5 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านทุกคนจะมีสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวสำหรับฤดูหนาวเป็นของตัวเองอย่างแน่นอน รสชาติของอาหารอันโอชะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม เครื่องเทศ น้ำผึ้ง และฟักทองเข้ากันได้ดี พวกเขาเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การเตรียมขนมหวานไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ส่วนผสมทั้งหมดคุ้นเคยและเข้าถึงได้

คุณสมบัติของการเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

สำหรับอาหารอันโอชะในอนาคตคุณต้องเลือกผลไม้สุก จะต้องสมบูรณ์ไม่หักและไม่เน่าเสีย ควรล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำร้อน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมะนาว พวกมันควรมีผิวบาง.

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารอันโอชะในกระทะเคลือบฟันด้วยไฟอ่อน ในกรณีนี้คุณต้องคนเป็นระยะเพื่อป้องกันการไหม้

ผลไม้อะไรให้เลือก?

ในการทำแยมควรเลือกแอปเปิ้ลที่สุกช้าและเปรี้ยวหวาน พันธุ์ Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis นั้นสมบูรณ์แบบ ผลไม้ของพวกเขามีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นกว่า ทำให้แยมที่ทำเสร็จแล้วมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันสม่ำเสมอ

พันธุ์ฤดูร้อนไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะ ผลไม้ของพวกเขาชุ่มฉ่ำและเปราะ ส่งผลให้กระดาษติดกลายเป็นน้ำและมีน้ำมูกไหล

กฎเกณฑ์ในการเตรียมภาชนะ

เพื่อให้แยมได้รับการเก็บรักษาอย่างดีและไม่เสียรสชาติควรเตรียมภาชนะอย่างเหมาะสม ขวดแก้วขนาดความจุ 0.7 และ 1 ลิตรเหมาะที่สุดสำหรับเก็บขนม

ก่อนที่จะปิดผนึกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: วางภาชนะคว่ำลงบนกาต้มน้ำที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ควรถอดออกโดยใช้ถุงมือเตาอบและวางบนโต๊ะเพื่อให้เย็น

ควรต้มฝาที่จะปิดแยมไว้ อาจเป็นฝาพลาสติกหรือฝาโลหะก็ได้

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลและมะนาวที่บ้าน

การเตรียมขนมผลไม้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์

สูตรง่ายๆ

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นก้อนหลังจากปอกเปลือกแล้ว
2. ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก
3. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน หลังจากต้มและระหว่างปรุงอาหารควรเอาโฟมออกเพื่อหลีกเลี่ยงการอุดตันในแยมในอนาคต
5. เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลงคุณสามารถเพิ่มความสนุกแล้วต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง

เทเนื้อหาร้อนลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝา

ตัวเลือกด้วยอบเชย

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• 3-4 ส้ม
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ไม้อบเชย;
• วานิลลินหนึ่งซอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับ
2. ขูดส้มและมะนาวเพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อย แล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ที่เหลือ
3. วางทุกอย่างลงในกระทะ ใส่น้ำตาล
4. วางบนไฟแล้วรอให้ส่วนผสมผลไม้เดือด ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
5. เพิ่มอบเชยและวานิลลาแล้วปรุงต่ออีกชั่วโมง

ควรเทแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่สะอาด

ด้วยน้ำผึ้ง

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว
• น้ำผึ้ง 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้ดีแล้วเช็ดให้แห้ง
2. วางไว้บนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้
3. หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้นำออกจากเตาอบ รอให้แอปเปิ้ลเย็น ปอกเปลือกและคว้านแกน แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก
4. ขูดความสนุกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก
5. วางทุกอย่างลงในกระทะหลังจากเดือดแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
6. รอจนส่วนผสมเย็นลงถึง 50 องศา ใส่น้ำผึ้ง

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่ขวด

ด้วยขิง

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 มะนาว
• น้ำ 600 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• ขิงขูด 40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในภาชนะเคลือบฟัน
2. ผิวเลมอน ขิง และเติมน้ำ
3. ใส่ไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม
4. นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
5. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาล อบเชย แล้วใส่
6. ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

ด้วยฟักทอง

สินค้า:

• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• กระวาน;
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
2. ในกระทะที่เติมน้ำ ต้มฟักทองจนบดละเอียด
3. ผสมแอปเปิ้ลสับกับฟักทอง เพิ่มความเอร็ดอร่อย น้ำตาล และ
4. ใส่ไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. เพิ่มอบเชย กระวาน มะนาวหั่นเต๋า และปรุงต่ออีก 5 นาที

นำออกจากเตาแล้วแบ่งเป็นขวด

ที่เก็บแยม

ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็นและมืดเช่นในตู้ใต้ขอบหน้าต่างห้องครัวหรือในตู้เย็น อนุญาตให้จัดเก็บที่อุณหภูมิห้องได้ แต่ในกรณีนี้ ให้หลีกเลี่ยงความชื้นที่มากเกินไปหรือโดนแสงแดดที่ขวด