55 สูตรของว่างที่ง่าย อร่อย และน่าสนใจสำหรับปีใหม่ 2020

ปีใหม่ตามประเพณีจะมีการเฉลิมฉลองร่วมกับครอบครัว แม่บ้านเริ่มมองหาสิ่งใหม่และน่าสนใจ สูตรอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ ล่วงหน้าทำเมนูวางแผนรายการซื้อของ งานบ้านที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้ได้กลายเป็นส่วนสำคัญในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุด มีหลักการหลายประการในการเตรียมของว่างคุณต้องเพิ่มความเฉพาะเจาะจงของการเฉลิมฉลองปีใหม่ 2019 จากนั้นตัวเลือกสำหรับอาหารจานที่น่าสนใจจะยังคงอยู่ในรายการบ้านของคุณเป็นเวลาหลายปี

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ เย็น ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรอาหารของว่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้เหมาะกับความชอบส่วนบุคคล

อาหารเรียกน้ำย่อยกับนมเปรี้ยวและปลาสีแดง

เพิ่มผักใบเขียวลงในชีสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันกระจายไส้ ม้วนขึ้น แล้วปักด้วยไม้จิ้มฟัน

ลูกชีสบนโต๊ะปีใหม่

อาหารจานนี้กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดบนโต๊ะวันหยุดในหลายครอบครัวมายาวนาน

• ชีสแข็ง
• มะกอก;
• มายองเนส;
• วอลนัทสับ.

บดชีสแล้วเติมมายองเนสลงไป ม้วนส่วนผสมให้เป็นลูกบอลแล้วใส่มะกอกลงไป ม้วนลูกบอลในวอลนัทสับ

สแน็คโรลกับแครอทเกาหลี

พื้นฐานของสูตรคือ lavash ตัวเลือกการเติมอาจแตกต่างกันไป:

• แครอทเกาหลี ชีส หมูต้ม
• แครอทเกาหลี ปูอัด กระเทียม
• แครอทเกาหลี ไก่รมควัน พริกหยวก

Lavash วางกระจายด้วยมายองเนสโรยด้วยสมุนไพร วางไส้กรอง ห่ออย่างระมัดระวังเป็นม้วนแน่น ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำออกเพื่อแช่น้ำ หั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

แฮมและชีสโรล

บดชีสแล้วเติมมายองเนสลงไป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร กระเทียม ไข่ต้ม หรือวอลนัทได้ ส่วนผสมถูกนำไปใช้กับแฮมชิ้นหนึ่ง ม้วนขึ้น และแทงด้วยไม้เสียบ

มะเขือยาวม้วนสไตล์คอเคเชียน

เราใช้เวลา:

• มะเขือ;
• เนื้อสับ
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย;
• มายองเนส, น้ำมันพืช

ผักหั่นเป็นชิ้น ทอด และพักให้เย็น ใส่กระเทียม มายองเนส สมุนไพร และวอลนัทลงในเนื้อสับทอดเพื่อลิ้มรส ไส้ห่อด้วยมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นแล้วเสียบไม้ ม้วนเหล่านี้เสิร์ฟเย็นโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ทาร์ตกับสลัดปู

สำหรับสลัดปู ให้ซื้อปูอัด ละลายน้ำแข็ง สับให้ละเอียด ผสมไข่ต้ม มายองเนส และกระเทียมเข้าด้วยกัน สลัดนี้วางบนทาร์ตและตกแต่งด้วยสมุนไพร

แซนวิชกับตับปลา

ตับปลากระป๋องถือเป็นอาหารอันโอชะ สำหรับแซนด์วิช ให้ซื้อแบบน้ำมัน:

• อาหารกระป๋อง;
• ไข่ต้ม;
• แตงกวา;
• มายองเนส, ขนมปัง

ขนมปังแห้งหรือปิ้ง นวดตับเพิ่มไข่ต้มและแตงกวาสับแล้วปรุงรสซอส วางเป็นชิ้นขนมปัง

ของว่างชีสในทาร์ต

ทาร์ตที่มีส่วนผสมของชีสและมายองเนสหลายแบบ ชีสใด ๆ ที่เหมาะสำหรับเป็นของว่าง

คานาเป้บนไม้เสียบไม้

การผสมผสานที่หลากหลายเหมาะสำหรับคานาเป้:

• ไส้กรอกรมควัน, แตงกวา;
• ชีส, พริกไทย, มะเขือเทศ;
• มะกอกปลา

ส่วนผสมถูกตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน และเสียบไม้แทง

มะเขือเทศกับชีส

ใส่ส่วนผสมของชีสขูด กระเทียม และมายองเนสลงบนชิ้นมะเขือเทศ เพิ่มเกลือที่ด้านบน โรยด้วยสมุนไพร

คานาเป้กับชีสและองุ่น

คานาเป้ประเภทต่างๆ ถือเป็นส่วนผสมของชีสและองุ่นที่เสียบไม้ไว้ ในการเตรียมการใช้ชีสแข็งและองุ่นเขียว

แซลมอนโรล

วางชิ้นปลาเป็นชั้นบางๆ สม่ำเสมอบนแผ่นฟิล์ม แล้วเกลี่ยสมุนไพรและชีสนมเปรี้ยวลงไปด้านบน ค่อยๆ ม้วนขึ้นและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง นำฟิล์มออกและตัดเพื่อเสิร์ฟ

สลัด “เสื้อคลุมขนสัตว์ด้านในออก”

ภาชนะขนาดเล็กจะปูด้วยฟิล์มยึด วางเลเยอร์ต่างๆ จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วนำฟิล์มออก:

• 1 ชั้น – แครอทต้ม, มายองเนส;
• ชั้นที่ 2 – บีทรูทต้ม, มายองเนส;
• ชั้นที่ 3 – อะโวคาโดสับ
• ชั้นที่ 4 – ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน

ชีสโรล "ปีใหม่"

ฮาร์ดชีสขูดแล้ววางบนกระดาษรองอบอบประมาณ 25 นาทีจนละลายหมดและทำให้เย็นลง วางปลาสีแดง สมุนไพร และชีสนมเปรี้ยวไว้บนหมอนชีส ปรับระดับและม้วนขึ้น ใส่ไว้ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

ปลาแมคเคอเรลหมักกับเมล็ดมัสตาร์ด

สำหรับน้ำดอง:

• เมล็ดมัสตาร์ด;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและน้ำตาล
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร

น้ำดองถูกนำไปต้มและนำออกจากเตา ปลาแมคเคอเรลที่แบ่งส่วนจะถูกวางในน้ำดองที่ร้อน นำไปต้มนำออกจากเตา หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

แซนวิชกับปลาสีแดงและเนย

ทาเนยบนชิ้นบาแกตต์แห้งแล้ววางชิ้นปลา อาหารเรียกน้ำย่อยดูเหมือนง่ายแต่อร่อยและเป็นที่นิยมมาก

สลัด "ตับและผัก"

กะหล่ำปลีปักกิ่ง แตงกวา และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบางๆ ปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก ตับไก่ทอดด้วยไฟแรง ผสมตับและผักร้อน ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส

แซนวิชกับคาเวียร์

สัญลักษณ์ตารางปีใหม่ ทาเนยบนขนมปังแผ่นบางๆ แล้วเติมคาเวียร์สีแดง 1 ช้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

"ลิ้นแม่สามี" ด้วยครีมเปรี้ยวและถั่ว

ชิ้นมะเขือยาวทอดและทำให้เย็น อัดจาระบีด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและวอลนัท วางมะเขือเทศเป็นวงกลมลงบนครึ่งหนึ่งของชิ้น แล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมคาเวียร์สีแดงและสีดำ

คาเวียร์ใช้ในอัตราส่วน 1:1 วางในทาร์ตหรือบนขนมปังกับเนย

ของว่างร้อนๆสำหรับสังสรรค์ปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ มักเตรียมไว้สำหรับโต๊ะปีใหม่ สูตรอาหารเหล่านี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งของอาหาร

ของว่างปีใหม่ "พร้อมวอดก้า"

สำหรับของว่างจะใช้ผักดองโฮมเมดเห็ดดองและปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย “แชมเปญในเบคอน”

ต้มเห็ดห่อเบคอนเป็นชิ้นแล้วทอดจนกรอบ

มีทโลฟกับเห็ดและชีส

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ วางแครอทต้มและเห็ดทอดไว้บนเนื้อสับแล้วม้วนเป็นม้วนอบในเตาอบโรยด้วยชีสก่อน

อาหารว่าง “ปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์”

ใช้แป้งพัฟ. ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยม แต่อย่างใดห่อปลาเค็มเล็กน้อยด้วยแป้ง อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา

แท่งชีสชุบเกล็ดขนมปัง

ฮาร์ดชีสถูกตัดเป็นก้อน จุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว รีดในเกล็ดขนมปังป่นแล้วทอดอย่างรวดเร็ว

คานาเป้กับชีสและคาเวียร์

คอทเทจชีสทาบนขนมปังแผ่นแล้วปิดด้วยปลาสีแดงแผ่นหนึ่ง

ไก่จูเลียน

ชิ้นไก่ทอดแล้วเคี่ยวสักสองสามนาทีโดยเติมครีม เทส่วนผสมลงในเครื่องทำโกโก้ โรยด้วยชีส และอบจนสุก

เรือพัฟกับชีสนมเปรี้ยว

พัฟเพสตรี้ถูกรีดออกเป็นสี่เหลี่ยมเติมไส้ในรูปแบบของส่วนผสมของชีสนมเปรี้ยวและไข่แดงเกลือและพริกไทย พับแป้งโดยให้ตรงกลางเปิด อบ.

ตะกร้ามันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง

ขูดมันฝรั่งใส่ไข่ดิบเกลือและพริกไทย ทอดเป็นเค้กแบนๆ แล้วพักให้เย็นบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันที่เหลืออยู่ วางชิ้นปลาเฮอริ่งเครื่องเทศไว้ตรงกลางของขนมปังแผ่น

แซลมอนโรลอบลาวาช

ปลาแซลมอนผสมกับชีสขูด มัสตาร์ด และสมุนไพร ส่วนผสมวางอยู่บนขนมปังพิต้า ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ ชิ้นจะถูกอบในเตาอบจนสุก

เทอร์รีนไก่กับผัก

ใส่ผักที่คุณต้องการลงในไก่สับ ผสมกับไข่ ครีม และเครื่องเทศ อบในแม่พิมพ์ และหลังจากทำอาหารแล้ว หั่นเป็นชิ้นๆ

มันฝรั่งอบยัดไส้เฟต้าชีส

มันฝรั่งต้มสุกครึ่งหนึ่งจะถูกเอาออกจากตรงกลาง ใส่เฟต้าชีสผสมกับมะกอกและสมุนไพรลงไปที่นั่นอบจนเสร็จ

ไก่ยัดไส้แพนเค้ก

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่ด้อยกว่าอาหารจานหลัก ไก่ที่ล้างแล้วที่ล้างแล้วจะถูกยัดไส้ด้วยแพนเค้กที่รีดแล้วอบด้วยวิธีปกติ

ม้วนไก่ปีใหม่

เนื้อไก่ตีแล้วห่อด้วยแฮมแล้วทอด เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ม้วนตับ

กบาลทำจากตับไก่ พักให้เย็น และทาบนฟิล์ม กระจายไส้ชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพรม้วนอย่างระมัดระวังและเย็น

ทาร์ทาร์ปลาเทราท์กับผัก

ปลาพริกไทยแตงกวาสดหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว กระจายโดยใช้วงแหวนทำอาหาร

Julienne อบในทาร์ต

ไก่วางในทาร์ตทอดและปรุงรสด้วยครีมโรยด้วยชีสแล้วอบ

ม้วนหมูกับบวบ

หมูถูกตีแล้ววางบวบทอดไว้ด้านบนม้วนแล้วทอด

Lavash ม้วนกับเนื้อสับในเตาอบ

เนื้อสับผสมกับไข่ดิบทาบางๆ บนขนมปังพิต้า ม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้นแล้วอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทและแครอท

ผักต้มสับ:

เพิ่มลงในแครอท:	สำหรับหัวบีท:
ชีสขูด	ชีส
ไข่ขาวต้ม	ไข่แดง
มายองเนส	มายองเนส

ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลแต่ละลูกแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ของว่างดั้งเดิมสำหรับปีใหม่

บนโต๊ะวันหยุดคุณมักจะต้องการเห็นบางสิ่งที่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าสนใจด้วยเหตุนี้แม่บ้านจึงคิดสูตรอาหารสำหรับมินิสแน็คดั้งเดิม

แนวคิดการออกแบบมีความหลากหลายมากขึ้นทุกปี

ราฟฟาเอลโลกับปูอัด

เติมมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมของปูอัดและไข่ต้ม ผักกาดหอมทำเป็นลูกบอลซึ่งรีดในไข่ขาวต้มสับ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนและอะโวคาโด

ใช้ช้อนตักเนื้อออกจากอะโวคาโดครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับชิ้นปลา เติมครึ่งหนึ่งและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยแพนเค้ก "Macrame"

แพนเค้กแบบดั้งเดิมทอดในรูปแบบตาราง วางไส้ใดๆ ลงบนแพนเค้กที่เย็นแล้ว ม้วนเป็นซอง และตกแต่งด้วยสมุนไพร

สแน็คบาร์ "เค้ก" สำหรับโต๊ะปีใหม่

Profiteroles อบจะเต็มไปด้วยครีมชีสหรือไส้ใด ๆ

ไข่ยัดไส้กุ้ง

นำไข่แดงออกจากซีกไข่ ผสมกับกุ้งต้ม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เติมอีกซีกอีกครั้ง และตกแต่งด้วยหยดซอสมายองเนสและคาเวียร์เมื่อเสิร์ฟ

คานาเป้กับหมูต้มและแตงกวา

สำหรับคานาเป้แบบดั้งเดิม จะใช้ชิ้นเนื้อและแตงกวาสดหนึ่งชิ้น

ปลาทอด

ปลาชนิดใดก็ได้ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้ ส่วนผสมของจาน:

• เนื้อ;
• ไข่;
• ขนมปัง.

เนื้อสับปั้นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

สลัดซูชิ

สลับชั้นกับมายองเนส:

• 1 – ปลาสีแดง;
• 2 – ชีสกระท่อม;
• 3 – ข้าวต้ม;
• 4 – แตงกวาสด
• 5 – งา.

อะโวคาโดกับกุ้ง

เนื้อถูกนำออกจากครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดนวดรวมกับกุ้งสับต้มและมายองเนส วางครึ่งหนึ่ง

ของว่าง “มะเขือเทศในเสื้อหนังแกะ”

โรลเตรียมจากแฮมและชีสและเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

นกเพนกวิน

มะกอกดำเต็มไปด้วยชีสนมเปรี้ยวและเสริมด้วยแครอทต้มเพื่อให้มีลักษณะเหมือนนกเพนกวิน

เนื้อหั่น “หางไก่”

สำหรับการหั่นจะใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ วางสลับกับชิ้นแครอทเพื่อสร้างเอฟเฟกต์การเปิดหาง

สลัดส้มชิ้น

สลัดชั้นใด ๆ จะถูกวางในรูปแบบของชิ้นส้มครึ่งชิ้น ชั้นบนสุดควรเป็นแครอทต้ม

"ลูกบอลคริสต์มาส" ปีใหม่

โรยหน้ามะกอกดำและเขียวลงในลูกสลัดปู

ขนมปังเค้ก

ก้อนถูกตัดตามยาวออกเป็นหลายส่วน เคลือบด้วยครีมชีสแล้วประกบด้วยไส้ปลาและไข่ต้ม รวบรวมและปล่อยให้แช่

สลัดเยลลี่โอลิเวียร์กับปลาทะเลชนิดหนึ่ง

ไส้กรอกจากสูตรโอลิเวียร์สุดคลาสสิกถูกแทนที่ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง วางลงในพิมพ์บางส่วน แล้วเติมเจลาตินลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง เมื่อให้บริการจะมีการพลิกแบบฟอร์ม

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสและผลไม้พร้อมไวน์

ใช้ชีสและผลไม้ที่คุณชื่นชอบ ชีสโรยหน้าด้วยลูกแพร์และองุ่น