17 สูตรแยมมะยมที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ที่สวยงาม อร่อย มีกลิ่นหอม และมีแสงแดดสดใสเหล่านี้มีวิตามินและสารอาหารมากมายที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ และให้ความสดชื่นอย่างมากในช่วงหน้าร้อน ใช้ทั้งสดและสำหรับการผลิตซอสเผ็ด ผลไม้แช่อิ่ม และแยมผิวส้ม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคือการเตรียมแยมมะยมหลากหลายชนิด

คุณสมบัติของการเตรียมแยมมะยมสำหรับฤดูหนาว

เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนดในสูตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมน้ำตาล พวกเขามักจะใส่ในปริมาณเท่ากับผลเบอร์รี่หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกินระยะเวลาในการอบชุบเพื่อให้ผลไม้ไม่สุกมากเกินไปและเสียรูปร่าง

การฆ่าเชื้อขวดและการเตรียมผลเบอร์รี่

ใช้การทำความร้อนในเตาอบ นึ่งบนกระทะ ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบไมโครเวฟ โดยวางขวดไว้ โดยเติมน้ำไว้หนึ่งในสี่ ผลไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวจะถูกเลือกเป็นสีเขียวหรือสีแดงสีสุกขึ้นอยู่กับสูตร พวกเขาได้รับการตรวจสอบโดยปฏิเสธผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียและเน่าเสีย ทำความสะอาดเศษพืช (กิ่งใบ) ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษหรือผ้าเช็ดมือ

วิธีการเตรียมแยมมะยมสำหรับฤดูหนาว?

ในการเตรียมแยมมะยมที่อร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงาม คุณต้องเลือกส่วนผสมที่ถูกต้องและปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะตรวจสอบเวลาและความสม่ำเสมอในการปรุง.

สูตรคลาสสิก

แยมธรรมดา เรียบง่าย แต่อร่อยที่ใครๆ ก็เตรียมได้ง่าย แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็ตาม ในการทำเช่นนี้ให้ล้างมะยมแล้วเอาหางออก จากนั้นเทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดและปรุงต่อเป็นเวลา 15 นาที โดยขจัดฟองออกหลังจากที่มวลเย็นลงแล้วจึงเทลงในขวด

วัตถุดิบ:

• มะยม – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม;
• น้ำ – 2 ถ้วย (500 มิลลิลิตร)

หนาด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แยมนี้มีความหนาสม่ำเสมอมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและจะเป็นไส้ขนมอบที่อร่อย อาหารอันโอชะนี้สามารถปรุงได้จากมะยมทั้งใหญ่และเล็ก

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1.5 กิโลกรัม
• กานพลู – 2-3 ตา;
• เม็ดยี่หร่า - 1/3 ช้อนชา;
• วานิลลา – 1/4 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 กิโลกรัม;
• น้ำ – 250 มิลลิลิตร

สูตรห้านาทีง่ายๆ

สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะจากผลไม้สดได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง - ควรสุก แต่ไม่สุกเกินไป ใช้มะยม 600 กรัม น้ำตาล 500 กรัม และน้ำ 100 มิลลิลิตร ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วเติมน้ำต้มประมาณ 5 นาที

แยมรอยัลมรกตพร้อมใบเชอร์รี่

แยมอิมพีเรียลดั้งเดิมแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมพิเศษ ในการเตรียมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม ใบเชอร์รี่ 15-20 ใบ น้ำ 500 มิลลิลิตร และน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม เทน้ำลงในกระทะมะยมและใบแช่นาน 5 ชั่วโมง หลังจากที่นำออกมาแล้ว ให้เทน้ำตาลลงไปและต้มน้ำเชื่อมจนโปร่งใส จากนั้นจึงเติมผลเบอร์รี่ลงไป

ไม่มีการปรุงอาหาร

สูตรที่มีประโยชน์ที่สุดที่จะรักษาวิตามินและองค์ประกอบทั้งหมดที่มะยมอุดมไปด้วย การทำแยมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก: ใช้น้ำตาล 750 กรัมและมะนาวลูกใหญ่ต่อผลเบอร์รี่ 500 กรัม มะยมและมะนาวที่มีเปลือกถูกบิดในเครื่องบดเนื้อเติมน้ำตาลและอนุญาตให้ต้มประมาณ 5-6 ชั่วโมงจากนั้นจึงผสมและเทลงในขวด

ในหม้อหุงช้า

วิธีที่สะดวกและใช้งานได้จริงในการเตรียมอาหารรสเลิศในหม้อหุงช้า สำหรับมะยม 700 กรัมใช้น้ำตาล 500 กรัม พวกเขาเทผลเบอร์รี่ลงในชามหลายเมนูโดยตรงแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นผสมให้เข้ากันและปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงในแยมมะยมได้?

แยมดังกล่าวในตัวมันเองถือเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อย แต่การเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ เพียงแต่จะขยายขอบเขตของรสชาติ ทำให้มีความสดใส แปลกใหม่ และเข้มข้นยิ่งขึ้น

แยมกับวอลนัท

แยมนี้ชวนให้นึกถึงขนมตะวันออกที่แปลกใหม่ สำหรับผลมะยม 1 กิโลกรัมให้ใช้วอลนัท 150 กรัมและน้ำตาล 750 กรัม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทถั่วลงใน 5 นาทีแล้วเทลงในขวด

ด้วยมะนาว

โปร่งใส แดดจัด อาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมรสเปรี้ยวจัด คุณต้องทำเช่นนี้: เพิ่มมะนาวครึ่งลูก, น้ำตาล 1.3 กิโลกรัมและน้ำ 2 แก้วลงในผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม จากนั้นเคี่ยวต่ออีก 20 นาที ใส่มะนาวสับละเอียดลงไปต้มต่ออีก 10 นาที

ด้วยส้ม

อาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมกลิ่นหอมของซิตรัสและสีสันที่สวยงาม ใช้น้ำตาลและผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมใส่ส้มลูกใหญ่สองสามลูกลงไป มะยมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับผลไม้รสเปรี้ยวและปรุงในหลายขั้นตอน

ด้วยสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และส้ม

นี่ไม่ใช่แค่รสชาติ กลิ่น แต่ยังเป็นวิตามินบอมบ์อีกด้วย! ใช้สตรอเบอร์รี่และมะยม 500 กรัม ราสเบอร์รี่ 250 กรัม ส้มหลายลูก และน้ำตาล 1.3 กิโลกรัม วางทุกอย่างลงในกระทะตั้งไฟแล้วปรุงจนผลเบอร์รี่เริ่มปล่อยน้ำออกมา จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงจนนุ่มและคนตลอดเวลา

ด้วยสตรอเบอร์รี่

ได้ตัวเลือกที่มีสีและรสชาติสดใสโดยการเพิ่มสตรอเบอร์รี่สุกที่มีกลิ่นหอม เพิ่มมะยม 500 กรัมสตรอเบอร์รี่สวนและน้ำตาลวานิลลิน 1 ช้อนชาและน้ำมะนาวหนึ่งในสามของช้อนชา

เมื่อฟรุกโตส

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแยมหวานจริงๆ แต่ห้ามใช้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวาน สำหรับมะยม 1 กิโลกรัมใช้น้ำ 500 มิลลิลิตรและฟรุกโตส 650 กรัม สำหรับความหนาคุณสามารถเพิ่มเพคตินได้ จำเป็นต้องปรุงไม่เกิน 5-7 นาที

ด้วยลูกเกด

เต็มไปด้วยวิตามินพร้อมกลิ่นหอมลูกเกดเข้มข้นและรสหวานที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ 1 กิโลกรัม
• และมะยม 1 กิโลกรัม
• เพิ่มมะนาวลูกใหญ่ 2 ลูกลงไป
• และน้ำตาล 2 กิโลกรัม

ด้วยสะระแหน่

ความละเอียดอ่อนที่เต็มไปด้วยรสมะยมและกลิ่นมิ้นต์ที่สดชื่น ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 500 กรัม, สะระแหน่ 3-4 ก้าน, น้ำ 250 มิลลิลิตรและน้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ด้วยเหล้า

เมื่อเติมเหล้ามะยมจะเปิดเผยรสชาติและกลิ่นได้อย่างเต็มที่ ผู้ชายจะชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ คุณต้องการมะยม 500 กรัมน้ำ 100 มิลลิลิตรเหล้า 80 กรัมน้ำตาล 600 กรัม

ด้วยเจลาติน

นี่ไม่ได้เป็นเพียงแยมดั้งเดิมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอิสระที่สวยงามและมีกลิ่นหอมอีกด้วย ในการเตรียมให้ใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัม เจลาติน 100 กรัม วานิลลิน 1 ถุง และน้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร

เกี่ยวกับหญ้าหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นเบาหวานและตับอ่อนอักเสบสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ หญ้าหวาน (หรือสมุนไพรน้ำผึ้ง) ยังทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติอีกด้วย ในการเตรียมใช้สารสกัดหญ้าหวาน 2 ช้อนชา น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำ 100 มิลลิลิตร และมะยม 1 กิโลกรัม

คุณสามารถเก็บแยมได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

คุณสมบัติของแยมมะยมที่เล่นในมือของแม่บ้านคือน้ำตาลและกรดต่าง ๆ ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บ ดังนั้นการเตรียมการดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีที่อุณหภูมิห้อง

ใช้ที่แห้งและมืด เช่น ห้องครัวในบ้าน เมื่อใช้ห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ที่มีอุณหภูมิสูงถึง +15 C หรือตู้เย็น อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 ปี