สูตรแครอทดองในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ฉันขอแนะนำให้ปิดของว่างคาวสักสองสามขวด เช่น แครอทดองเกาหลี สำหรับฤดูหนาว คุณอาจเคยกินสลัดชื่อนั้นในร้านกาแฟหรือกับเพื่อนฝูง อันที่จริงนี่เป็นอาหารจานที่ทำกำไรได้มากทั้งจากความเป็นไปได้ที่จะใช้กับเนื้อสัตว์ปลาไก่และความเลวของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียม

ฉันพอใจกับความง่ายในการผลิต สลัดแครอทมีให้เลือกมากมาย อาจเป็นได้มากเท่ากับแม่บ้านเพราะมีสูตรอาหารมากมาย มาลองสูตรแครอทเกาหลีที่ราคาไม่แพงและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า

แครอทเกาหลีกับผักชีและพริก

เพื่อนสนิทของฉันให้สูตรแรกสำหรับแครอทฤดูหนาวในภาษาเกาหลีแก่ฉัน เธอสอนฉันถึงวิธีเลือกแครอทที่เหมาะสมสำหรับสลัดนี้ ตามที่เธออธิบายให้ฉันฟัง สีของพืชรากและความชุ่มฉ่ำของมันมีความสำคัญ ยิ่งสีของผักมีความสว่างมากเท่าใด รสชาติของการเตรียมอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแครอทเกาหลีแสดงไว้ในตาราง การปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดรับประกันความเผ็ดของของว่างที่ต้องการ

ตารางผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมสลัดฤดูหนาวที่บ้าน

เครื่องเทศทำให้ผักมีรสชาติที่จำเป็น ฉันใช้ผักชีสับในการเตรียมนี้ และเติมพริกเพื่อเพิ่มความเผ็ด มันยังพื้นดินอีกด้วย

ตารางการบริโภคเครื่องเทศ

มาเริ่มทำอาหารด้วยแครอทกันดีกว่า คุณจะต้องคนจรจัดกับมัน ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วทำความสะอาด ก่อนถู ให้ล้างออกด้วยน้ำไหลและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

ลองใช้เครื่องขูดแบบพิเศษฉันซื้อแครอทเกาหลีราคาสมเหตุสมผลให้ตัวเองและใช้มาเป็นปีที่สองแล้ว ลายทางออกมายาวสม่ำเสมอสวยงาม ฉันวางมันไว้ในกะละมังเคลือบขนาดใหญ่ ฉันผสมมันก่อนที่จะเพิ่ม

ฉันชอบกระเทียมที่มีกลีบใหญ่ ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ในการบดฉันมีเครื่องขูดขนาดเล็กแบบพิเศษ ฉันขูดมันแล้วเทลงในชามที่มีแครอท ที่นี่ฉันส่งเครื่องเทศทั้งหมดไป ฉันผสมให้เข้ากันด้วยมือ ฉันไม่ลืมที่จะสวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเพื่อไม่ให้ผิวของพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีส้ม

ฉันคลุมอ่างด้วยฟิล์มแล้ววางบนชั้นวางในตู้เย็น ฉันอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แครอทจะผลิตน้ำผลไม้และได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ

สลัดบางส่วนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจและส่วนใหญ่สามารถส่งเป็นขวดได้ ฉันล้างพวกมันล่วงหน้าด้วยโซดาหลายๆ น้ำแล้วฆ่าเชื้อในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที

ฉันแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อสลัดที่วางอยู่ในขวดแล้ว หลังจากการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่นิ่ม ฉันใส่ขวดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 10-15 นาที และขวดลิตรนานกว่านั้น - 25 นาที

ฉันนำขวดโหลที่ปิดผนึกด้วยฝาเหล็กไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ รีวิวจากผู้ที่ได้ลองใช้สูตรแล้วเป็นเชิงบวก แม่บ้านทั้งเด็กและผู้ใหญ่ปรุงอาหารและเพิ่มลงในรายการโปรดของพวกเขา

แครอทเผ็ดเกาหลีกับผักชี

ฉันชอบการเตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาวเป็นภาษาเกาหลีเวอร์ชันนี้เป็นพิเศษ คงเพราะว่าผมชอบผักชีครับ เก็บมาจากสวนตากแห้งเท่านั้นครับ ฉันจะบอกวิธีทำอาหารโดยใช้มัน สูตรนี้ใช้แครอท 5 กิโลกรัม ฉันต้องเหงื่อออกขณะซักผ้า ทำความสะอาด และขัดถู ห้ากิโลกรัมไม่เพียงพอ

ฉันใส่แครอทลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะไม่เต็มและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันคนให้เข้ากันและปล่อยทิ้งไว้สักครู่ประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยพริกไทย ฉันกินสีแดงและสีดำอย่างละหนึ่งช้อนชา ในเวอร์ชันนี้ ฉันใช้น้ำส้มสายชู 70% ในการบรรจุกระป๋อง เมื่อฉันเตรียมน้ำดอง ฉันเติม 30 มล. หลังจากพริก 20 นาทีแล้วผสมอีกครั้ง

หลังจากแครอทฉันก็ปอกหัวหอม ฉันเลือกหัวใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องคนจรจัดด้วยกระเทียมด้วย ฉันชั่งน้ำหนักหัวฉันต้องการกานพลูสะอาด 300 กรัม ฉันชอบใส่ถุงมือบนมือแล้วขูดกระเทียม หากไม่มีถุงมือนิ้วของคุณจะแสบ

ฉันวางกระทะบนเตา หัวหอมจะต้องผัด เมื่อสีทองเปลี่ยนเป็นสีทอง ฉันใช้ช้อนมีรูตักใส่ชามที่มีแครอท เทผักชีสดแห้งสับลงในน้ำมันที่เหลือ ต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ ล.2 นาทีก็เพียงพอให้กลิ่นหอมของสมุนไพรซึมเข้าสู่น้ำมัน

เทลงในชามแล้วคนสลัด เทกระเทียมสับออกหลังจากผ่านไป 20 นาที ต้องผสมมวลในช่วงเวลาสั้น ๆ หลายครั้ง เครื่องเทศควรกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งปริมาตร สูตรนี้ไม่มีการฆ่าเชื้อ

ฉันใส่มวลผักที่เตรียมไว้ น้ำดอง ซึ่งได้ปล่อยน้ำออกมาแล้ว ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ไม่จำเป็นต้องเติมอะไรอีกลงในขวดแครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว เราปิดผนึกให้แน่นด้วยฝานึ่งแล้ววางไว้บนชั้นวางในตู้เย็น

หากคุณไม่มีเวลา

ผู้หญิงยุคใหม่มักไม่มีเวลาว่างเลย พวกเขาสามารถแนะนำวิธีการง่ายๆ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเตรียมแครอทสำหรับฤดูหนาวหรือรับประทานได้ในหนึ่งวัน

การเก็บรักษาสลัดเวอร์ชันนี้เกิดขึ้นโดยใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำดองจะต้องใช้ 4 ช้อนโต๊ะ ล. นอกจากนี้น้ำดองยังต้องใช้น้ำ 0.5 ลิตร, เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช 250 กรัมเต็มแก้ว วางทุกอย่างที่ระบุไว้ข้างต้นลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

เราเตรียมแครอทสีส้มสดใส 1 กิโลกรัม เนื้อฉ่ำและไม่เสียหาย กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว และพริกขี้หนู 1 เม็ด เราปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ. นำเปลือกออกจากกระเทียม ปอกกานพลู แล้วผ่านการกดกระเทียม

เทมวลกระเทียมลงในภาชนะที่มีแครอทอยู่แล้วผสมด้วยไม้พาย ในขณะเดียวกัน เราก็ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแครอทดองลงไปแล้วเทน้ำเกลือเดือดลงไป บรรจุกระป๋องอย่างรวดเร็ว เราม้วนกระป๋องร้อนแล้ววางไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ถ้าไม่มีเวลาว่างแนะนำให้ทำสลัดนี้ค่ะ

ตัวเลือกที่อธิบายไว้ใด ๆ ก็ดีในแบบของตัวเอง ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาแห่งการเตรียมตัว ที่เดชาของพวกเขาหลายคนปลูกแครอทไว้จำนวนหนึ่ง ไม่มีการรับประกันว่าจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิแต่สลัดที่ปรุงตามสูตรที่ฉันทดสอบแล้วจะคงอยู่ในขวดตลอดทั้งปี คุณสามารถเปิดมันได้ตลอดเวลาและให้อาหารรสเผ็ดร้อนแก่ครอบครัวของคุณ เลือกสูตรอาหารใดก็ได้และเริ่มทำอาหาร