สูตรง่ายๆในการทำแยมกีวีและกล้วยสำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วการเตรียมฤดูหนาวปรุงจากผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลหรือผลไม้ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อเตรียมขนมฤดูหนาวที่สามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี สูตรแยมกีวีและกล้วยที่แปลกใหม่จะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแดดซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติอีกด้วย

ข้อมูลทั่วไป

การเตรียมกล้วยและกีวีที่สดใสเรียกว่ามรกตเนื่องจากมีสีที่หลากหลายและรสชาติที่แปลกตา กล้วยเข้ากันได้ดีกับกีวีแคลอรี่ต่ำและทำให้แยมหนาขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ระยะเวลาการให้ความร้อนส่งผลต่อความสม่ำเสมอและโครงสร้างของชิ้นงาน หากปรุงเป็นเวลานานแยมจะออกมาโดยไม่มีส่วนผสมเป็นชิ้น ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถใส่สารปรุงแต่งและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อลองผสมรสชาติใหม่ๆ ได้

ผลิตภัณฑ์นี้มีความนุ่มและหนืด จึงเหมาะสำหรับทำแซนวิชหรือเป็นไส้ขนมอบโฮมเมด

ส่วนผสมแยมกีวีและกล้วยสำหรับฤดูหนาว

สูตรของหวานฤดูหนาวสีมรกตสำหรับภาชนะครึ่งลิตรประกอบด้วยกีวีห้าชิ้นและกล้วยลูกใหญ่หนึ่งลูก ปริมาณน้ำตาลทรายจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แต่สำหรับการเตรียมความหวานปานกลางคุณจะต้องใช้น้ำตาล 200 กรัม

เพื่อให้ความละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่ได้รับความคงตัวเหมือนเยลลี่คุณจะต้องเพิ่มสารเพิ่มความข้น - เจลาตินหนึ่งช้อนขนมก็เพียงพอแล้ว หากต้องการให้เติมน้ำมะนาวสดหนึ่งผลลงในการเตรียม

ลักษณะเฉพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อกีวีมาทำขนมหวาน ควรเลือกเฉพาะผลไม้สุก นิ่ม แต่ยืดหยุ่น ผลไม้ที่นิ่มเกินไปจะมีรสหวานเกินไปซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของแยมได้ เมื่อเลือกกล้วยขอแนะนำให้เลือกผลไม้สุกโดยไม่มีความเสียหาย รอยบุบ หรือสัญญาณของการเน่าเสีย คุณไม่ควรเลือกผลไม้ที่มีเปลือกสีเขียวเพราะอาจทำให้แยมมีรสเปรี้ยวได้

กฎเกณฑ์ในการเตรียมภาชนะ

มีการเตรียมภาชนะสำหรับเก็บรักษาเพื่อป้องกันการเกิดเชื้อราและความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ขั้นแรกต้องล้างขวดให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำภาชนะไปวางในเตาอบร้อนหรืออุ่นในเตาไมโครเวฟ

สามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในอ่างน้ำได้ การพาสเจอร์ไรส์เพิ่มเติมประกอบด้วยการต้มภาชนะที่บรรจุในกระทะที่มีน้ำเดือด.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสม: หั่นกีวีและกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชามลึก จากนั้นคุณต้องบดผลไม้ด้วยส้อมเครื่องปั่นหรือเครื่องบด แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

เจลาตินเจือจางด้วยน้ำอุ่นตามคำแนะนำและเพิ่มลงในชาม ถัดไปเพิ่มน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน วางบนเตาแล้วต้ม หลนเป็นเวลาสิบนาทีโดยใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราว พักส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมง ต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาหกนาที หลังจากนั้น ม้วนขนมใส่ภาชนะ พักให้เย็น แล้วเก็บเข้าที่

วิธีการจัดเก็บแยมอย่างถูกต้อง?

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุในภาชนะปลอดเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาโลหะต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น เพื่อจุดประสงค์นี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องเย็น

หากเหลือเพียงไม่กี่กระปุกก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ อายุการเก็บรักษาของแยมคือสองปี ขนมนี้ม้วนด้วยฝาไนลอน โดยต้องเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ อายุการเก็บรักษาของอาหารอันโอชะนี้คือหกเดือน