ลูกพีชเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ผลไม้ใช้ทำแยม ของหวาน และผลไม้แช่อิ่ม มีหลายสูตรในการเตรียมลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว หากคุณทำตามขั้นตอนตามลำดับแม่บ้านทุกคนจะได้รับของหวานเพื่อสุขภาพที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินในช่วงฤดูหนาว
คุณสมบัติของการเตรียมลูกพีชในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมลูกพีชจะอร่อยมากหากเลือกผลไม้คุณภาพสูงสำหรับสิ่งนี้ มีคำแนะนำหลายประการในการจัดเตรียม:
- สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร
- ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวผลไม้โดยไม่มีเมล็ดเพราะจะทำให้ผลไม้อยู่ได้นานกว่า
- เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์และภาชนะบรรจุคุณภาพสูง
คุณสามารถบิดลูกพีชด้วยตัวเองได้เนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อน สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอด้านล่างช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยได้
กฎการเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์
ความหวานของผลไม้นั้นขึ้นอยู่กับกลิ่นของมัน หากมีกลิ่นหอมมาก ลูกพีชก็จะหวานฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีกลิ่นภายนอก
ต้องเลือกลูกพีชตามเกณฑ์ต่อไปนี้:
- ความยืดหยุ่นและความนุ่มถือเป็นหลักฐานของความสุกงอม
- ผิวของผลไม้ควรเรียบเนียน
- ต้องใช้สีผิวที่เป็นธรรมชาติ
- เนื้อผลมีสีเหลือง ขาว มีเส้นสีชมพู
ลูกพีชแบนไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนลูกพีชคลาสสิก ขอแนะนำให้รับประทานผลไม้ตามน้ำหนัก ไม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่แข็งหรืออ่อนรวมทั้งที่มีจุดสีเขียวเข้ม ผลไม้ที่มีรอยย่นก็ไม่เหมาะเช่นกัน ก่อนที่จะสร้างช่องว่างต้องล้างให้สะอาดก่อน
วิธีการเตรียมภาชนะอย่างถูกต้อง?
สำหรับลูกพีชในน้ำเชื่อมควรเลือกขวดขนาด 1 ลิตร คุณต้องใช้ภาชนะคุณภาพสูงเท่านั้นซึ่งควรล้างให้สะอาดด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างออก จากนั้นการเตรียมการจะถูกเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน
หลังจากนั้นควรฆ่าเชื้อขวดโหล วิธีการที่มีประสิทธิภาพและเรียบง่ายคือการทำความสะอาดด้วยไอน้ำ คุณต้องต้มน้ำในกระทะมีการติดตั้งตะแกรงที่ด้านบนซึ่งยึดภาชนะคว่ำไว้ ต้มประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงวางภาชนะไว้บนผ้าเช็ดตัว
วิธีเก็บลูกพีชในน้ำเชื่อมที่บ้าน?
มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายที่ให้คุณเตรียมอาหารอร่อยได้ ต่างกันในด้านปริมาณและรายการส่วนประกอบที่จำเป็น ความแตกต่างอยู่ที่รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว
สูตรง่ายๆสำหรับชิ้น
ในการทำขนมหวานให้เตรียม:
- ผลไม้ – 1 กก.
- น้ำ – 1 ลิตร;
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
- กรดซิตริก – ½ช้อนชา
ควรล้างผลเบอร์รี่ก่อนและนำเมล็ดออก แอปริคอตกระป๋องอาจมีหรือไม่มีผิวหนังก็ได้ แบ่งครึ่งใส่ขวดโหล ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทลงในชิ้นงาน ปิดฝาภาชนะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
จากนั้นจะต้องเทน้ำลงในกระทะ สำหรับ 1 ลิตร ต้องใช้น้ำตาล 400 กรัมและ 1/2 ช้อนชา กรดมะนาว. นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสามารถเทน้ำเชื่อมลงในขวดได้ ผลไม้ในสารละลายน้ำตาลอร่อยมาก
ตัวเลือกที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ
เพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ คุณจะต้อง:
- ผลไม้ – 2 กก.
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- กรดซิตริก – 2 ช้อนชา
สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่ต้องสะอาดและแห้ง เมล็ดจะถูกลบออกจากพวกเขา คุณต้องถอดผิวหนังออกด้วย ควรวางครึ่งหนึ่งไว้ในขวดโหล น้ำต้มในกระทะแล้วเทใส่ขวด หลังจากผ่านไป 20 นาที น้ำจะถูกระบายกลับ เติมน้ำตาลทรายและกรดซิตริก ก็นำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนภาชนะได้
เหมือนของที่ซื้อตามร้าน
ที่บ้านคุณสามารถทำของหวานแบบเดียวกับที่ทำที่ร้านได้ ต้องเตรียมการ:
- ผลไม้ – 2 กก.
- น้ำตาลทราย – 400 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร;
- กรดซิตริก – 2 ช้อนชา
ผลเบอร์รี่จะถูกวางในภาชนะแก้วเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไป 20 นาที ของเหลวจะถูกเทลงในกระทะ ควรเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงไป สารละลายจะถูกต้ม ภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมร้อนและสามารถปิดได้ การทำน้ำเชื่อมผลไม้ไม่ยากอย่างที่คิด
ด้วยกระดูก
สามารถเตรียมผลไม้ได้ทั้งผล เพื่อดำเนินการนี้ ให้เตรียม:
- ลูกพีชสด – 1 กก.
- น้ำตาลทราย – 0.7 กก.
แนะนำให้เอาเปลือกออกเพื่อทำให้เนื้อมีรสชาติดีขึ้น โดยวางผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นก็เติมน้ำเย็นแล้วจึงนำไปใส่กระชอน ลูกพีชสามารถใส่ในขวดแล้วโรยด้วยน้ำตาล พวกเขาเทน้ำเดือดจนถึงไหล่และปิดฝาไว้
ควรใส่น้ำในปริมาณเท่ากันในภาชนะที่จะฆ่าเชื้อภาชนะ โถขนาด 1 ลิตรใช้เวลาดำเนินการ 15 นาที หลังจากนั้นก็สามารถปิดภาชนะได้
พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม
สามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ คุณเพียงแค่ต้องปกป้องมันจากแสงแดด ขอแนะนำให้วางภาชนะไว้ในที่เย็น - ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือบนระเบียง
อายุการเก็บรักษาคือ 1-3 ปี สิ่งนี้ใช้กับการเตรียมการที่ไม่มีเมล็ด
หากลูกพีชบรรจุกระป๋องแบบหลุมควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ไม่เกินหนึ่งปี
