สูตรง่ายๆในการทำแยม Physalis สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านเกือบทุกคนเตรียมของหวานที่อุดมไปด้วยวิตามิน จำเป็นต้องทราบถึงลักษณะเฉพาะของการเตรียมของหวานประเภทนี้หรือประเภทนั้น นี่จะเป็นความสำเร็จครึ่งหนึ่ง หากต้องการทำแยม Physalis สำหรับฤดูหนาว คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเป็นพิเศษ จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัดและปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ก็ไม่เสียหายที่จะรู้รายละเอียดปลีกย่อยในการทำแยมเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด:

• เมื่อปรุงแยมแม่บ้านหลายคนแนะนำให้เอาโฟมที่เกาะอยู่บนพื้นผิวออก
• ขอแนะนำให้เจาะผลไม้ซึ่งจำเป็นสำหรับการแทรกซึมของน้ำเชื่อมเข้าไปในผลเบอร์รี่ได้ดีขึ้น
• ขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า จากนั้นทำให้แห้งและปิดฝาไว้จนกว่าจะจำเป็น

ไม่มีคุณสมบัติพิเศษในการเตรียมของหวานจากผลเบอร์รี่แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถจัดการได้โดยไม่ยาก

วิธีการเลือก Physalis สำหรับแยม

เมื่อเริ่มปรุงแยมใด ๆ พวกเขาเลือกส่วนผสมหลัก นอกจากการเลือกผลเบอร์รี่แล้วคุณต้องเตรียมให้ถูกต้องด้วย

จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไปของสูตร:

• การเลือกเบอร์รี่ ผลไม้ถูกเลือกให้มีสุขภาพแข็งแรงและมีขนาดเท่ากันหากเป็นไปได้ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นจริงหากคุณปรุงทั้งหมด
• Physalis มีหลายพันธุ์แนะนำให้เลือกผลไม้หนึ่งชนิดสำหรับแยมหนึ่งอัน

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับสูตรทั้งหมดจะเหมือนกัน: ผลไม้จะถูกล้าง, จัดเรียง, ราดด้วยน้ำเดือด, ตัดหรือเจาะโดยใช้วิธีการชั่วคราว

วิธีทำอาหาร

นักชิมที่แท้จริงจะประทับใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารอันโอชะที่เสร็จสิ้นแล้ว สูตรยอดนิยมมีแฟนๆ จำนวนมาก สูตรอาหารง่ายๆ ที่เตรียมง่ายและรับประทานอร่อยเป็นที่ต้องการ แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือกับมันได้

Physalis แยมกับลูกพลัม

ในการเตรียมอาหารอันโอชะตามสูตรนี้คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ลูกพลัม 800 กรัม; Physalis 1.7 กก. น้ำตาล 2.4 กก. น้ำ 400 มล. กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส

การเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ขั้นแรกให้เตรียมผลเบอร์รี่ ลูกพลัมถูกตัดเป็นชิ้นเอาหลุมออกPhysalis ลดลงเป็นเวลา 30 วินาที ลงไปในน้ำเดือด หั่นเป็นชิ้นๆ แบบสุ่ม

ในขณะเดียวกันให้เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำและน้ำตาลทราย หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมหลักแล้วพักไว้ 3 ชั่วโมง

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เมื่อผลไม้โปร่งใส ให้เติมกรดซิตริกแล้วต้มประมาณ 8 นาที เมื่อร้อน เทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ปิดฝา พักหนึ่งวัน.

Physalis แยมกับขิง

ในการทำแยมนี้ คุณจะต้อง: ฟิซาลิส 1.1 กก., รากขิง 40 กรัม, น้ำตาล 1.3 กก., น้ำ 0.26 ลิตร เตรียม Physalis ไว้ โดยเลือกตัวอย่างที่เหมาะกับแยม จากนั้นจึงจำเป็นต้องเทน้ำเดือดทับเพื่อเอาสารเคลือบขี้ผึ้งออก หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องแห้งและเจาะ

ควรล้างขิงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในภาชนะ เทน้ำลงไป แล้วต้ม จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป

เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ปิดไฟแล้วปล่อยให้ชิ้นงานยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เมื่อถึงเวลาแล้วให้ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

Physalis แยมกับลูกแพร์และแอปเปิ้ล

แม่บ้านทุกคนพยายามผสมส่วนผสมที่แตกต่างกัน ต้องการ: ลูกแพร์, แอปเปิ้ลและฟิซาลิส 1 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 3 กิโลกรัม, มะนาว 65-75 กรัม ล้างฟิซาลิส ลวก และผึ่งให้แห้ง เอาแกนของลูกแพร์และแอปเปิ้ลออก บดตามต้องการสิ่งสำคัญคือมันจะออกมาเหมือนกัน

หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกขนาด โดยเอาเมล็ดออก ผสมส่วนผสมหลัก ยกเว้นส้ม ผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงหลังจากเดือดแล้ว ปรุงจนส่วนผสมเริ่มข้น ใส่มะนาวลงไป เมื่อส่วนผสมโปร่งใส ให้กระจายใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บเพื่อจัดเก็บ

Physalis แยมกับมะนาว

ในการเตรียมคุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย, ส้ม 1 ผล, น้ำ 250 มล. น้ำเชื่อมทำจากน้ำตาลและน้ำบางส่วน ใส่มะนาวบดลงไป ล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระชอนแล้วแช่ในน้ำเดือดสักครู่ บดมวลที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำตาลที่เหลือลงไป รวมกับน้ำเชื่อมที่กรองจากมะนาวฝาน ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง

ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที แยมร้อนใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น

แยมสตรอเบอร์รี่ฟิซาลิส

การทำแยมตามสูตรนี้ไม่ยากเลยคุณต้องซื้อฟิซาลิส 1 กิโลกรัม, น้ำ 500 มล., น้ำตาลทราย 1,200 กรัม, เพิ่มอบเชยหรือวานิลลาหากต้องการ

ก่อนอื่นน้ำเชื่อมต้มจากน้ำและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมในขณะที่เตรียมผลเบอร์รี่

เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้เติม Physalis ลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ ขั้นตอนนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

เติมน้ำตาลทรายอีกส่วนหนึ่งแล้วนำส่วนผสมไปต้ม หลังจากที่น้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ในขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำตาลที่เหลือปรุงจนผลเบอร์รี่ใสเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา บรรจุในภาชนะปลอดเชื้อ ม้วนเก็บและจัดเก็บ

สูตรเพิ่มส้ม

ในการเตรียมแยมตามสูตรนี้คุณต้องซื้อ: ฟิซาลิส 1 กิโลกรัม, ส้ม 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, อบเชย

เตรียมผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดจัดเรียงและราดด้วยน้ำเดือด

จากนั้นจึงทำรูในหลาย ๆ ที่แล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง

ทำแยมตอนเย็นดีกว่าปล่อยไว้ให้สูงชันตลอดทั้งคืน

เมื่อครบเวลาที่กำหนดแล้วให้นำภาชนะใส่ไฟแล้วนำไปต้ม นำออกและปล่อยให้แช่จนเย็นสนิท ในระหว่างนี้เตรียมส้มปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นตามต้องการ เมื่อการเตรียมเย็นลงให้ใส่ส้มและอบเชยที่ปรุงสุกลงไป ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งวัน จากนั้นจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้งและปรุงจนสุก เมื่อร้อนจัดใส่ขวดและเก็บไว้

สูตรสับปะรดฟิซาลิส

นี้ พันธุ์ฟิซาลิส มีรสหวาน แยมที่ทำจากมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมคุณจะต้อง: ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 แก้ว, น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม, กรดซิตริก 3 กรัม

ผลเบอร์รี่ล้างและราดด้วยน้ำเดือด จากนั้นทำหลุมตื้นๆ แล้วเติมน้ำตาลลงไป ปล่อยให้ต้มประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นจึงตั้งไฟและปรุงหลังจากเดือดประมาณ 5 นาที พักไว้และปล่อยให้เย็น จากนั้นอุ่นอีกครั้ง นำไปต้มและเติมกรดซิตริก ปรุงจนเสร็จ ใส่ขวดร้อนแล้วปิดฝา

คุณสมบัติการจัดเก็บ

เพื่อให้แยมเก็บไว้ได้นานขึ้นคุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. ทำตามขั้นตอนสูตรให้ถูกต้อง ห้ามเปลี่ยนสัดส่วน
2. ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด
3. ในห้องเก็บของ รักษาอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 0 ⁰C และไม่เกิน +15-20 ⁰C
4. ความชื้นไม่ควรเกิน 80%

แยมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้หลายปี

การเตรียมของหวานจาก Physalis ไม่ใช่เรื่องยาก โดยสละเวลาเตรียมอาหารอันโอชะ แม่บ้านจึงจัดหาวิตามินสำหรับฤดูหนาวให้กับครอบครัวของเธอ