9 สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมกระเทียมป่าดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

หลายๆ คนชอบกระเทียมป่าแทนกระเทียมอ่อน เพราะมันชุ่มฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถรับประทานสดได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้นขอแนะนำให้ใช้ในรูปแบบแปรรูปเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยใส่ในขวดแล้วเติมด้วยน้ำดองแบบพิเศษ คุณสามารถเตรียมกระเทียมป่าดองที่บ้านได้โดยศึกษาสูตรอาหารที่หลากหลายก่อนแล้วเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

กระเทียมป่าดอง - ไฮไลท์ของโต๊ะเทศกาล

พืชเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับหัวหอมและกระเทียมเนื่องจากไม่มีรสฉุนและไม่ด้อยกว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี ด้วยการเตรียมกระเทียมป่าดองที่บ้านคุณสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาถึงด้วยการผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมื่อใดควรรวบรวมและเตรียมกระเทียมป่าอย่างไร

ส่วนเหนือพื้นดินของพืชจะถูกรวบรวมในต้นเดือนเมษายน - กลางเดือนพฤษภาคม หัวสุกเฉพาะในเดือนกันยายนเท่านั้น ก่อนการผลิตคุณควรล้างพืชให้สะอาด คัดแยก กำจัดใบที่เสียหายและตัดออก.

สูตรและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมกระเทียมป่าดอง

การเก็บรักษากระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวมีหลากหลายรูปแบบ หากคุณไม่ต้องการรอจนเย็น คุณสามารถใช้วิธีปรุงอาหารแบบอื่นได้

ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารหมักที่ไม่ต้องแช่เพิ่มเติมเป็นเวลานาน

ด้วยใบกระวาน

ส่วนประกอบ:

• กระเทียมป่า 1 กิโลกรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 80 มล.
• พริกไทย.

การผลิต:

1. ล้างและคัดแยกส่วนผสมหลัก หั่นเป็น 3 ส่วน ใส่ขวดโหล
2. เทน้ำเดือดพักไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วต้มเพิ่มเครื่องเทศ
3. นำออกจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู และปิดฝาให้แน่น

อบเชย

ส่วนประกอบ:

• พืชหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1/3 ช้อนชา อบเชย;
• กรดอะซิติก 100 มล.

การดำเนินการ:

1. ล้างและสับสมุนไพรหอม อัดแน่นในขวด
2. ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ ใส่อบเชยแล้วต้มประมาณ 3 นาที
3. เพิ่มสารละลายที่ได้ลงในเนื้อหาในขวด
4. เทน้ำส้มสายชูและปิดผนึก

ไม่มีกระเทียม

รายการส่วนประกอบ:

• กระเทียมป่า 1 กิโลกรัม
• น้ำ 700 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดต้นไม้ที่มีประโยชน์หลังจากคัดแยกและล้างแล้ว
2. เติมเกลือและทำให้น้ำหวาน เพิ่มผลิตภัณฑ์หลักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. ปิดแก๊ส เติมน้ำส้มสายชู แล้วเทลงในขวด

ไม่มีน้ำส้มสายชู

ชุดผลิตภัณฑ์:

• กระเทียมป่า 2 กิโลกรัม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำ 3 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• วางมะเขือเทศ 100 มล.

วิธีทำช่องว่าง:

1. ต้มวัฒนธรรมที่มีกลิ่นหอม
2. สะเด็ดน้ำเกลือผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยน้ำมันและวางผสมทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงในตู้เย็น

ในภาษาเกาหลี

สินค้า:

• กระเทียมป่า 300 กรัม
• ½ ช้อนชา เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• ผักชี, ผักชี, พริกไทย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมัน

ขั้นตอนการผลิต:

1. ส่งวัฒนธรรมอะโรมาติกไปที่เตาแล้วต้มกรอง
2. ทอดในน้ำมัน ใส่เครื่องเทศตามชอบ
3. โอนไปยังภาชนะแก้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งวัน

การเตรียมเผ็ดสำหรับนักชิม

ส่วนประกอบ:

• กระเทียมป่า 800 กรัม
• 3 กระเทียม;
• 6 ช้อนชา เกลือ;
• 6 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• เครื่องเทศ.

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. สับส่วนผสมหลักและกระเทียม เติมขวดเป็นชั้นๆ
2. ต้มน้ำใส่เครื่องเทศเทน้ำส้มสายชู
3. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดและปิดผนึก

กระเทียมป่ารสเปรี้ยว

สารประกอบ:

• สมุนไพรหอม 1 กิโลกรัม
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

วิธีการทำ:

1. ล้างและทำให้หญ้าแห้ง
2. เกลือ น้ำตาล และต้มน้ำ
3. วางส่วนประกอบหลักลงในภาชนะทรงลึก เทน้ำดอง ปิดฝา และวางตุ้มน้ำหนัก
4. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้สะเด็ดน้ำและต้มน้ำเกลือ ใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา

ด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

ส่วนประกอบ:

• กระเทียมป่า 500 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 25 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เครื่องเทศ.

การดำเนินการ:

1. ขูดแครอท สับและลวกส่วนประกอบหลัก
2. เทเครื่องเทศลงในผักเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำมันอุ่น
3. ส่งส่วนผสมลงในขวดและปิดผนึก

ด้วยแครนเบอร์รี่

สินค้า:

• กระเทียมป่า 1 กิโลกรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำ 1 ลิตร

การผลิต:

1. แช่สมุนไพรอะโรมาติกในน้ำเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
2. สับต้นไม้ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วอัดเป็นขวด
3. ต้มน้ำ ใส่เกลือ และทำให้หวาน
4. ผสมน้ำดองกับน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในขวดและปิดผนึก

กฎและเงื่อนไขการจัดเก็บ

แนะนำให้วางชิ้นงานไว้ในห้องที่แห้งและมืดซึ่งมีอุณหภูมิ 0 ถึง 15 องศา เก็บของว่างที่เปิดแล้วไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 7 วัน

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากการเตรียม

การเก็บรักษานี้สามารถเป็นไส้เกี๊ยวและพายที่ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเสริมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และซุปได้อีกด้วย การเตรียมอาหารเป็นกับข้าวที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์