สูตรง่ายๆในการทำเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

มีสูตรเยลลี่ทะเล buckthorn มากมายสำหรับฤดูหนาวและของหวานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เบอร์รี่นี้เหนือกว่าลูกเกดดำ สตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ และผลไม้รสเปรี้ยว ในแง่ของปริมาณวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, E ที่จำเป็นต่อร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นที่น่าสังเกตว่ามันมีกรดแอสคอร์บิกมากกว่ามะนาวซึ่งทำให้เป็นยารักษาโรคหวัดที่ขาดไม่ได้

คุณสมบัติของการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

คุณสมบัติการทำอาหารมีดังนี้:

1. จัดทำขึ้นจากวัตถุดิบสุกคุณภาพสูง
2. จัดให้มีขั้นตอนการบำบัดความร้อนหรือไม่มีขั้นตอนนั้น
3. เยลลี่สามารถทำจากน้ำผลไม้และเยื่อกระดาษได้ และยังแยกเฉพาะของเหลวเท่านั้น ในการทำเช่นนี้หลังจากบีบแล้วให้จับมวลไว้: เยื่อกระดาษจะลอยขึ้นไปด้านบนและของเหลวใสจะอยู่ที่ด้านล่างของขวด ใช้ท่อกาลักน้ำบางๆ กรองน้ำเพื่อใช้ต่อไป
4. หากต้องการคุณสามารถใช้เยื่อกระดาษกับผิวหนังและเมล็ดพืชได้ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นหลายเท่า

การเลือกและการเตรียมส่วนผสมหลัก

เยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผลไม้ที่เก็บในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง การรวบรวมเป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก แต่ก็คุ้มค่า ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกมันว่า "รอยัลเบอร์รี่":

1. ผลเบอร์รี่ควรเป็นสีส้มเข้ม
2. แยกผลไม้ออกจากกิ่ง (หากซื้อพร้อมกิ่ง) อาจสำลักได้ แต่ควรทำอย่างระมัดระวัง
3. เติมน้ำเพื่อให้ส่วนที่เกิน (กิ่งไม้ ใบไม้) ลอยขึ้นมา
4. ล้างผลเบอร์รี่และทำให้แห้ง

วิธีการเตรียมเยลลี่ทะเล buckthorn

สูตรเยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวค่อนข้างง่ายเกี่ยวข้องกับวิธีการผลิตหลายวิธี: ด้วยการปรุงอาหารในหลายวิธีและไม่มีเลยด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

เยลลี่ของพืชชนิดนี้กลายเป็นสีอำพันที่น่าพึงพอใจและมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน น้ำผลไม้ทะเล buckthorn สามารถเตรียมได้สองวิธี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม

แผนปฏิบัติการ

1 วิธี:

1. วางผลไม้ในภาชนะบดเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนรอจนกระทั่งของเหลวออกมาและเดือด ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้มาก
2. ถูส่วนผสมที่ร้อนผ่านตะแกรงเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดออก
3. เทน้ำตาลลงในของเหลวร้อนที่มีเนื้อต้มต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วใส่ในภาชนะแห้งที่ปิดสนิท

วิธีที่ 2:

1. เตรียมน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำตาลทราย คน ต้ม และต้มเป็น 2/3 ของปริมาตรเริ่มต้น
3. วางในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท

ด้วยเจลาติน

การทำเยลลี่ทะเล buckthorn ด้วยเจลาตินนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมอย่างถูกต้อง

สำคัญ! เจลาตินควรบวมและละลายเท่าๆ กัน

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 950 กรัม;
• เจลาติน - 15 กรัม

แผนปฏิบัติการ:

1. แช่เจลาตินในน้ำ 120 มล.
2. เตรียมน้ำผลไม้ ใส่น้ำตาลทราย ละลายและนำไปต้ม
3. เพิ่มเจลาตินลงในน้ำเชื่อมทะเล buckthorn และคนให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เทลงในภาชนะที่แห้งและกันอากาศเข้าได้

ปราศจากเจลาติน

การทำเยลลี่โดยไม่ใช้เจลาตินนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างถูกต้องเพื่อให้ข้นและมีความสม่ำเสมอที่ต้องการ

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 900 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่
2. ใส่น้ำตาลต้มกวน
3. ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทิ้งไว้แปดชั่วโมงเพื่อให้ข้น
4. ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่น

ไม่มีการปรุงอาหาร

เยลลี่ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารมีความโดดเด่นจากวิธีการปรุงอาหารทั้งหมดอย่างไม่ต้องสงสัย นี่คือวิธีที่คุณสามารถรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ได้สูงสุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 650 กรัม;
• ทะเล buckthorn - 900 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ทำน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่โดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษลงในภาชนะที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ คุณต้องเติมภาชนะครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำตาลทรายจนเต็มขวด คนให้เข้ากัน รอจนละลาย
4. ทำเปลือกน้ำตาลไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

ด้วยองุ่น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• องุ่น - 900 กรัม;
• น้ำตาล - 950 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. รวมกับน้ำตาลแล้วปรุงจนได้ความสม่ำเสมอของเยลลี่
3. ใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดผนึกให้แน่น

ด้วยน้ำผึ้ง

ทะเล buckthorn ที่เตรียมในลักษณะนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและส่วนประกอบที่มีประโยชน์

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำผึ้ง - 700 มล.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง
2. ผสมกับน้ำผึ้งแล้วใส่ในภาชนะที่แห้งปิดให้สนิท

ด้วยวุ้นวุ้น

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่ได้จากสาหร่ายซึ่งเป็นเจลาตินที่คล้ายคลึงกัน ประกอบด้วยไอโอดีนและแมกนีเซียม

จำเป็น:

• ทะเล buckthorn - 1.1 กก.
• น้ำตาล - 850 กรัม
• น้ำ - 350 มล.
• วุ้นวุ้น - 8 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เทวุ้นวุ้นด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนพองตัว
2. เตรียมน้ำซีบัคธอร์นและผสมกับน้ำตาล
3. ปล่อยให้มันสุก โดยคนวุ้นวุ้นที่บวมเป็นครั้งคราว
4. เททะเล buckthorn แล้วต้ม
5. ย้ายไปยังภาชนะที่แห้งอย่างรวดเร็วเนื่องจากเจลลี่จะข้นค่อนข้างเร็ว ปิดให้แน่น.

จากทะเล buckthorn แช่แข็ง

ข้อดีของวิธีนี้คือเตรียมเยลลี่ก่อนใช้โดยตรง

จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 350 กรัม
• เจลาติน - 7 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ละลายผลเบอร์รี่และเตรียมน้ำผลไม้
2. แช่เจลาตินในน้ำ 20 มล. หลังจากบวมแล้ว ให้ตั้งไฟจนละลายหมด
3. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาล
4. เทเจลาตินอุ่นลงไป
5. ผสมและเทลงในแม่พิมพ์หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ชิ้นส้มหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ

กฎการจัดเก็บ

กฎการจัดเก็บจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร:

1. เยลลี่ที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
2. ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนอาจเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 20 ^โอC ในที่มืด

ไม่ว่าจะเตรียมเยลลี่ด้วยวิธีใดก็ตาม การดื่มชาในช่วงเย็นของฤดูหนาวก็จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม