7 สูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนาห้านาทีสำหรับฤดูหนาวพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งลูก

แยมสตรอเบอร์รี่มีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากมายด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก ผลิตภัณฑ์นี้ยังเหมาะสำหรับโรคหวัดในช่วงฤดูหนาวอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่เข้มข้นห้านาทีพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด ขั้นตอนการเตรียมการนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนักและของหวานนี้จะทำให้คุณมีความสุขมากในฤดูหนาว

ข้อมูลเฉพาะของ การทำแยมสตรอเบอร์รี่ “Five Minute” สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้รายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ช่วยให้พวกเขาสร้างแยมแสนอร่อยได้ การเตรียมการนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติอันมีค่าไว้เป็นเวลานาน คุณสมบัติการทำอาหาร:

1. แนะนำให้ปรุงผลไม้ในภาชนะเคลือบฟันหรือกระทะสแตนเลส
2. ควรรับประทานผลเบอร์รี่และน้ำตาลในปริมาณที่ระบุในสูตร
3. ระหว่างปรุงอาหารต้องคนผลิตภัณฑ์เป็นประจำเพื่อป้องกันการไหม้
4. ควรถอดโฟมที่ปรากฏด้านบนออก

หลังจากเตรียมแยมแล้ว จะต้องพลิกขวดที่ปิดไว้ คลุมด้วยวัสดุหนาหรือผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีการเลือกและเตรียมวัตถุดิบ?

ผลไม้ควรมีสีฉ่ำ สำหรับของหวานควรเลือกสตรอเบอร์รี่สวนสีแดงสดจะดีกว่า โทนเบอร์กันดีบ่งบอกถึงความสุกเกินไปหรือมีไนเตรต เป็นการดีกว่าที่จะไม่เลือกผลเบอร์รี่สีเข้มสำหรับแยม และด้วยผลไม้สีซีดของหวานก็จะเปรี้ยว

แนะนำให้เลือกสตรอเบอร์รี่แบบมีใบ

ผลเบอร์รี่ที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงจะสุกและมีกลิ่นหอม ควรใช้ผลไม้ขนาดกลางจะดีกว่า

หางจะถูกลบออกจากสตรอเบอร์รี่หลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาด ผลเบอร์รี่ถูกทิ้งไว้สักพักเพื่อสะเด็ดน้ำ หลังจากเตรียมการแล้ว พวกเขาก็พร้อมที่จะสร้างของหวาน

กฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหาร

สำหรับแยมคุณต้องเลือกขวดคุณภาพสูงที่ไม่เสียหายไม่เช่นนั้นคุณภาพของช่องว่างจะต่ำ ขอแนะนำให้นำภาชนะขนาด 0.5 หรือ 1 ลิตร

เพื่อให้แยมได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีคุณต้องทำการฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดคุณภาพสูง ก่อนหน้านี้ต้องล้างภาชนะด้วยโซดา

การฆ่าเชื้อขวดโหลทำได้โดยใช้ไอน้ำโดยเติมน้ำลงในกระทะแล้วต้ม คุณต้องมีฝาปิดพิเศษสำหรับฆ่าเชื้อโดยมีรูที่คุณวางขวดคว่ำลง ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 15 นาที ต้องต้มฝาด้วยหนังยาง

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ “5 นาที”

ของหวานหลากหลายประเภทถูกสร้างขึ้นจากสตรอเบอร์รี่ นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว ยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเลือกสูตรใดก็ตาม แยมก็เตรียมได้ง่าย

สูตรคลาสสิกพร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด

วิธีง่ายๆ นี้ช่วยให้คุณทำแยมแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว คุณต้องเตรียม:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

ต้องล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งและถอดก้านใบออก จากนั้นจึงปิดด้วยน้ำตาลค้างคืน สตรอเบอร์รี่สามารถวางบนไฟร้อนปานกลาง นำผลิตภัณฑ์ไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที

หลังจากนี้แยมควรจะเย็นลง จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาทีและทำให้เย็นลง และขั้นตอนนี้จะดำเนินการอีกครั้ง ของหวานเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีก็สามารถปิดได้

ด้วยมะนาว

ด้วยการเติมส่วนประกอบเพิ่มเติมทำให้ของหวานอร่อยไม่น้อย คุณควรเตรียม:

• สตรอเบอร์รี่ – 600 กรัม;
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• ส่วนผสมเพคติน – 10 กรัม

วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 3/4 ส่วนแล้วบดด้วยเครื่องบด ปอกเปลือกมะนาวครึ่งลูกแล้วเอาเมล็ดออก ชิ้นส้มวางอยู่ในแยม หลังจากเดือดแล้วจะมีโฟมปรากฏขึ้นซึ่งจะถูกรวบรวมด้วยช้อน

เพคตินผสมกับน้ำตาลที่เหลือแล้วเติมลงในแยม ปรุงของหวานเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงบรรจุในภาชนะที่เตรียมไว้ เมื่อแยมเย็นลง ก็จะข้นขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้มข้น

ด้วยสะระแหน่

ในการเตรียมของหวานนี้คุณต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มิ้นท์ - 3 สาขา

ผลเบอร์รี่ใส่ในชามที่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง เพิ่มก้านสะระแหน่ด้วย หลังจากนั้นให้นำแยมไปปรุงบนเตาเป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้คุณต้องทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ควรถอดสะระแหน่ออก สตรอเบอร์รี่ต้มต่ออีก 8 นาทีหลังจากนั้นจึงปิดผนึกในขวด

ด้วยกรดซิตริก

ของหวานที่มีกรดซิตริกจะอร่อยไม่แพ้กันโดยไม่ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ แยมเตรียมจาก:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

ผลเบอร์รี่จะต้องถูกย้ายไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบ ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นนำสตรอเบอร์รี่ไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

หลังจากเย็นลงแล้ว แยมจะสุกอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริก ในสูตรนี้จะเป็นสารกันบูดซึ่งจะทำให้ขนมมีรสเปรี้ยว แยมปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ลงในขวด

ด้วยแชมเปญ

ในฤดูหนาวคุณจะได้เพลิดเพลินกับของหวานที่แปลกตานี้ด้วย ที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 300 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แชมเปญ - 1/3 แก้ว

คลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งทุกอย่างไว้ 3 ชั่วโมง วางของหวานลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมแชมเปญ คุณเพียงแค่ต้องนำไปต้ม

ไม่มีการปรุงอาหาร

แยมจะอร่อยแม้ไม่มีการบำบัดด้วยความร้อน คุณต้องเตรียม:

• สตรอเบอร์รี่ – 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ถ้วย;
• น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

คุณต้องทำน้ำเชื่อม เติมน้ำและน้ำตาลลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ควรเทน้ำเชื่อมลงในผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำน้ำคั้นออกผ่านตะแกรงลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5 นาที เติมน้ำมะนาว น้ำต้มสุกเทลงในผลเบอร์รี่จากนั้นขั้นตอนนี้จะถูกทำซ้ำอีกครั้ง คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

ในหม้อหุงช้า

วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ ที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ – 2.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย

ผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ต้องถอดวาล์วในฝาออกเพื่อให้สามารถระบายอากาศได้ดี โหมด "ดับ" ตั้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 25 นาที คุณสามารถนำโฟมออกได้ หลังจากเวลาผ่านไปก็นำแยมใส่ขวดโหล

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

แยมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 0 ถึง +25 องศา ความชื้นควรเป็น 75% ทางที่ดีควรทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้กับข้าวที่มืด

ไม่ควรวางกระป๋องไว้ใกล้แบตเตอรี่

แนะนำให้บริโภคของหวานภายใน 1 ปี เพราะในช่วงเวลานี้จะคงวิตามินไว้มากขึ้น