14 สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับทำแยมในหม้อหุงช้าและโหมดไหนให้เลือก

แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเตรียมแยมในภาชนะใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันอุปกรณ์ทางเทคนิคต่างๆ เข้ามาในชีวิตของผู้คนมากขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นมากและใช้เวลาน้อยลง รายการหนึ่งดังกล่าวคือผู้เล่นหลายคน หน่วยเล็กๆช่วยสร้างอาหารอร่อยได้หลากหลาย อย่างไรก็ตามแม่บ้านมักมีคำถามว่าควรเลือกโหมดใดเมื่อเตรียมแยมในหม้อหุงช้า

เป็นไปได้ไหมที่จะทำแยมในหม้อหุงช้า?

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบในหม้อหุงช้า? แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงของหวานโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารนี้มีคุณสมบัติบางประการที่ควรคำนึงถึง:

1. คุณไม่สามารถปรุงอาหารในปริมาณมากได้ในหม้อหุงช้า ชามของเครื่องไม่ได้ออกแบบมาให้ปริมาณที่สามารถปรุงในกะละมังหรือกระทะขนาดใหญ่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะทำ 2-3 ขวด ก็สามารถใช้หม้อหุงช้าได้
2. ควรจำไว้ว่าความสม่ำเสมอของอาหารอันโอชะสามารถเป็นได้: เมื่อปิดฝาแยมจะเป็นของเหลวเมื่อเปิดออกก็จะหนาขึ้น
3. คุณต้องเทน้ำตาลที่ไม่ละลายอย่างระมัดระวัง เนื่องจากคุณสามารถทำลายการเคลือบโถของตัวเครื่องได้ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้ไม้พายในการกวน และใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติกในการเทของหวานลงในขวด
4. ไม่ควรเติมชามจนเต็ม แต่ต้องไม่เกิน 1/3 มิฉะนั้นแยมก็จะเดือดและเทออกจากหลายเมนู

การเตรียมของหวานต้องใช้ความเอาใจใส่และความแม่นยำ ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีใดก็ตาม

ควรใช้โปรแกรมอะไรในการทำอาหาร?

ไม่พบโหมด "Jam" ในหลายเมนู แต่มีเฉพาะในบางรุ่นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม หน่วยส่วนใหญ่มีโหมด "สตูว์" ซึ่งมีสูตรอาหารหลายสูตรเป็นหลัก อุณหภูมิสูงถึงสูงสุด 100-110 องศา ช่วยให้คุณเตรียมของหวานได้อย่างใจเย็นและไม่ต้องกังวลว่าขนมจะรั่ว

คุณสามารถนำส่วนผสมเบอร์รี่ไปต้มโดยใช้โหมด "Steam"ในกรณีนี้ ควรติดตามกระบวนการซึ่งใช้เวลา 5 นาทีจะดีกว่า

ฟังก์ชั่นที่เหมาะสมคือโหมด "Mulpovar" หรือ "Mulchef" ช่วยให้คุณสามารถตั้งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารที่ต้องการได้อย่างอิสระ

วิธีทำแยมในหม้อหุงช้า?

คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะโดยใช้เมนูหลายเมนูจากผลเบอร์รี่ใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและยึดติดกับสูตร

รักษาสตรอเบอร์รี่

การทำขนมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย ส่วนประกอบง่ายๆ ที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด เอาก้านออกแล้วใส่ในถ้วย
2. เพิ่มน้ำตาลทรายผสมเบา ๆ และอย่าสัมผัสเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำปรากฏ
3. ใช้โหมด "ดับ" ระยะเวลา - 2-2.5 ชั่วโมง
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากัน
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จให้ใช้โปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อต้มส่วนผสม

จากลูกเกดดำ

ในการเตรียมของหวานแบล็คเคอแรนท์ในหม้อหุงช้า คุณควรเตรียม:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านออกผสมกับน้ำตาลทราย ทิ้งส่วนผสมไว้ข้ามคืน
2. วันรุ่งขึ้นให้วางผลเบอร์รี่ลงในอุปกรณ์
3. โปรแกรม “ดับไฟ” 1 ชั่วโมง
4. จานที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะ

เชอร์รี่มีหลุม

แยมเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่หลายคนชื่นชอบ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ผสมกับทรายหวานผสม
2. ใช้โหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากแอปเปิ้ล

มีหลายวิธีในการเตรียมขนมแอปเปิ้ล สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
2. เลเยอร์แอปเปิ้ลและน้ำตาล
3. ใช้โปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

จากราสเบอร์รี่

แยมราสเบอร์รี่เป็นของว่างเพื่อสุขภาพที่สามารถปรุงได้ง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

• ราสเบอร์รี่ – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ขจัดเศษซากผสมกับน้ำตาลทรายในอุปกรณ์
2. ปรุงอาหารด้วย "สตูว์" เวลา – 1 ชั่วโมง
3. หลังจากแยมเดือดแล้วให้ถอดวาล์วออกแล้วปรุงจนหมดโปรแกรม

จากส้ม

แยมส้มเป็นของหวานดั้งเดิมที่คุณสามารถเตรียมได้หากคุณเบื่อกับอาหารรสเลิศธรรมดา ๆ

คุณจะต้องการ:

• ส้ม – 5 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

1. ล้างส้ม เอาเปลือกและพาร์ทิชันออก เหลือแต่เนื้อส้มเท่านั้น
2. วางผลไม้ในหม้อหุงช้า โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมกับทรายหวาน เทลงในน้ำ 100 มล. อย่าสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น
3. เลือกโหมด "Steam" และตั้งเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เดือดคนปิดหม้อหุงข้าวแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
4. ปิดเครื่องและปล่อยให้แยมเย็นลง จากนั้นเปิดเครื่องอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น ทำซ้ำ 3 ครั้ง

จากมะยม

หากต้องการทำแยมมะยมให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ – 0.7-0.8 กก.
• น้ำตาล – 3 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลในอุปกรณ์
2. เลือกโปรแกรม “ดับไฟ” ระยะเวลา – หนึ่งชั่วโมงครึ่ง ผัดเล็กน้อยเป็นครั้งคราว
3. หลังจากที่น้ำตาลละลายแล้ว ให้ใช้ไม้พายกดผลเบอร์รี่ลงไป

จากลูกแพร์

อาหารอันโอชะของลูกแพร์นั้นเตรียมได้ง่ายพอๆ กับอาหารอันโอชะของแอปเปิ้ล ควรเลือกผลไม้ทั้งผลและแข็งแรงเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้น แล้วเอาเมล็ดออก
2. ผสมผสานกับความหวานในเครื่อง เลือกโปรแกรม “สตูว์” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ออกจากโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ต้มโดยใช้ "ปรุง" หรือ "นึ่ง" แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

จากฟักทอง

แยมฟักทองเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนประกอบ:

• ฟักทอง – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.6 กก.

สูตรอาหาร:

1. เอาเมล็ดออกแล้วตัดเปลือกฟักทองออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ผสมกับน้ำตาลในเครื่อง รอจนน้ำออกมา
3. ใช้โหมด "อบ" เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะถูกส่งไปเก็บไว้ในขวดโหลที่สะอาด

จากลูกพลัม

การทำบ๊วยอันละเอียดอ่อนในหม้อหุงช้าไม่ใช่เรื่องยากและรสชาติก็ไม่น้อยไปกว่าวิธีทำอาหารตามปกติ

เอา:

• ลูกพลัม – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 1.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก
2. วางในถ้วยแล้วผสมกับน้ำตาลและวานิลลา
3. ใช้โหมด "อบ" ระยะเวลา – 60-70 นาที
4. หลังจากเดือดแล้วให้คนเป็นครั้งคราว
5. เมื่อหมดเวลา ให้กระจายแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้

จากแอปริคอท

แยมแอปริคอทอร่อยมาก ปริมาณเล็กน้อยก็ทำได้ง่ายในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

• ผลแอปริคอท - 1 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.
• มะนาว - ครึ่งชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วใส่ลงในเครื่อง
2. บีบน้ำมะนาวและเพิ่มความหวาน
3. ปรุงด้วยโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนให้เข้ากัน
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้บรรจุแยมลงในขวดที่สะอาด

จากองุ่น

แยมองุ่นเป็นอาหารอันโอชะดั้งเดิมและอร่อย แม้จะสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า

สารประกอบ:

• องุ่น – 1 กก.
• น้ำตาล – 0.7-0.8 กก.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และเอากิ่งออกใส่ลงในสารละลายน้ำเดือดและโซดา (โซดา ½ ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 1 นาที เพื่อกำจัดแมลงทั้งหมด
2. ล้างองุ่น ใส่ลงในอุปกรณ์ ใส่น้ำตาล
3. ใช้โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
4. ม้วนใส่ขวดที่เตรียมไว้

จากแบล็กเบอร์รี่

แยมแบล็คเบอร์รี่เป็นของดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำในหม้อหุงช้าได้

ส่วนประกอบ:

• ผลเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงความเสียหาย
2. ในถ้วยรวมแบล็กเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำตาล
3. ใช้โปรแกรมดับไฟ 1 ชม. ผัดหลังจากเดือด
4. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้บรรจุขนมลงในภาชนะและปิดฝา

จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถทำแยมได้แม้กระทั่งจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง และมันจะออกมาอร่อยมาก

สารประกอบ:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งใด ๆ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 300-400 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นเพื่อเอาน้ำแข็งส่วนเกินออก
2. โอนไปยังถ้วยที่เติมน้ำตาล
3. ปรุงโดยใช้ "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว
4. เทจานลงในขวดและปิดผนึก

จะเก็บแยมที่ทำในหม้อหุงช้าได้ที่ไหน?

แยมที่ทำในหม้อหุงช้าจะถูกเก็บไว้เหมือนกับว่าเตรียมด้วยวิธีปกติ

ควรทิ้งขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นจะดีกว่า ซึ่งจะทำให้แยมคงสภาพดีได้เป็นเวลานานและหลีกเลี่ยงเชื้อราและเปรี้ยว