สูตรแยมกล้วยแสนอร่อยและง่ายสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

กล้วยมีคุณประโยชน์มากมายและมีประโยชน์ต่อร่างกายเมื่อบริโภคในรูปแบบใดก็ตาม สูตรแยมกล้วยที่แปลกใหม่ช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติอีกด้วย มีหลายวิธีในการเตรียมแยมโดยเติมส่วนผสมต่างๆ ซึ่งช่วยให้คุณค้นหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับนักชิมทุกคน

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแยมกล้วย

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อในการปรุงอาหาร

ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. เวลาในการปรุงอาหารส่งผลต่อความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ เมื่อปรุงอาหารเป็นเวลานานคุณจะได้แยมโดยไม่ต้องมีผลไม้
2. คุณสามารถใส่เครื่องเทศต่างๆ ลงในสูตรอาหาร ค้นพบส่วนผสมและรสชาติใหม่ๆ
3. ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อป้องกันเชื้อรา

เตรียมกล้วย

ก่อนเริ่มทำอาหารควรเตรียมผลไม้ก่อน ก็เพียงพอแล้วที่จะลอกออกและเอาจมูกสีเข้มออก เมื่อเลือกผลไม้ต้องทิ้งผลไม้ไว้โดยไม่มีความเสียหายหรือรอยบุบ

ควรคัดแยกผลไม้ที่มีผิวสีเขียวออกเนื่องจากอาจทำให้มีรสเปรี้ยวได้

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

ในการทำแยมตามสูตรที่อร่อยและเรียบง่ายคุณจะต้องปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น จากนั้นคุณต้องเตรียมส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำตาลโดยละลายส่วนผสมในภาชนะใดก็ได้ หลังจากเติมน้ำซุปข้นลงในสารละลายที่ได้แล้ว ให้ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

แยมกล้วยในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน

สูตร Multicooker มีคุณสมบัติหลายประการ

ในการทำแยมแสนอร่อยคุณต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำน้ำมะนาวและน้ำตาลเริ่มโหมดสตูว์
• เพิ่มกล้วยบดคุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและผลไม้อื่น ๆ
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนข้น

แยมกล้วยกับมะยม

การใช้มะยมในสูตรคุณสามารถทำแยมที่รสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพได้คุณต้องรักษามะยมด้วยน้ำเดือดตัดหางออกแล้วบดในภาชนะ ใส่กล้วยสับลงในน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง. จากนั้นควรเทมวลที่ได้ลงในกระทะนำไปต้มแล้วต้มประมาณ 5 นาที

แยมกล้วยสุกเกินไป

หากเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานและสุกเกินไปคุณก็สามารถทำแยมได้ สูตรไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกยกเว้นข้อแม้ข้อเดียว เมื่อบดผลไม้สิ่งสำคัญคืออย่านำไปเป็นน้ำซุปข้นโดยปล่อยให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อรสชาติที่สมดุลแนะนำให้เพิ่มโป๊ยกั้ก

แยมกล้วยและกีวี

หนึ่งในตัวเลือกการเตรียมการยอดนิยมคือแยมด้วยการเติมเนื้อกีวี ในการเตรียมคุณต้องสับกีวีบดผสมกับกล้วยบดและน้ำ ส่วนผสมผลไม้ปรุงเป็น 4 ชุด ในช่วงเวลา 12 ชั่วโมง เพื่อให้แยมมีรสชาติเข้มข้น คุณต้องรอจนกว่าแยมจะเกือบเป็นสีน้ำตาล

แยมกล้วยแอปเปิ้ล

เมื่อเตรียมแยมกล้วย-แอปเปิ้ล อย่าลืมปอกผลไม้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป (เพื่อป้องกันการดำคล้ำ) หลังจากผสมผลไม้จนกลายเป็นน้ำซุปข้นแล้ว ที่เหลือก็แค่เติมน้ำตาล น้ำ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

ก่อนใช้งานแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิต่ำ

แยมกล้วยและรูบาร์บ

คุณสามารถเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแยมได้โดยการเลือกรูบาร์บเป็นส่วนผสม ควรปอกเปลือกรูบาร์บแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั่วผลไม้แล้วผสมกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงหลังจากเติมกล้วยสับและน้ำลงในน้ำซุปข้นแล้ว คุณต้องนำส่วนผสมไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที เมื่อบรรจุแยมลงในขวดแล้วควรทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นทันทีหลังจากเย็นตัวลง

ปรุงอาหารด้วยลูกเกดแดง

การเพิ่มลูกเกดลงในสูตรคลาสสิกจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีรสชาติดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่งดงามอีกด้วย คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่บริสุทธิ์หรือน้ำผลไม้ลงในกล้วยบด ผสมส่วนผสมกับน้ำตาลแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที

การผสมผสานระหว่างความเปรี้ยวของเบอร์รี่และความหวานของกล้วยทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีสีสันที่สดใส

หากต้องการควบคุมระดับกรดของแยม คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำตาลได้ สูตรมาตรฐานเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลตั้งแต่ 500 กรัมถึง 1 กิโลกรัม

สูตรการทำอาหารด้วยแตงสุก

แยมกล้วยที่เติมแตงสุกนั้นมีคุณค่าจากนักชิมหลายคนเนื่องจากมีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกตา

สูตรอาหารอันโอชะนี้ง่ายมากและต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• หั่นแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งวัน
• เพิ่มน้ำมะนาวและกล้วยชิ้นลงในแตงโมผสมผลไม้ให้ละเอียด
• ใส่ส่วนผสมบนเตาแล้วปรุงจนมีความหนาสม่ำเสมอ
• บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดด้านบนด้วยกระดาษ parchment หรือฝาปิด

แยมกล้วยกับมะนาวและส้ม

การเติมผลไม้รสเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้นทำให้มีรสหวานอมเปรี้ยว กลิ่นเลมอนและส้มยังช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับแยมอีกด้วย ผสมผลไม้รสเปรี้ยวสับกับกล้วยบดก่อนเติมน้ำเชื่อม ขั้นตอนอื่นๆ ทั้งหมดเป็นไปตามสูตรมาตรฐาน

แยมเปลือกกล้วย

สูตรที่หายากและผิดปกติที่สุดคือการใช้เปลือกผลไม้ กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมเปลือกซึ่งต้องล้างให้สะอาดและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางชิ้นส่วนไว้ในกระทะที่มีน้ำต้มสุกและเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเพียงสะเด็ดน้ำ เติมน้ำใหม่ แล้วต้มประมาณ 15 นาที ในขั้นตอนสุดท้าย ที่เหลือก็แค่เติมน้ำตาลและเครื่องเทศตามชอบ จากนั้นรอให้ข้นขึ้นและตั้งไฟต่อไปอีก 20 นาที