สูตรแยมมะยมพร้อมมะนาวทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

แยมและแยมผิวส้มจำนวนมากเตรียมจากผลเบอร์รี่ในสวนสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้ว่าแยมมะยมกับมะนาวจะอร่อย ประโยชน์ของของหวานนั้นมีมากมายมหาศาล ในฤดูหนาวจะช่วยป้องกันหวัดและไข้หวัดใหญ่ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แยมมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง มันมีผลขับปัสสาวะและ choleretic

คุณสมบัติของการปรุงอาหารด้วยมะยมและมะนาวสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมแยมมะยมคุณต้องเลือกสูตรที่ใช้ผลเบอร์รี่ที่เหมาะสม

ทางที่ดีควรรับประทานมะยมชนิดหวาน จำเป็นที่ผลเบอร์รี่จะไม่เดือดและยังคงสภาพเดิม ในการทำเช่นนี้คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกผลไม้ ก้านและยอดแห้งจะถูกลบออก มะนาวจะเพิ่มวิตามินให้กับของหวานและเพิ่มคุณประโยชน์

เราต้องเตรียมตัวปรุงอาหารในระยะยาว คุณจะต้องใส่ชามเบอร์รี่และมะนาวลงบนกองไฟหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและแยมจะได้สีทองที่สวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร

คุณต้องเตรียมการเตรียมหวานสำหรับทำอาหารล่วงหน้าต่อมะยมหนึ่งกิโลกรัม:

• น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
• มะนาวครึ่งลูก
• แก้วน้ำ.

คุณสามารถทานผลเบอร์รี่สีเขียวหรือสีเหลืองได้ สีของผลไม้จะเปลี่ยนระหว่างการปรุง ขอแนะนำให้รับประทานผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกงอม ผิวหนังที่หนาแน่นและแข็งแรงจะไม่แตกออก

กฎการเลือกและเตรียมส่วนผสม

มะยมที่เลือกสรรแล้วไม่มีจุดหรือเน่าเสียจะหลุดออกจากหางโดยพยายามไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลไม้ จากนั้นล้างออกด้วยกระชอน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายลงอ่างล้างจาน ตอนนี้คุณต้องแทงเบอร์รี่แต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน

มะนาวส่วนหนึ่งถูกปอกเปลือก เมล็ดและเอาเส้นแข็งออก ควรหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ จะดีกว่า

วิธีเตรียมภาชนะที่ถูกต้อง

เพื่อให้แน่ใจว่าแยมจะคงอยู่ได้นานและไม่เสียเร็ว คุณต้องเตรียมขวดโหล ดำเนินการทีละขั้นตอนดังนี้:

1. ตรวจสอบภาชนะ โดยเลือกภาชนะที่ยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีรอยแตกหรือความเสียหาย
2. ล้างภาชนะแก้วด้วยน้ำเย็น
3. จากนั้นล้างด้วยน้ำอุ่นและโซดาหรือผงมัสตาร์ด
4. สุดท้ายใส่ขวดโหลในเตาอบและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 120-150 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุณต้องนำภาชนะออกเมื่อเย็นลงแล้ว ในเวลานี้คุณควรปรุงมะยมในน้ำเชื่อมกับมะนาว

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง แยมจะไม่ขึ้นราและจะอร่อย

ขั้นตอนการทำแยมมะยมแสนอร่อย

น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำ มีการวางชิ้นมะนาวไว้ที่นั่นด้วย ปรุงจนน้ำเชื่อมใส

จากนั้นเทมะยมลงในชามแล้วนำไปต้มกวน พักไฟเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงนำภาชนะมาวางพักไว้ ทันทีที่แยมเย็นลง ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้ต้มอีกครั้งจนเดือดประมาณ 7-10 นาที นำออกจากเตาอีกครั้งและเย็น ครั้งสุดท้ายที่คุณต้องต้มนานถึง 10 นาที เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มผงวานิลลาเล็กน้อยที่ปลายมีดได้

แยมอุ่นๆ ใส่ลงในขวดโหลแล้วปิดผนึกด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การจัดเก็บขนมเพิ่มเติม

แยมที่สะสมไว้ใต้ฝาปิดจะไม่เสียเมื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่อุณหภูมิ +5 องศา ภายใต้ฝาพลาสติก ของหวานจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีขึ้นในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิต่ำกว่า