนิด จึงได้สร้างสรรค์แยมที่อร่อยที่สุด

วิธีคลาสสิก

มะเขือเทศแสนอร่อยที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ

สินค้า:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 700 กรัม
• ช้อนขนมเกลือ
• น้ำตาลและน้ำส้มสายชู - สองเท่า
• ช่อดอกกานพลู 4 ดอก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบลอเรลจำนวนเท่ากัน

วางเครื่องเทศและผลไม้ไว้ในภาชนะแล้วอุ่นในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบสองนาที น้ำต้มด้วยเกลือและน้ำตาลเทใส่ขวดบรรจุและปิดผนึก

มะเขือเทศหวานพร้อมกานพลูในขวดขนาด 2 ลิตร

การเตรียมการที่อร่อยมาก

สารประกอบ:

• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• ช้อนขนมเกลือ
• น้ำส้มสายชูในปริมาณเท่ากัน
• น้ำตาล – มากกว่า 4 เท่า;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• กานพลู - มากเป็นสองเท่า

กระบวนการทำอาหารเหมือนกับในสูตรคลาสสิก

ตัวเลือกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ

วิธีที่รวดเร็วในการเก็บรักษาผักให้อยู่ได้นาน

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ;
• ใบมะรุม;
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• หัวกระเทียม
• ช่อดอกกานพลู 3 ดอก
• เกลือ 1/4 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
• น้ำตาลสองเท่า
• แอสไพรินแท็บเล็ต;
• 0.5 ช้อนกาแฟกรดซิตริก

ผลไม้พร้อมเครื่องปรุงรสจะถูกใส่ในขวดและเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปยี่สิบห้านาทีน้ำที่ระบายออกก็จะถูกต้ม เทแอสไพรินที่บดแล้ว เกลือ น้ำตาล และมะนาวลงในผลไม้ที่ให้ความร้อน เทลงในของเหลวเดือด พวกเขาจุกไม้ก๊อก

พร้อมอบเชยเพิ่ม

การอนุรักษ์สำหรับคนรักเครื่องเทศ

จำเป็นต้องใช้:

• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• พาสลีย์;
• ช้อนกาแฟอบเชย
• ถั่วพริกต่าง ๆ
• 2 กลีบ;
• น้ำกรองหนึ่งลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู
• น้ำตาลเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผักใบเขียว พริก กานพลู และมะเขือเทศวางอยู่ในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไปประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง น้ำดองเตรียมจากส่วนผสมจำนวนมากและน้ำส้มสายชู เพิ่มอบเชยและไส้ลงในผลไม้อุ่น พวกเขาขันมันเข้า

ด้วยกระเทียมและเครื่องเทศทุกชนิด

เตรียมน้ำดองอะโรมาติก

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ 1.8 กิโลกรัม
• กระเทียมหัวเล็ก
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่มีไอโอดีน
• น้ำตาล 200 กรัม
• ออลสไปซ์ 4 ถั่ว;
• ช่อดอกกานพลู 3 ดอก
• หนึ่งในสามของน้ำส้มสายชูเหลี่ยมเพชรพลอย

โถใส่มะเขือเทศและกระเทียม น้ำดองเตรียมจากเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งเทลงบนผักพร้อมกับน้ำส้มสายชู พวกเขากำลังปิด พวกเขาคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์แล้ววางไว้ในตู้กับข้าวในตอนเช้า

ด้วยพริกหยวก

ในการเก็บรักษาควรเลือกพริกส้มเนื้อจะดีกว่า

จำเป็นต้องใช้:

• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• พริกไทยเหลืองเนื้อ 400 กรัม
• พวงเขียวขจี;
• กานพลู 2 ชิ้น;
• ใบกระวานจำนวนเท่ากัน
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือน้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว
• น้ำส้มสายชูสองเท่า

พริกทำความสะอาดและหั่น ใช้ส้อมแทงมะเขือเทศที่ล้างแล้วอย่างระมัดระวัง กลีบกระเทียมถูกตัด ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศจะถูกวางไว้ในภาชนะและเทน้ำเดือด

ไส้ทำด้วยเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชู เติมผลไม้อุ่น ๆ ด้วย ขันสกรูอย่างแน่นหนา

สูตรง่ายๆกับหัวหอม

ขอแนะนำให้ปิดผนึกการเก็บรักษาดังกล่าวในขวดลิตร

สารประกอบ:

• มะเขือเทศลูกเล็ก 700 กรัม
• หัวหอม;
• พาสลีย์;
• พุ่มไม้ผักชีฝรั่งแห้ง
• 2 กลีบ;
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• น้ำส้มสายชู 20 มิลลิลิตร

ผลไม้จะถูกใส่ในขวดที่มีสมุนไพร, เครื่องเทศ, หัวหอม, หั่นเป็นวงล่วงหน้า ชิ้นงานเทน้ำเดือดสองครั้ง ต้มน้ำกับส่วนผสมที่เหลือเทผักลงไปแล้วขันให้แน่น

ด้วยสะระแหน่

พืชที่มีกลิ่นหอมทำให้ผลไม้มีรสชาติที่แปลกตา

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศพันธุ์ Slivka;
• ใบสะระแหน่ 7 ใบ;
• 2 กลีบ;
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือและน้ำส้มสายชู 2 ช้อนขนม
• น้ำตาล - มากเป็นสองเท่า

ใส่เครื่องปรุงรสด้วยมะเขือเทศลงในภาชนะ ต้มน้ำด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมากและน้ำส้มสายชูเทผักลงไปและชิ้นงานจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบสองนาที พวกเขาจุกไม้ก๊อก

ด้วยลูกเกดแดง

ผักร่วมกับผลเบอร์รี่จะได้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มะเขือเทศขนาดกลาง 1.6 กิโลกรัม
• ลูกเกดหนึ่งแก้ว
• 3 กลีบ;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 1/6 ถ้วย;
• น้ำตาล - มากกว่าสามเท่า

ใส่ผักที่มีลูกเกดและกานพลูลงในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นของเหลวก็ถูกระบายออก ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำนำไปต้มเทผักลงไป ปิดผนึก

ด้วยผักชี

สูตรคล้ายกับการเตรียมมะเขือเทศด้วยอบเชย เมื่อปรุงอาหารผักชีจะร้อนในกระทะประมาณครึ่งนาทีแล้วเทลงในขวดพร้อมเครื่องปรุงอื่น ผักชียี่สิบห้ากรัมคำนวณต่อหนึ่งขวด

ด้วยน้ำผึ้ง

ของขบเคี้ยวน้ำผึ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หอมหวาน

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• ใบลอเรลขนาดใหญ่
• 2 กลีบ;
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล - สองเท่า;
• น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ใส่เครื่องเทศและมะเขือเทศลงในขวด เทน้ำเดือดลงไป ต้มน้ำกับส่วนผสมที่เหลือ น้ำผึ้งเจือจางในน้ำดองร้อนและเทผักลงไป พวกเขาขันมันเข้า

กฎการจัดเก็บ

มะเขือเทศกระป๋องก็เหมือนกับการเตรียมผักอื่นๆ จะต้องเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น ไม่ให้โดนแสงแดดโดยตรง ซึ่งอุณหภูมิของอากาศไม่สูงเกิน 5 องศา

อายุการเก็บรักษาของมะเขือเทศดองที่เก็บไว้ในตู้กับข้าวจะลดลงที่อุณหภูมิสูงขึ้น ขอแนะนำให้รับประทานภายในหนึ่งปีหรือหนึ่งปีครึ่ง