มะยมมักใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมการเตรียมฤดูหนาว เพื่อสร้างของว่างแสนอร่อย ผลเบอร์รี่จะรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวพร้อมกับมะนาว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรมะยมกับมะนาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
คุณสมบัติของการเตรียมแยมมะยมเย็นกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว
ขอแนะนำให้ทำความเข้าใจล่วงหน้าเกี่ยวกับคุณสมบัติที่จะช่วยให้คุณทำแยมจากมะยมและมะนาวสดได้อย่างถูกต้อง:
- ในการสร้างขนมหวานให้เลือกผลเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดและใหญ่ที่สุดห้ามใช้ผลไม้ดิบ
- มะนาวที่จะเติมลงในจานไม่ควรเปรี้ยวมากเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
- แยมที่เตรียมไว้ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องทำความคุ้นเคยกับรายการผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสูตรก่อน ในการเตรียมอาหารจานหวานคุณจะต้อง:
- มะยม นี่คือส่วนผสมหลักโดยที่ไม่สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้ ก็เพียงพอที่จะเตรียมผลเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- มะนาว. เพื่อให้แยมมีความเปรี้ยวจึงเติมมะนาวลงไป โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้มะนาวไม่เกินสามลูกที่มีน้ำหนัก 100-120 กรัม
- น้ำตาล. จานควรจะออกหวานและดังนั้นจึงเติมน้ำตาลผงในปริมาณ 400-600 กรัม
ต้องเตรียมส่วนผสมอย่างไร?
ต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า เริ่มต้นด้วยการตรวจสอบผลมะยมอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ที่มีการเคลือบสีเทาหรือจุดด่างดำบนพื้นผิวจะถูกโยนทิ้งทันทีเนื่องจากไม่สามารถทำแยมได้ ผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกล้างและเอาหางที่อยู่ตามขอบออก
เมื่อเก็บผลเบอร์รี่เสร็จแล้ว ก็เริ่มเตรียมมะนาวได้เลย ล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก หากจำเป็นให้ปอกเปลือกเพื่อให้มีรสเปรี้ยวน้อยลง
การเตรียมภาชนะ
ใช้ขวดเล็กครึ่งลิตรเป็นภาชนะสำหรับเก็บแยมไม่ควรสกปรก ดังนั้นควรล้างล่วงหน้าด้วยแรงดันน้ำเย็น บางคนฆ่าเชื้อภาชนะในน้ำเดือด แต่ไม่จำเป็น
ขั้นตอนการทำแยมดิบ
เมื่อเตรียมส่วนผสมและภาชนะแล้วเริ่มเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว อาหารที่ปรุงสุกจะต้องกลายเป็นข้าวต้ม
ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นในครัว
มวลที่ได้จะถูกเทลงในชามปิดด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน หลังจากนั้นแยมที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู
วิธีการจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง?
สินค้าที่ม้วนเป็นขวดไม่สามารถเก็บไว้ได้นานในครัวซึ่งมีอุณหภูมิเกิน 10-15 องศา ขอแนะนำให้ย้ายไปยังห้องใต้ดินที่เย็นซึ่งแยมจะไม่เน่าเสียเป็นเวลา 2-4 ปี อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บการเตรียมฤดูหนาวในระยะยาว ในกรณีนี้สามารถวางขวดโหลไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงได้
บทสรุป
การเตรียมฤดูหนาวมักเตรียมจากมะยมที่ปลูกแล้วเติมมะนาว ในการสร้างแยมแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างถูกต้องคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรการเตรียมขนมหวานโดยไม่ต้องปรุง
