คำอธิบายและลักษณะของพันธุ์องุ่น Bastardo ประวัติและกฎการเพาะปลูก

สวนขนาดใหญ่ในฝรั่งเศส โปรตุเกส อิตาลี สเปน ยูเครน เบลารุส และมอลโดวา มีไว้สำหรับการเพาะปลูกองุ่น Bastardo ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ ปลูกในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียด้วย ผลเบอร์รี่สุกทางเทคนิคของพันธุ์ Bastardo และ Bastardo Magarachsky ถูกนำมาใช้มานานแล้วในการเตรียมท่าเรือและไวน์ชั้นสูงที่มีจุดแข็งต่างๆ

องุ่น Bastardo - คำอธิบาย

ความหลากหลายนั้นอุดมสมบูรณ์ในตัวเองดอกไม้ของมันเป็นกะเทย เป็นกลุ่มก้อนเล็กๆ เมื่อโตเต็มที่น้ำหนักของแต่ละคนอยู่ระหว่าง 150 ถึง 175 กรัมโดยมีความยาว 11 ถึง 14 ซม. และความกว้างที่ฐานตั้งแต่ 9 ถึง 11 ซม. โครงสร้างมีรูปทรงกรวยความหลวมเป็นค่าเฉลี่ย ผลเบอร์รี่มีขนาดกลางและขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่มีตั้งแต่ 2 ถึง 4 เมล็ด

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวของพันธุ์นั้นอยู่ในระดับปานกลางเช่นเดียวกับการติดเชื้อราของออยเดียมและโรคราน้ำค้าง ศัตรูหลักของ Bastardo คือสีเทาเน่า ยกเว้นความแตกต่างเล็กน้อยในคำอธิบายของใบและระยะห่างระหว่างโหนด พันธุ์ Magarachsky ตรงกับลักษณะของพวงและผลเบอร์รี่กับ Bastardo

ตำนานและภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

แหล่งข้อมูลทางประวัติศาสตร์บางแห่งอ้างว่าแหล่งกำเนิดขององุ่นพันธุ์นี้คือฝรั่งเศส ซึ่งเห็นได้ชัดว่ามีชื่อของพันธุ์องุ่นช่วยอำนวยความสะดวก แปลจากภาษาฝรั่งเศส "Bastardo" หมายถึงขุนนางนอกกฎหมาย อื่นๆ ได้แก่ ฝรั่งเศส อาร์เมเนีย โปรตุเกส หากคุณเชื่อว่าแหล่งที่มาที่เขียนด้วยลายมือโบราณมากกว่านั้น ผู้ปลูกไวน์แห่งเฮลลาสโบราณก็มีส่วนร่วมในการคัดเลือกพันธุ์ไวน์สำหรับการผลิตไวน์เป็นอันดับแรก

ตำนานการสร้างสรรค์ไวน์ Bastardo

ในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 การผลิตไวน์ยังอยู่ในขั้นตอนการพัฒนาที่ต่ำ แม้จะมีพื้นที่ขนาดใหญ่ที่จัดสรรให้กับไร่องุ่นหลากหลายสายพันธุ์ แต่ก็มีไวน์ไม่มากนัก เฟอร์นันโดที่ 2 ผู้ปกครองประเทศโปรตุเกส ตัดสินใจสนับสนุนให้ราษฎรสร้างไวน์หลากหลายชนิดด้วยของขวัญพื้นที่ 300 เฮกตาร์สำหรับทำไร่องุ่น เงื่อนไขในการรับรางวัลคือการสร้างช่อดอกไม้ที่สดใสและสวยงาม

หลายคนพยายามทำให้กษัตริย์ของตนพอใจ แต่ไม่มีเครื่องดื่มใดที่ทำให้ผู้สูงศักดิ์พอใจได้อย่างเต็มที่

รางวัลจะยังคงไม่ถูกนำเสนอหากไม่ใช่เพราะสถานการณ์บังเอิญที่น่ายินดี - ในขณะที่รีบไปนำเสนอเครื่องดื่มที่ทำเองให้กับเฟอร์นันโดที่ 2 เพื่อชิม เด็กหญิงธรรมดาสามัญและชายหนุ่มจากครอบครัวที่ร่ำรวยชนกัน ภาชนะของหญิงสาวแตกร้าวระหว่างการปะทะกัน และเหล้าองุ่นก็หกลงพื้น ชายคนนั้นเสนอที่จะเทส่วนที่เหลือลงในเหยือกของเขาโดยถวายไวน์แด่กษัตริย์อันเป็นผลจากความพยายามร่วมกัน ดังนั้นความเห็นอกเห็นใจซึ่งกันและกันของคนหนุ่มสาวจึงช่วยสร้างการผสมผสานที่น่าสนใจของไวน์ Bastardo โดยมีอัตราส่วนความแรงของน้ำตาล 16% และ 12%

เมื่อกษัตริย์ถามว่าใครเป็นคนสร้างเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้ คู่รักก็เริ่มให้ความสำคัญกับกันและกัน ด้วยภูมิปัญญาของกษัตริย์ ไวน์จึงได้รับชื่อ "Bastardo" ซึ่งเป็นขุนนางนอกกฎหมายซึ่งมีเลือดที่อ่อนแอและแข็งแกร่งปะปนอยู่

คำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ

ยอดอ่อนมีความโดดเด่นด้วยยอดสีขาวที่มีโทนสีแดงเข้มโดยสังเกตลักษณะขนปุยที่ส่วนบน มันจะหายไปเมื่อเปลือกหนาขึ้น เมื่อหน่ออายุสองปีจะไม่ร่วงอีกต่อไป และเปลือกของพวกมันจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ใบเล็กเรียบ มี 5 แฉก ผ่าเล็กน้อย การหลอมรวมด้านข้างสั้น ๆ ของใบไม้นั้นชวนให้นึกถึงพิณมากกว่าก้านใบมีรอยบากรูปไข่ลึก ที่ด้านล่างของใบมีขนอ่อนละเอียดอ่อนและมีขนแปรงอยู่บนเส้นเลือด ในพันธุ์ Bastardo Magarach ใบไม้มีสีที่อิ่มตัวมากกว่าใบไม้มีความโดดเด่นด้วยขอบแกะสลักที่ไม่เท่ากันและไม่สมมาตรตามขอบ

ลักษณะเชิงคุณภาพ

พุ่มไม้มียอดติดผล 50% จากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกด้วยพันธุ์ลูกผสมจะเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้ตั้งแต่ 107 ถึง 180 เซ็นต์ต่อฤดูกาล ความหลากหลายนั้นทนทานต่อความเย็นจัดและความแห้งแล้ง

เมื่อสร้างพุ่มไม้จะมีการกำหนดมาตรฐานพืชผลต่ำและสูงซึ่งกำหนดโดยสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่ปลูกองุ่น Bastardo

เวลาสุกงอม

ฤดูปลูกองุ่นพันธุ์ Bastardo ใช้เวลา 146-150 วัน การเก็บเกี่ยวมีเวลาทำให้สุกเฉพาะในพื้นที่ที่อบอุ่นและมีแดดจัดเท่านั้น

ความหลากหลายที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับการผลิตไวน์

การรวมกันของกรดและน้ำตาลในส่วนมวลของน้ำผลไม้ที่ได้จากผลเบอร์รี่ Bastardo ถือว่าไม่มีใครเทียบได้ ความหวานอยู่ที่ 23.5% ความเป็นกรดประมาณ 8% อัตราส่วนของกรดต่อน้ำตาลในผลเบอร์รี่ขององุ่นพันธุ์นี้ทำให้ Bastardo เป็นวัตถุดิบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตไวน์ของหวานทับทิมเข้ม โดย:

• ค้างอยู่ในคอนาน
• พื้นผิวที่ห่อหุ้ม;
• กลิ่นหอมนุ่มนวล
• โน๊ตของช็อคโกแลต

องุ่น Bastardo ใช้ในการผลิตไวน์กึ่งหวาน แห้ง และเสริมคุณค่า

ความต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

ความต้านทานต่อโรคราน้ำค้างและโรคออยเดียมได้รับการประเมินโดยเฉลี่ย พันธุ์ Bastardo มีความต้านทานต่อการเน่าสีเทาเล็กน้อยซึ่งอาจเกิดจากอุณหภูมิอากาศที่ค่อนข้างเย็นและความอิ่มตัวของดินมากเกินไปด้วยความชื้น

คำอธิบายของผลเบอร์รี่

พวงหนึ่งผลิตผลเบอร์รี่ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่โดยมีความยาวสูงสุด 15.5 มม. และกว้าง 12 มม. และอันที่เล็กกว่านั้นจะเป็นรูปไข่ เปลือกเป็นสีน้ำเงินเข้มเนื้อเป็นสีแดงเบอร์กันดีในขั้นตอนหนึ่งของการทำให้สุกโดยมีเส้นสีเขียวแกมเขียว เบอร์รี่มีตั้งแต่ 2 ถึง 4 เมล็ด

การปลูกและดูแลเถาวัลย์

แต่ละภูมิภาคที่องุ่น Bastardo เติบโตมีลักษณะการดูแลเป็นของตัวเอง ซึ่งถูกกำหนดโดยความหนาแน่นและความอุดมสมบูรณ์ของดิน ความชื้นหรือความแห้งแล้งของภูมิภาค และวันที่เริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทินจริง ไม่ใช่ปฏิทิน

ตัดแต่ง

เมื่อสร้างลำต้นต่ำในระหว่างการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ร่วงจะมีตาเหลือ 4-5 ดอกบนเถาวัลย์ แนะนำให้ตัดแต่งกิ่งที่อ่อนโยนกว่านี้สำหรับลำต้นสูง - ควรมีตา 6-8 ดอกอยู่บนหน่อ

ชลประทาน

เมื่อปลูกองุ่นแนะนำให้รดน้ำปริมาณมาก 4 ครั้งต่อฤดูกาล:

• จุดเริ่มต้นของการออกดอก;
• การก่อตัวของรังไข่
• น้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นกลุ่ม
• ก่อนเริ่มมีอากาศหนาว

เมื่อพิจารณาว่าพันธุ์ Bastardo ส่วนใหญ่ปลูกในเขตภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงในช่วงฤดูแล้งในช่วงที่ผลเบอร์รี่เก็บน้ำผลไม้จึงควรใช้วิธีการชลประทาน ระบบซึ่งเปิดโดยอัตโนมัติจะช่วยให้คุณสามารถปลูกองุ่นในพื้นที่ขนาดใหญ่โดยไม่ต้องใช้แรงงานเพิ่มเติม

น้ำสลัดยอดนิยม

องุ่นในทางปฏิบัติไม่ต้องการปุ๋ยอินทรีย์ แต่ในช่วงของการออกดอกและการเกิดผลจำเป็นต้องทำให้ดินอิ่มตัวด้วยไนโตรเจนอย่างน้อยสองครั้งต่อฤดูกาล เมื่อผลเบอร์รี่เกิดขึ้นจำเป็นต้องใส่ปุ๋ยฟอสเฟต แร่ธาตุเชิงซ้อนจะถูกเติมลงในดินตามต้องการซึ่งสามารถตัดสินได้จากลักษณะของพุ่มไม้

ป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช

ในขั้นตอนก่อนการออกดอกต้องฉีดพ่นเถาด้วยยาฆ่าแมลง หากใบ เปลือกได้รับความเสียหายจากโรคหรือแมลงศัตรูพืช ให้ตัดหน่อออกทันทีและเผา ผลไม้และใบไม้ที่ร่วงหล่นทั้งหมดจะต้องถูกกำจัดออกจากใต้พุ่มไม้เป็นประจำซึ่งอาจทำให้พืชเสียหายได้

การเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้

ผลเบอร์รี่สุกพร้อมกัน ในฐานะที่เป็นวัตถุดิบสำหรับไวน์ การเก็บเกี่ยวจะถูกเก็บเกี่ยวในขั้นตอนของการเจริญเติบโตทางเทคนิค และส่งไปแปรรูปทันที ซึ่งเป็นการผลิตที่จำเป็น องุ่นสุกเกินไปเหมาะสำหรับการอบแห้งลูกเกด แต่วิธีการประมวลผลนี้ไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากมีเมล็ดอยู่ เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ Bastardo หวานสามารถรับประทานดิบได้