วิธีจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่ที่บ้านอย่างถูกต้อง สด แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง

ผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือมีวิตามินจำนวนมากที่คุณต้องเก็บรักษาไว้หลังการเก็บเกี่ยว รูปร่างของผลไม้มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่สีเหลือง แต่กลิ่นและรสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิง จะจัดเก็บคลาวด์เบอร์รี่อย่างเหมาะสมได้อย่างไรเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติการรักษาและรักษาสารที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน คำถามนี้ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบวิตามินแสนอร่อยหลายคนกังวล

คุณสามารถเก็บความสดได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

อายุการเก็บของคลาวด์เบอร์รี่ที่บ้านขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวที่เลือกโดยตรง ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะคงคุณภาพไว้เป็นเวลาหลายปี แต่ไม่สามารถนำไปแช่แข็งซ้ำได้อีกต่อไป หากตรงตามเงื่อนไขที่จำเป็น แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่สดจะมีอายุการใช้งานประมาณ 2 ปี ผลไม้สดที่เก็บในตู้เย็นจะคงอยู่ได้ไม่เกิน 7 วัน หากเก็บอย่างถูกต้อง ผลเบอร์รี่ที่สุกเกินไปจะมีอายุการใช้งานไม่เกินสองสามชั่วโมง

วิธีการเตรียมผลเบอร์รี่แบบคลาสสิก

ในช่วงฤดูหนาว วิตามินมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายดังนั้นจึงพยายามเตรียมคลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้

หนาวจัด

เมื่อคลาวด์เบอร์รี่ถูกแช่แข็ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติดั้งเดิมทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ก่อนที่จะส่งผลเบอร์รี่ไปที่ช่องแช่แข็งพวกเขาจะทำความสะอาดก้านและกลีบเลี้ยง คุณสามารถเตรียมทั้งหมดโดยเติมน้ำตาลหรือบดให้เป็นสีซีดขาว

การอบแห้ง

หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการเก็บรักษาผลไม้คลาวด์เบอร์รี่ ก็สามารถตากให้แห้งได้ อันดับแรกตรวจสอบผลเบอร์รี่ว่าเน่าแล้ววางในชั้นเดียวบนแผ่นกระดาษ parchment แล้ววางไว้ในห้องแห้งป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรง คุณสามารถวางผลไม้ในเตาอบได้ แต่คุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิที่นั่นไม่เกิน +50 ° C มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาและคลาวด์เบอร์รี่จะถูกอบในนั้น

การอนุรักษ์

Cloudberries เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมแยมประเภทต่าง ๆ ซึ่งรวมถึง:

• เครื่องดื่มผลไม้
• ผลไม้แช่อิ่ม;
• แยม;
• การเตรียมน้ำผลไม้ของตัวเอง

การทดลองทำอาหารยังคงดำเนินต่อไปจนถึงทุกวันนี้ ดังนั้นสูตรอาหารสำหรับแยมจึงมีความหลากหลายและปรับปรุงอยู่ตลอดเวลา

คลาวด์เบอร์รี่แช่อิ่ม

การเตรียมคลาวด์เบอร์รี่แบบคลาสสิกแบบแช่นั้นเกี่ยวข้องกับการมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำสะอาด - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• คลาวด์เบอร์รี่ - 1.5-2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. วางผลไม้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วพักให้เย็น
2. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงบนคลาวด์เบอร์รี่แล้วคลุมด้วยผ้าก่อนแล้วจึงปิดฝา การเตรียมสามารถบริโภคได้ภายใน 3 เดือน

ในน้ำผลไม้ของมันเอง

คุณสมบัติพิเศษในการเตรียมคลาวด์เบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองคือไม่มีการเติมน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ ผลไม้บดเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องกรองหรือเครื่องเตรียมอาหาร ก่อนอื่นพวกเขาจะถูกล้างและลวกให้ดี น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจะถูกวางในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ผู้ที่มีฟันหวานสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยในการเตรียมอาหารได้

ผลไม้หวาน

ในการเตรียมคลาวด์เบอร์รี่โดยไม่ต้องปรุงโดยใช้วิธีนี้ คุณจะต้อง:

• ผลไม้คลาวด์เบอร์รี่ - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นผ่านตะแกรงใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. ปิดฝาส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง จากนั้นเทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา

น้ำเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่ม

น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้วิตามินเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• คลาวด์เบอร์รี่ - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย – 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลวกผลไม้ เย็นและผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. หากคุณต้องการได้น้ำผลไม้ที่ใสสะอาดก็กรองผ่านผ้าขาวเพิ่มเติม
3. เทของเหลวลงในกระทะทรงลึกแล้ววางบนไฟอ่อน
4. ปรุงอาหารโดยไม่ต้องนำไปต้มจากนั้นเทน้ำตาลแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

หากคุณต้องการสิ่งที่ไม่ธรรมดา

ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่มักต้องการประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารและเตรียมสิ่งที่แปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ Cloudberry ก็ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับพวกเขา

แยม

แยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• คลาวด์เบอร์รี่ - 1,000 กรัม
• น้ำสะอาด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องคัดแยกและล้างผลไม้เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วจุดไฟ
2. ทันทีที่น้ำเชื่อมเริ่มเดือด ให้ใส่คลาวด์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงไป และเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
3. ในการกำจัดเมล็ด ให้กรองแยมผ่านตะแกรง จากนั้นนำกลับไปวางบนเตาแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
4. เทแยมลงในขวดแล้วปิด

แยม

ในการทำแยมแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 0.7 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.7 กก.
• น้ำสะอาด - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างคลาวด์เบอร์รี่แล้วทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. ใส่ผลไม้คลาวด์เบอร์รี่แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิด

แยมห้านาที

ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่ - 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม
• น้ำสะอาด - 1.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วตั้งไฟแล้วรอจนละลายหมด
2. โยนผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. ทำให้แยมเย็นลงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
4. กรองขนมผ่านตะแกรงแล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที
5. เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วปิด

คลาวด์เบอร์รี่เยลลี่

คุณสามารถเตรียมเยลลี่ได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• คลาวด์เบอร์รี่ - 1,500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1,000 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างผลไม้ จากนั้นกรองผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดและเปลือกออก
2. ใส่น้ำตาล เททุกอย่างลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
3. เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิด

Cloudberries ในน้ำผลไม้ของตัวเองกับน้ำผึ้ง

ชิ้นงานนี้ไม่ถูก แต่ช่วยลดต้นทุนทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ ล้างผลเบอร์รี่เทหนึ่งชั้นลงในชามที่เตรียมไว้แล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง วางชั้นถัดไปไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำจนกว่าผลไม้จะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำผึ้ง ปิดผนึกให้แน่นและวางไว้ในห้องเย็น

น้ำเชื่อมคลาวด์เบอร์รี่เข้มข้น

น้ำเชื่อมนี้เตรียมมาจากผลไม้ที่สุกเกินไปเป็นหลัก พวกเขาจะถูกส่งผ่านตะแกรงและได้รับน้ำผลไม้สีเหลืองอำพันที่สวยงาม คุณจะต้องมีน้ำตาลทราย 500 กรัมสำหรับน้ำผลไม้ 1 ลิตร ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะและปิดฝาให้แน่น

มาร์ชแมลโลว์คลาวด์เบอร์รี่

อาหารจานพิเศษจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบอร์รี่บด - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาล ตั้งไฟแล้วปรุงโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 15 นาที
2. วางแยมที่ได้ไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
3. อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ +75 ° C โดยแง้มประตูไว้
4. คุณสามารถใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ได้
5. ม้วนพาสต้าเป็นม้วนแล้วเก็บในกระดาษ parchment

เหล้าหวานที่ทำจากผลไม้

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครได้หากคุณมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผลไม้คลาวด์เบอร์รี่ - 0.6 กก.
• วอดก้า - 1 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• น้ำสะอาด - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและจัดเรียงผลไม้ จากนั้นสับโดยใช้เครื่องปั่น
2. เทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในขวดสามลิตรเติมวอดก้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 วัน
3. หลังจากนั้นให้ต้มน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเติมทิงเจอร์ที่ได้ลงไป
4. ปล่อยให้แช่ต่ออีก 2 สัปดาห์ โดยเขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้กรองเหล้า ใส่ขวดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดิน