ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านหลายคนเตรียมการจากพวกเขาเพื่อเก็บรักษาผลไม้ที่สวยงามสำหรับฤดูหนาว มีสูตรแยมลูกแพร์มากมายรวมถึงสูตรห้านาทีซึ่งการเตรียมใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะตามสูตรคลาสสิกได้ แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นดั้งเดิม
รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมแยมลูกแพร์อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว
การทำแยมลูกแพร์ไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ แต่แนะนำให้ผู้เริ่มต้นทำตามสูตรและทำตามขั้นตอนต่างๆ กระบวนการผลิตมีลักษณะเป็นของตัวเองจึงควรคำนึงถึงเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย
การเลือกและการเตรียมวัตถุดิบ
ก่อนปรุงอาหารควรคำนึงถึงการเลือกผลไม้ด้วย เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยควรเลือกผลไม้ที่หนาแน่นและสุกดีกว่า
ไม่จำเป็นต้องนำลูกแพร์ที่เสียหายหรือช้ำมาใช้ พวกมันจะทำแยม แต่ไม่ได้เก็บรักษาไว้
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลไม้และนำกิ่งและฝักเมล็ดออก ผิวจะถูกลบออกตามต้องการ ขนาดของชิ้นก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแม่บ้านด้วย แต่ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะต้องปรุงนานกว่า
การเตรียมภาชนะ
ควรเตรียมแยมในภาชนะที่สะอาด ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียมเว้นแต่จะผ่านกรรมวิธีใดๆ มาก่อน หากต้องการคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าได้
ต้องเตรียมขวดและฝาปิดด้วย: ล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี หากคุณวางแผนที่จะเก็บขนมไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้ฝาพลาสติกได้ หากกระดาษติดอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้ใช้กระดาษที่เป็นโลหะ
วิธีทำแยมลูกแพร์ห้านาที?
แยม Pyatiminutka ไม่จำเป็นต้องเตรียมนาน ต้มเป็นเวลา 5 นาที อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารบางสูตรต้องใช้เวลาปรุงอาหารหลายชุด ดังนั้นเวลาทั้งหมดจึงอาจสูงถึง 15 นาที การทำแยมแบบ "ด่วน" มีหลายสูตร สำหรับผู้ที่กำลังเตรียมตัวเป็นครั้งแรกแนะนำให้เลือกแบบที่ง่ายที่สุด ด้วยประสบการณ์คุณสามารถปรุงอาหารสูตรที่ซับซ้อนมากขึ้นได้
หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
นี่เป็นสูตรง่ายๆที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้คุณต้องเตรียม:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำ – 250 มล.
ทำอาหารอย่างไร:
- ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาฝักเมล็ดออก
- เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาวคั้น
- เทน้ำลงในภาชนะนำไปต้มเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมคนตลอดเวลา เวลาทำอาหาร: 5 นาที
- ลูกแพร์จะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำเชื่อมและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- ตอนนี้คุณต้องวางภาชนะบนไฟอ่อน ๆ ต้มและปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นออก
- แยมที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
ซอยบาง
แยมลูกแพร์เป็นชิ้นจะได้สีอำพันในระหว่างการปรุงและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเตรียมลูกแพร์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก และเวลาในการปรุงที่สั้นจะช่วยให้คุณรักษาชิ้นลูกแพร์ไว้ได้ครบถ้วน
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
การตระเตรียม:
- ล้างผลไม้หั่นเป็นหลายส่วนแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ผลไม้ลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร เพิ่มน้ำตาลและเขย่าเบา ๆ เพื่อผสม
- วางภาชนะที่มีลูกแพร์ไว้ในที่เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมาและน้ำตาลทั้งหมดละลาย
- หลังจากเวลานี้ ให้วางภาชนะบนเตา นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ปล่อยให้กระดาษติดเย็นลงแล้วทำซ้ำอีกครั้ง หากจำเป็น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้สองครั้ง
- แยมบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้และจัดเก็บ
ด้วยน้ำผึ้งและมะนาว
หากคุณเติมน้ำผึ้งและมะนาวขณะทำแยม คุณจะไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ – 1 กก.
- น้ำตาล – 250 กรัม;
- น้ำผึ้ง – 50 มล.;
- น้ำมะนาว - 25 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา – 25 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ
- วางลูกแพร์ลงในกระทะ โรยน้ำตาลด้านบน และทิ้งทุกอย่างไว้ข้ามคืนในที่เย็น
- ในวันถัดไปใส่น้ำผึ้งเหลว น้ำมะนาว และน้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะพร้อมส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เตรียมส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน และหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วจะถูกใส่ในขวดและปิดผนึกด้วยฝาปิด
วิธีเก็บการเตรียมลูกแพร์?
แยมลูกแพร์พร้อมจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเช่นเดียวกับที่อื่น เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้เลือกห้องใต้ดินหรือตู้เย็นในสถานที่ดังกล่าวผลิตภัณฑ์จะมีอายุการใช้งานหกเดือนและจะไม่เสื่อมสภาพ ไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาห้านาทีเพื่อหลีกเลี่ยงความเปรี้ยวและเชื้อรา
