แยมลูกแพร์ปรุงในหม้อหุงช้ากลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพมาก เตรียมได้ไม่ยาก แถมขั้นตอนก็สะดวกเพราะไม่ต้องหยิบจานมายืนดูขั้นตอนข้างเตาอีก ผู้ใหญ่และเด็กจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนนี้ โดยเฉพาะในฤดูหนาว
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
แยมลูกแพร์จะออกมาสมบูรณ์แบบหากคุณรู้ถึงความแตกต่างในการเตรียม คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อย่างง่ายดายโดยการเพิ่มไม่เพียง แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศด้วย ควรเก็บลูกแพร์ไว้ทำอาหารในวันที่แห้งและมีแดด นี่จะทำให้คุณมีโอกาสได้รับกลิ่นและรสชาติสูงสุด แม้จะมีคำแนะนำในสูตร แต่ต้องกำจัดพันธุ์ที่มีผิวหนาออก
หากคุณต้องการแยมทั้งชิ้นคุณต้องปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกแพร์เปลี่ยนเป็นสีดำหลังสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการไปที่ไหนสักแห่งก่อนปรุงอาหารอันโอชะ คุณควรแช่ลูกแพร์ในน้ำที่มีความเป็นกรด
หากแยมไม่ควรหวานเกินไป และแยมลูกแพร์เป็นน้ำผึ้งแท้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่แนะนำในสูตร
วิธีเลือกลูกแพร์สำหรับแยม
ในการเตรียมของหวานที่สมบูรณ์แบบ คุณต้องเลือกผลไม้ที่เหมาะสม พวกเขาพยายามเลือกลูกแพร์ที่มีความสุกงอมเท่ากัน นี่จะทำให้แยมเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด ผลไม้จะต้องสุกดีแม้จะสุกเกินไปก็สามารถรับประทานได้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะพวกเขาพยายามเลือกพันธุ์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณจะไม่เจอวัสดุที่เน่าเสียหรือเน่าเสีย มิฉะนั้นรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสีย
วิธีทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า?
มีหลายทางเลือกในการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า นอกจากนี้ แม่บ้านแต่ละคนยังสามารถสร้างสรรค์สูตรอาหารเฉพาะของตัวเองได้ด้วยการเติมเครื่องปรุงรส ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงไป
สูตรมาตรฐานสำหรับหน้าหนาว
แยมลูกแพร์ตามสูตรมาตรฐานสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ยังเตรียมในหม้อความดันด้วยสิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนลักษณะรสชาติ
จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ลูกแพร์หอมสุก - 1,500 กรัม
- น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
- กรดซิตริก - 2 หยิก (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว)
วิธีทำอาหาร
ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น ล้างตรงกลาง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบน วางอุปกรณ์ในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำโฟมที่เกิดขึ้นออก ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกว่าลูกแพร์จะโปร่งแสง ต้มอีกครั้งและปล่อยให้สูงชันอีกครั้งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง เปิดโหมด "ดับไฟ" อีกครั้งเป็นครั้งที่สามหลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้เติมกรดซิตริกและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ลูกแพร์แยมกับมะนาวในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมแยมลูกแพร์ที่มีรสส้มซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ในฤดูหนาวคุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ฉ่ำและมีกลิ่นหอม - 1,000 กรัม
- มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1100 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างและทำให้แห้งผลไม้ (คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษสำหรับสิ่งนี้) ตัดเป็นชิ้นแล้วเอาแกนออก ตัดชิ้นที่ได้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามลึก ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เทลูกแพร์และมะนาว พร้อมด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา ลงในชามทำอาหาร โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากเวลานี้การรักษาก็พร้อม
แยมลูกแพร์สีเหลืองอำพันหั่นเป็นชิ้นในหม้อหุงช้า
ในการเตรียมของหวานที่อร่อย สวยงาม และดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องดำเนินการ:
- ลูกแพร์สุกและมีกลิ่นหอม - 2,500 กรัม
- น้ำมะนาว - 60 มล.
- น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
- น้ำผึ้งผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วานิลลิน - 1 หยิก
เทคนิคการทำอาหาร
วางผลไม้ที่ล้างและหั่นให้สะอาดในสารละลายโซดาเป็นเวลา 15 นาที (เจือจางโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งลิตร) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดแล้ววางในภาชนะที่เหมาะสม เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และน้ำผึ้ง เทน้ำมะนาว ปิดด้วยกระดาษแก้วแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
ในตอนเช้า เทส่วนผสมลงในชามสำหรับทำอาหารหลายเมนู เปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 25 นาที หลังจากปิดเครื่อง ของหวานก็พร้อมรับประทาน
คุณสมบัติการจัดเก็บแยม
แยมลูกแพร์ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องอยู่ในห้องที่มีอากาศแห้ง หากใช้ลูกแพร์มากกว่าน้ำตาลในการเตรียมผลไม้จะต้องเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในห้องใต้ดิน
ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แยมลูกแพร์ที่ปรุงในหม้อหุงช้าและปิดผนึกอย่างแน่นหนาสามารถเก็บไว้ได้ 3 ปี ผลิตภัณฑ์ที่คลี่ออกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์
