สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุดในการทำแยมเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว

แยมที่เตรียมไว้จากลูกพลัมเชอร์รี่พันธุ์ต่าง ๆ มีคุณค่าจากนักชิมเนื่องจากมีรสชาติที่ผิดปกติและมีวิตามินที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูง แยมผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นของหวานอิสระหรือเป็นส่วนเสริมในอาหารจานอื่นได้ พลัมเชอร์รี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาดังนั้นคุณจึงสามารถทำแยมและเก็บรักษาความคงตัวได้

แยมเชอร์รี่พลัม: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม

เมื่อเตรียมแยมควรปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

รวมทั้ง:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ไม่เพียงแต่ลูกพลัมเชอร์รี่สีเหลืองทั่วไปเท่านั้น แต่ยังมีลูกพลัมเชอร์รี่สีเขียวและสีแดงอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลไม้สุก เนื่องจากความสุกน้อยอาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสเปรี้ยวเกินไป
2. เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอันโอชะเกิดเปรี้ยวหลังปรุงอาหาร ปริมาณน้ำตาลต้องมีอย่างน้อย 60%
3. เมื่อคัดแยกผลไม้คุณไม่ควรทิ้งผลไม้ที่มีหนอนหรือคล้ำเพราะอาจทำให้แยมเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว

การเตรียมพลัมเชอร์รี่สำหรับทำแยม

ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้แช่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่เท่า ๆ กันและไม่ต้ม

หากไม่มีการฉีดเบื้องต้นจะสามารถใช้ได้เฉพาะพันธุ์สีแดงเท่านั้น

หากลูกพลัมเชอร์รี่ปรุงด้วยเมล็ดก็จำเป็นต้องลวก ในการทำเช่นนี้ผลไม้ที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในกระชอนและเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำลูกพลัมเชอร์รี่ไปวางในน้ำน้ำแข็งทันที

แยมเชอร์รี่พลัมในหม้อหุงช้า

วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนู ในการเตรียมการคุณต้องเทผลไม้บดที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เมื่อเริ่มโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง สิ่งที่เหลืออยู่คือการรอสัญญาณเสียงแล้วกระจายอาหารอันโอชะลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมพลัมเชอร์รี่น้ำซุปข้นโดยไม่ต้องปรุง

เพื่อให้การทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผสมลูกพลัมเชอร์รี่บดผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่นกับน้ำตาลผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันและบรรจุหีบห่อเพื่อจัดเก็บ

สูตรห้านาทีง่ายๆ

วิธีที่เร็วที่สุดช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะได้โดยการผสมส่วนผสมและต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ระหว่างปรุงอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกจากพื้นผิวแล้ว เนื่องจากอาจส่งผลต่อรสชาติได้

แยมพลัมเชอร์รี่หลุม

หากต้องการปรุงแยมไร้เมล็ด เพียงทำตามสูตรง่ายๆ

ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตัดผลไม้และเอาเมล็ดออก
• ใส่ลูกพลัมเชอร์รี่ลงในภาชนะปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
• ปรุงส่วนผสมโดยเพิ่มครั้งละ 2 ห้านาทีโดยมีช่วงเวลา 6 ชั่วโมง

แยมเชอร์รี่พลัมพร้อมเมล็ด

ทิ้งเมล็ดไว้ในผลไม้ก่อนอื่นคุณต้องลวกผลเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงแทงในหลาย ๆ ที่ ลูกพลัมเชอร์รี่แก่ผสมกับน้ำตาลแล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แยมเชอร์รี่พลัมกับกานพลู

การเติมกานพลูทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมเผ็ด สูตรแยมพร้อมเครื่องเทศเพิ่มไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิก ในการเตรียม ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนข้น

แยมเชอร์รี่พลัมกับลูกแพร์

เมื่อวางแผนที่จะปรุงลูกพลัมเชอร์รี่ร่วมกับลูกแพร์คุณสามารถเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากคุณใช้ลูกพลัมเชอร์รี่น้อยลง แยมก็จะมีรสหวานน่ารับประทาน

มิฉะนั้นจะรบกวนรสชาติของลูกแพร์และทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวมากขึ้น

หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณต้องต้มประมาณ 25-30 นาที

แยมเชอร์รี่พลัมกับส้ม

ด้วยการต้มลูกพลัมเชอร์รี่กับเนื้อส้ม คุณจะสามารถมอบรสชาติอันละเอียดอ่อนที่สดชื่นและกลิ่นหอมของส้มได้ ในการทำแยมคุณต้องปอกส้มเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วเอาฟิล์มออกเนื้อส้มควรผสมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่น้ำซุปข้นลูกพลัมเชอร์รี่และน้ำตาลที่เหลือ ปรุงต่ออีก 5 นาที

แยมเชอร์รี่พลัมกับบวบ

การผสมผสานที่ผิดปกติของผลเบอร์รี่และบวบช่วยให้คุณสามารถเตรียมแยมที่มีรสเปรี้ยวดั้งเดิม

ในการปรุงอาหาร ให้ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ควรบดส่วนผสมจนเนียนและปรุงเป็นเวลา 10 นาที 4 ครั้ง โดยมีช่วงเวลาเคี่ยว 5-6 ชั่วโมง

แยมเชอร์รี่พลัมกับวานิลลา

การผสมผลไม้กับวานิลลาระหว่างปรุงอาหารจะทำให้แยมมีรสหวานโดดเด่นได้ คุณต้องเติมวานิลลาลงในลูกพลัมเชอร์รี่พร้อมกับน้ำตาล จากนั้นต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการ คนเป็นครั้งคราวแล้วตักโฟมออก

แยมเชอร์รี่พลัมกับเพคติน

ในการเตรียม ให้เติมน้ำตาลและเพคตินครึ่งหนึ่งลงในผลไม้ จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดและต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเติมน้ำตาลที่เหลือแล้วคุณจะต้องผสมส่วนผสมอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งมีสถานะข้น

แยมเชอร์รี่พลัมกับมะนาวและอบเชย

การใช้มะนาวเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม คุณควรเอาเมล็ดออกจากมันแล้วต้มแยกต่างหากเพื่อทำให้เนื้อนิ่มลง จากนั้นคุณต้องผสมมะนาวกับผลไม้ น้ำตาล และอบเชย วางบนเตาแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที โดยคนเป็นประจำ

แยมเชอร์รี่พลัมกับลูกแพร์

เมื่อเลือกผลเชอร์รี่พลัมสุกแล้วคุณจะต้องหั่นแล้วดึงเมล็ดออก ควรตัดช่องเก็บเมล็ดออกจากลูกแพร์ และผลไม้ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากใส่ส่วนผสมลงในภาชนะและเติมน้ำตาลแล้ว ให้เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงเพื่อใส่ ส่วนผสมที่บ่มแล้วจะถูกต้มจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอสำหรับการเก็บรักษาแนะนำให้ทำให้แยมแสนอร่อยเย็นลงแล้วใส่ในขวดที่สะอาดแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment

แยมกับลูกพลัมเชอร์รี่และแอปเปิ้ล

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดลงในสูตรแยมเชอร์รี่พลัมได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับตัวเลือก

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องปอกผลไม้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พลัมเชอร์รี่ผสมกับแอปเปิ้ลราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วแช่ไว้ 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงตั้งส่วนผสมบนไฟอ่อนและต้มจนข้นและคนเป็นครั้งคราว ในการตรวจสอบระดับความพร้อมคุณสามารถวางแยมลงบนจานและหากหยดไม่กระจายแสดงว่าอาหารอันโอชะก็พร้อม

สินค้าอยู่ได้นานแค่ไหน?

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ในฤดูหนาว แยมจะไม่สูญเสียลักษณะรสชาติเมื่อเวลาผ่านไปเป็นเวลาสองปี ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา