ด็อกวู้ดเยลลี่ปรุงสำหรับฤดูหนาวช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เบอร์รี่ช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ขนมที่มีด๊อกวู้ดช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและโรคเลือดบางชนิด ขนมที่มีด๊อกวู้ดมีฤทธิ์บำรุงร่างกายเด่นชัด
หลักการทั่วไปในการเตรียมด็อกวู้ดเยลลี่
เมื่อเตรียมของหวานคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- ผลเบอร์รี่ไม่ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นเวลานานมิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียร่มเงาที่สวยงามและสมบูรณ์
- ด๊อกวู้ดมีรสเปรี้ยว แนะนำให้ใช้น้ำตาลอย่างน้อย 1.5 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม
- มีการใช้ด๊อกวู้ดทั้งสวนและป่าเพื่อการอนุรักษ์
สำคัญ! ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่สุกในการเตรียมของหวาน พวกเขามีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเปรี้ยวเล็กน้อย
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมการ
ผลเบอร์รี่สุกมีผิวสีแดงเข้ม ผลิตภัณฑ์นี้มีเนื้อฉ่ำที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ผลเบอร์รี่สุกมีประโยชน์ต่อระบบขับปัสสาวะและระบบไหลเวียนโลหิต ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณธาตุเหล็กเป็นประวัติการณ์ เพื่อให้เมล็ดเบอร์รี่แยกตัวได้ดี ต้องเก็บด๊อกวู้ดไว้ในอ่างน้ำเป็นระยะเวลาสั้นๆ
การเตรียมภาชนะเพื่อเริ่มกระบวนการ
ขวดแก้วจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน ซึ่งสามารถทำได้ในเตาไมโครเวฟทั่วไป สำหรับการฆ่าเชื้อ ให้เลือกขวดแก้วที่ไม่มีเศษหรือรอยแตก ต้องล้างภาชนะด้วยน้ำให้สะอาด: ไม่ใช้สารทำความสะอาดที่มีกลิ่นหอมแรงเพื่อจุดประสงค์นี้ ฝาขวดต้องฆ่าเชื้อในกระทะแยกต่างหาก
วิธีทำเยลลี่ด๊อกวู้ดที่บ้าน
คุณสามารถทำแยมผิวส้มจากผลเบอร์รี่ได้ ของหวานนี้ถูกนำมาใช้ในภายหลังเป็นไส้พายและขนมอบอื่นๆ แม่บ้านหลายคนชอบเตรียมด็อกวู้ดเยลลี่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล มีสีสวยงามและมีกลิ่นหอม
สูตรคลาสสิกไม่มีเจลาติน
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ด๊อกวู้ด 500 กรัม
- น้ำ 0.2 ลิตร
- น้ำตาล (1 ถ้วย)
เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่าย:
- ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียง
- ด็อกวู้ดวางอย่างระมัดระวังในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล
- ผลไม้จะถูกโอนไปยังกระทะแยกต่างหากและเติมน้ำเย็น
- ภาชนะวางอยู่บนเตาแก๊ส
- อาหารอันโอชะปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
- เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาที่กำหนด ส่วนผสมที่ได้จะถูกกรอง
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาล
- ภาชนะที่มีขนมจะถูกวางบนเตาแก๊สอีกครั้ง
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีไฟก็ดับลง
- ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดแยกอย่างระมัดระวังและปิดผนึก
ด้วยเจลาติน
จานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ด๊อกวู้ด (1.5 กก.);
- น้ำ 700 มล.
- เจลาติน (ในอัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อของเหลว 100 มล.)
- น้ำตาลของหวาน 6 ช้อน
แผนการเตรียมของหวานทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:
- ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและล้างอย่างระมัดระวัง
- เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะแล้วเติมด๊อกวู้ด
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
- เพิ่มเจลาตินตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะ
- หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว มวลที่ได้จะถูกกรอง
- ผลเบอร์รี่บดแล้วเติมน้ำตาล
- ภาชนะที่ผสมส่วนผสมวางอยู่บนเตาแก๊ส
- หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้วให้ปิดไฟแล้วเติมมวลเจลาตินที่กรองไว้ก่อนหน้านี้
- วางเยลลี่อย่างระมัดระวังในขวดแล้วม้วนขึ้น
ด้วยน้ำแอปเปิ้ล
คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- ด๊อกวู้ด 1 กก.
- น้ำ (1 ลิตร)
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแอปเปิ้ล (ของเหลว 0.25 ลิตรต่อการเตรียม 1 ลิตร)
แผนทีละขั้นตอนในการเตรียมเยลลี่มีดังนี้:
- ด็อกวู้ดถูกคัดแยก ล้างให้สะอาด และเติมน้ำ
- วางกระทะพร้อมผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟ
- ด็อกวู้ดต้มจนนิ่ม
- มวลที่ได้จะถูกกรอง
- เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลและน้ำตาลลงในกระทะ
- นำเยลลี่ไปต้มจนเดือดเหลือ 1/3 ของปริมาตรเดิม
- หลังจากนั้นเทการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวลงในขวดแก้ว
กฎการจัดเก็บด๊อกวู้ดเยลลี่
อาหารอันโอชะจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งปีหากมีผลเบอร์รี่พร้อมเมล็ด หากนำเมล็ดออกก่อนหน้านี้ อายุการเก็บรักษาของของหวานจะเพิ่มขึ้นสองเท่า สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บขนมคือห้องใต้ดิน ที่บ้านแนะนำให้วางขวดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว ความชื้นในอากาศที่เหมาะสมที่สุดในห้องที่วางภาชนะพร้อมของหวานคือ 75%
ประโยชน์ต่อสุขภาพของด๊อกวู้ดนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ อาหารที่เตรียมไว้จะช่วยเพิ่มความแข็งแรงของหลอดเลือด ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ และกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
