สูตรง่ายๆในการทำแยมคลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

แยมคลาวด์เบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของแม่บ้านหลายคนที่ต้องการเอาใจครอบครัว ผลไม้เตรียมได้อย่างรวดเร็วซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมจากที่นำเสนอได้มากมาย

คุณสมบัติของการปรุงแยมคลาวด์เบอร์รี่

แม่บ้านที่มีทักษะแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการในการทำแยมคลาวด์เบอร์รี่ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่ต้องการ เคล็ดลับการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม ควรเตรียมแยมเป็นชิ้นเล็กๆ ดีกว่า โดยใช้ผลไม้ครั้งละไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม
2. หากต้องการข้น ให้เติม 1 ถ้วยลงในส่วนผสมของผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำเพื่อทำให้แยมเหลวมากขึ้น คุณจะต้องใช้ 1.5 ถ้วย
3. ผลไม้มีรสหวานมากจึงไม่แนะนำให้เติมน้ำตาลจำนวนมาก
4. ผลเบอร์รี่ไม่ทนต่อการประมวลผลที่ยาวนานต้องปรุงเป็นเวลาสูงสุด 7 นาที
5. แยมต้องเย็นสนิทก่อนใส่ขวดโหล
6. ควรใช้ช้อนไม้คนและตักโฟมออกดีกว่าไม่แนะนำให้ใช้อุปกรณ์ที่ทำจากวัสดุอื่น

วิธีเตรียมคลาวด์เบอร์รี่สำหรับทำแยม

เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่อร่อยและน่ารับประทานสิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกคลาวด์เบอร์รี่โดยเลือกอันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร จำเป็นต้องดำเนินการต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยกและเอาส่วนที่บกพร่องออก
2. คุณต้องเลือกคลาวด์เบอร์รี่ที่สุกปานกลาง แต่ไม่สุกเกินไป ไม่เช่นนั้นแยมอาจกลายเป็นของเหลวเกินไป
3. ก่อนปรุงอาหารผลไม้จะถูกล้างในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
4. ทันทีก่อนปรุงอาหาร กลีบเลี้ยงจะถูกลบออกจากคลาวด์เบอร์รี่

หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ คุณจะสามารถนำผลไม้มาทำแยมแสนอร่อยได้อย่างปลอดภัย

Cloudberries อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นควรใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวัง

สูตรอาหาร

คุณสามารถทำแยมคลาวด์เบอร์รี่ได้หลายวิธี โดยเพิ่มส่วนผสมตามรสนิยมของคุณ

คลาสสิค

ขอแนะนำให้ชงสูตรคลาสสิกจากผลเบอร์รี่สีแดงซึ่งยังไม่สุกเต็มที่และเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

สูตรประกอบด้วย:

• ผลไม้ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - 100 กรัม

Cloudberries จะถูกล้างออกจากใบและล้างให้สะอาด เทน้ำลงในกระทะให้ร้อนเล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อมทั้งหมดนี้ควรต้มประมาณ 10-12 นาที ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วและต้มส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที แยมใส่ลงในขวด

“ห้านาที”

สูตรนี้ง่ายและใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ ในการทำแยม คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คลาวด์เบอร์รี่;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเชื่อม วางน้ำบนเตาแล้วนำไปต้มน้ำตาลจะค่อยๆเติมลงไป ผลไม้สดเทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเดือด

ในขั้นตอนต่อไปส่วนผสมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและนำไปตั้งไฟอีกครั้งอีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาผลเบอร์รี่ออกแล้วบดให้ละเอียดและเย็น คลาวด์เบอร์รี่จะถูกวางอีกครั้งในน้ำเชื่อมและต้มในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมา แยมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่นำเสนอถือว่าง่ายและง่ายที่สุดในการเตรียม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คลาวด์เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 350 มล.

กระทะเต็มไปด้วยน้ำและเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมควรต้มเป็นเวลา 10 นาที ถัดไปคุณควรวางผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและไม่ควรทั้งหมดในคราวเดียวเพื่อให้แยมออกมาสวยงามและไม่คงตัวของข้าวต้มเหลว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที แล้วม้วนขึ้นตามปกติ

โดยไม่ต้องมีน้ำ

คุณต้องนำคลาวด์เบอร์รี่และน้ำตาล 2 กิโลกรัมมาวางเรียงเป็นชั้นๆ ในกระทะทรงสูง เพื่อให้ผลเบอร์รี่แช่และปล่อยน้ำออกมาต้องทิ้งไว้ในสถานะนี้ข้ามคืน จากนั้นตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที เมื่อน้ำตาลละลายมวลจะถูกนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 10 นาที สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทแยมลงในขวด

ไม่มีการปรุงอาหาร

การไม่ปรุงจะช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคลาวด์เบอร์รี่ได้ สำหรับสูตรคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่สดและเหล้ารัมเล็กน้อยสามารถแทนที่เครื่องดื่มด้วยแอลกอฮอล์ปกติได้

ขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติ จากนั้นภาชนะจะได้รับการบำบัดด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คลาวด์เบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้าและเตรียมไว้จะถูกใส่ในขวดและเติมด้วยน้ำอุ่น ในกรณีนี้คุณไม่สามารถใช้น้ำร้อนได้ ม้วนแยมและเก็บในที่เย็น

ไร้เมล็ด

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบการมีเมล็ด สูตรมาร์ชเมลโล่ก็เหมาะ คุณต้องเตรียม:

• ผลไม้ - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

เบอร์รี่ 3 นาที ลวกแล้วบดผ่านตะแกรง น้ำผลไม้ที่มีเนื้อหนาถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายแล้วจุดไฟ ควรต้มมวลช้าๆจนข้น ม้วนแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ในหม้อหุงช้า

แยม Cloudberry สามารถทำได้อย่างง่ายดายในหม้อหุงช้า สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

คลาวด์เบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดแล้วทิ้งไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดหายไป จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกบดให้เป็นก้อนเละเทะใส่ในหม้อหุงช้าแล้วผสมกับน้ำตาล ส่วนผสมควรพักไว้ 30 นาที

เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดในเมนูหลายเมนูคุณจะต้องเลือกโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขณะที่แยมกำลังเคี่ยวอยู่ ควรเปิดฝาไว้จะดีกว่า เติมขวดที่เตรียมไว้ด้วยความละเอียดอ่อน

ด้วยมะนาว

แยมคลาวด์เบอร์รี่กับมะนาวเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันรวมทั้งป้องกันโรค ARVI

ส่วนผสมสูตร:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกวางในกระทะที่คลุมด้วยน้ำตาลแล้วผสมเบา ๆ คุณต้องบีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงบนผลไม้ จากนั้นปิดฝากระทะที่มีมวลแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

หลังจากที่ผลเบอร์รี่สุกแล้ว ให้นำกระทะออกมาแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้ผลไม้อุ่นขึ้นเล็กน้อย ความสอดคล้องจะถูกส่งไปยังเตาปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที สิ่งสำคัญคือต้องตักโฟมออกและคนแยมเป็นระยะ เสร็จแล้วก็ม้วนเป็นขวด

ด้วยสีส้ม

แยมที่เติมสีส้มมีสีสดใสและมีกลิ่นหอมของส้ม คุณต้องเตรียม:

• คลาวด์เบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น

วางผลเบอร์รี่ในภาชนะปรุงอาหารโรยด้วยน้ำตาลปล่อยให้มันชงเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำออกมา จากนั้นปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที ระหว่างปรุงอาหารให้ใส่ส้มที่ปอกเปลือกและสับแล้ว

แม้หลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน cloudberries ก็ยังคงรสชาติดั้งเดิมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ดังนั้นคุณต้องตุนของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้และทั้งครอบครัวก็สามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ได้