7 สูตรทำคาเวียร์สควอชกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สควอชคาเวียร์กับแอปเปิ้ลเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานโปรดของแม่บ้านหลายคน ของว่างนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและสารที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์จำนวนมาก สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการขูดผลิตภัณฑ์ ทอด และกลิ้งเป็นขวด คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ตามที่คุณต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สควอชคาเวียร์กับแอปเปิ้ล - จุดเด่นของโต๊ะของคุณ

คาเวียร์บวบเป็นอาหารที่ใช้เวลาปรุงอาหารนานถึง 30-40 นาทีในการออกฤทธิ์ และนานถึง 2.5 ชั่วโมงในการออกฤทธิ์ (เคี่ยวด้วยไฟอ่อน)

เครื่องเคียงใดบ้างที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อย?

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง:

• ไข่เจียวหรือไข่กวน
• มันฝรั่งบด;
• ข้าวต้ม;
• พาสต้า.

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสควอชคาเวียร์

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

• กระดาน;
• มีด;
• ชาม;
• หม้อ;
• เครื่องบดเนื้อ
• เครื่องขูด;
• กระทะ;
• โถมีฝาปิด

สูตรอาหารและขั้นตอนการทำอาหาร

พื้นฐานของสูตรคาเวียร์ทั้งหมด:

• บวบ;
• หัวหอม (ส่วนใหญ่มักใช้ร่วมกับแครอท);
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สูตรคลาสสิก

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• แครอทแอปเปิ้ลและหัวหอม 0.5 กิโลกรัม
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• น้ำมันพืช;
• วางมะเขือเทศ 200 กรัม

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. ปอกบวบ 5 กิโลกรัม เอาเมล็ดออก หั่นแล้วทอด
2. ปอกเปลือกและขูดแครอทและแอปเปิ้ลแล้วใส่ในกระทะ
3. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วนำไปทอด
4. หลังจากทอดเสร็จแล้ว ปล่อยให้อาหารเย็นลง
5. ส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ผสมส่วนผสมที่เหลือ
7. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-2 ชั่วโมง
8. เทลงในขวดและปิดผนึก

คาเวียร์สควอชรสเผ็ดกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ

สำหรับสูตรนี้คุณต้องการ:

• มะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ลและหัวหอม 250 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มิลลิลิตร
• แง่งขิง;
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น);
• ลูกเกด 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ ลวก และเอาเปลือกออก
2. ปอกบวบ, แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมกับมะเขือเทศและผักอื่นๆ
4. แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วตากให้แห้ง
5. ควรวางเครื่องเทศทั้งหมดไว้ในผ้ากอซแล้วมัดเป็นถุง
6. ต้องวางถุงไว้ในภาชนะที่จะใช้สตูว์
7. ใส่ผักสับและส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระทะ
8. หลนหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
9. หลังจากเวลาผ่านไปคุณต้องนำถุงออกมาใส่ลูกเกดลงในกระทะ จากนั้นเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 30 นาที
10. วางจานลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

ด้วยแครอท

สำหรับรูปแบบนี้คุณจะต้อง:

• รากผัก 300 กรัม หัวหอม และมะเขือเทศ
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. สับหัวหอมและบวบ 0.5 กิโลกรัม
3. ตะแกรงผักราก
4. ผัดผักทั้งหมด
5. จำเป็นต้องลวกมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด
6. ใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงในกระทะ
7. เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 1-2 ชั่วโมง
8. เมื่อพร้อมแล้วให้เทใส่ภาชนะ

ด้วยพริกหยวก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• พริกหยวก มะเขือเทศ และแครอท 0.5 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู;
• ผักชีฝรั่งและกระเทียม 50 กรัม
• พริกไทยร้อน 1 อัน

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นบวบ 1 กิโลกรัมเป็นก้อน
2. ปอกผักรากแล้วเสียดสี
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศ 250 กรัมอย่างประณีต
4. ต้องสับมะเขือเทศ สมุนไพร และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมกับเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชู
5. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงทอดแครอท
6. เทซอสมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
7. เพิ่มส่วนผสมหลักลงในซอสแล้วนำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม
8. เทคาเวียร์ลงในขวดแล้วขันภาชนะให้แน่น

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

สำหรับชิ้นงานนี้คุณต้องดำเนินการ:

• วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. หั่นบวบ 1 กิโลกรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ขูดแครอท 400 กรัมแล้วสับหัวหอมในปริมาณเท่ากัน
4. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในเมนูหลายเมนูแล้วใส่ผัก
5. โรยด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ
6. เปิด multicooker ในโหมดอบเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
7. หลังจากเวลาผ่านไปให้เปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 30 นาที
8. ผสมส่วนผสมกับมะเขือเทศบดแล้วนำไปพร้อม
9. โอนจานลงในภาชนะ

คาเวียร์ด่วน

สำหรับสูตรนี้สำหรับคาเวียร์บวบด่วนคุณต้องทำ:

• ใช้บวบและหัวหอมกับแครอทในสัดส่วน 3:1:1;
• ซอสมะเขือเทศ 150 กรัมและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ควรล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ
4. ทอดโดยตรงในภาชนะนี้จนเกิดเปลือกโลก
5. ผสมกับมะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. นำมาปรุงให้พร้อมและกระจายใส่ขวดโหล

ตัวเลือกพร้อมผักย่าง

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการ:

• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• วางมะเขือเทศ 0.25 ลิตร
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอน:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. หั่นบวบ 5 กิโลกรัมเป็นก้อน สับหัวหอม 250 กรัม ขูดแครอทในปริมาณเท่ากัน
3. ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมในกระทะจากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือ
4. ผสมกับซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ
5. เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 1-2 ชั่วโมง
6. วางจานลงในขวดโหล

กฎระยะเวลาและการจัดเก็บ

ต้องเก็บคาเวียร์บวบอย่างเหมาะสมเพื่อให้คงอยู่ได้นานและไม่เน่าเสีย

ไม่ชอบแสงแดดเพราะจะทำให้อาหารเน่าเสียเร็วขึ้น

อายุการเก็บชิ้นงานโดยประมาณคือ 1-2 ปี ที่อุณหภูมิสูงถึง 10°C