สูตร 4 อันดับแรกสำหรับแยมลูกเกด 5 นาทีเป็นเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดดำเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดในฤดูหนาว เพื่อให้สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในช่วงฤดูหนาวได้ คุณต้องเตรียมการเป็นพิเศษ ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์ "5 นาที" เช่นเยลลี่แม่บ้านทุกคนจะสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดซึ่งจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้

คุณสมบัติของการเตรียมแยมเยลลี่“ ห้านาที” จากลูกเกดดำ

เทคโนโลยีในการปรุงแยมลูกเกดห้านาทีมีคุณสมบัติหลายประการ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรเตรียมผลเบอร์รี่และอาหารก่อน คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและระยะเวลาในการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เป็นส่วนใหญ่

การเตรียมผลเบอร์รี่

ในการเตรียม "5 นาที" จำเป็นต้องเลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่ชัดเจน ต้องคัดแยกให้ดีและปลอดจากใบและก้านที่เหลือ

ผลไม้สุกเกินไปไม่เหมาะกับแยมประเภทนี้ - พวกมันจะสูญเสียรูปร่างไปโดยสิ้นเชิงในระหว่างกระบวนการทำอาหาร.

จากนั้นต้องล้างลูกเกดดำสองครั้งโดยเปลี่ยนน้ำตลอดเวลา วางลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งน้ำระบายออกจนหมด คุณสามารถเร่งกระบวนการอบแห้งได้โดยการเทผลไม้ลงบนผ้าดูดซับในชั้นเดียว

เตรียมจานอย่างไร?

ในการเริ่มต้นคุณจะต้องมีอ่างทองแดงหรือเคลือบฟัน ต้องล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า

แนะนำให้เก็บของหวานไว้ในขวดแก้วขนาด 0.5-1 ลิตร โดยไม่มีความเสียหายใดๆ

ล้างภาชนะล่วงหน้าด้วยผงซักฟอกแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง ก่อนใส่แยม ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาทีแล้วปิดฝา

วิธีทำเยลลี่ลูกเกดห้านาทีสำหรับฤดูหนาว?

การทำแยมอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำอย่างเคร่งครัดจากนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะถูกรักษาไว้ให้มากที่สุด

สูตรด่วนคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 1 กก.

• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ – 300 มล.

ความคืบหน้า:

1. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่แล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน
2. เมื่อเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เทน้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสมเบอร์รี่แล้วต้มต่ออีก 5 นาที
4. วางของหวานที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนฝาขึ้น
5. พลิกภาชนะกลับด้าน คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ทางที่ง่าย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.

• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• น้ำกรอง – 250 มล.

หลักการทำอาหาร:

1. ในภาชนะแยกต่างหากคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
2. เทลูกเกดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในของเหลวหวานที่เกิดขึ้น
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที โดยไม่ปล่อยให้แยมเดือดมากเกินไป
4. เมื่อเสร็จแล้ว วางขนมร้อนลงในภาชนะแก้วแล้วม้วนฝาขึ้น
5. พลิกขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เพื่อป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่หดตัวในแยม คุณต้องเทน้ำเดือดก่อนจึงจะเติมลงในน้ำเชื่อมได้

ไม่มีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด – 1 กก.

• ส้มขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1.5 กก.

กระบวนการทำงานอย่างไร:

1. ล้างเปลือกส้มให้สะอาดเพื่อขจัดคราบขี้ผึ้ง
2. บดส้มด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับความสนุก
3. แยกลูกเกดบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. รวมส่วนผสมทั้งสองใส่น้ำตาล
5. คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงปิดภาชนะด้วยผ้ากอซ
6. หลังจากเวลาผ่านไปให้คนอีกครั้งจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
7. แบ่งส่วนผสมเยลลี่ลงในขวด เทน้ำตาลลงไปด้านบนแล้วปิดด้วยฝาไนลอน
8. ย้ายขวดใส่ขนมไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บเพิ่มเติม

สูตรทำแยมข้างแก้ว

คุณต้องเตรียม:

• ลูกเกดดำ - 2 กก.

• น้ำตาล – 2 กก.
• น้ำกรอง – 1 ลิตร

ขั้นตอน:

1. เทน้ำทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลนำไปต้ม
2. เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเชื่อมเดือด ลูกเกดต้มประมาณ 5 นาทีให้แน่ใจว่าได้คนและขจัดโฟมออก
3. เติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วอีกครั้งแล้วต้มประมาณ 5 นาที
4. ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะหมด
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารชุดสุดท้าย ให้แบ่งผลิตภัณฑ์ลงในขวดแล้วปิดฝา
6. วางขวดคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนเย็นสนิท

คุณสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาของแยม "5 นาที" เช่นเยลลี่คือ 2 ปีหากคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดเมื่อปรุงอาหาร ของหวานที่ผ่านความร้อนสามารถเก็บได้ทั้งในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้อง การเน่าเสียก่อนกำหนดของผลิตภัณฑ์บ่งชี้ว่าไม่ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดของกระบวนการเตรียมการ

แยมดิบ “5 นาที” ที่ยังไม่สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็นเท่านั้น เนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นจะกระตุ้นกระบวนการหมักซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค