สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดพร้อมแป้งสำหรับฤดูหนาว

ตลาดสมัยใหม่นำเสนอสินค้าหลายประเภทหลายประเภท ใครๆ ก็สามารถไปที่ร้านและซื้อซอสมะเขือเทศและหลายประเภทได้ในคราวเดียว แต่ซอสนี้มีสิ่งสกปรกมากมายที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ทางเลือกที่ดีคือทำซอสมะเขือเทศใส่แป้งสำหรับฤดูหนาวใช้เอง

คุณสมบัติของการเตรียมซอสมะเขือเทศด้วยแป้งสำหรับฤดูหนาว

ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเป็นที่นิยมมากนำไปใส่ในพาสต้า กินกับเนื้อสัตว์และปลา ใช้ทำพิซซ่า หรือแม้แต่ทาบนขนมปัง ดังนั้นการเตรียมการจึงทำด้วยความเอาใจใส่

ซอสมะเขือเทศที่เตรียมด้วยการเติมแป้งจะมีความหนาแน่นมากขึ้น เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน หลังจากการบดส่วนประกอบแล้ว มวลจะถูกบดผ่านตะแกรง ยิ่งคุณใส่เครื่องเทศมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น ใช้แอปเปิ้ลและพริกหยวกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างสำหรับสูตร?

แน่นอนว่ามะเขือเทศเหล่านี้สุกและเป็นเนื้อ - เป็นพื้นฐานของจาน ในการเตรียมซอสคุณจะต้องมีหัวหอมด้วย เติมเกลือและน้ำตาลทราย

จากนั้นมาเครื่องเทศและเครื่องเทศ:

• อบเชยบด;
• ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม;
• แป้ง;
• ปาปริก้า.

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้หากต้องการ เน้นไปที่ผู้ที่รักมากกว่า สำหรับความเปรี้ยวจะใช้น้ำส้มสายชู

กฎการเลือกส่วนผสม

มะเขือเทศควรสุกและมีสีแดงเข้ม แม้แต่ตัวเลือกในการใช้ผักที่สุกเกินไปก็ยินดีต้อนรับ เลือกอันขนาดใหญ่ที่ไม่เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง

มันไม่น่ากลัวถ้ามะเขือเทศมีรูปร่างไม่เหมาะ หากมีส่วนที่เน่าเสียก็ให้เก็บมะเขือเทศไว้ ส่วนที่เน่าเสียจะถูกตัดออกด้วยมีดเนื่องจากไม่ว่าในกรณีใดผักจะถูกสับเป็นซอสมะเขือเทศ

สีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขึ้นอยู่กับมะเขือเทศ ไม่เพียงแต่สีแดงเท่านั้นที่ถูกนำมาใช้ แต่ยังมีสีเหลืองและสีส้มอีกด้วย คุณสามารถทำส่วนผสมของผักได้

สินค้าคงคลังที่จำเป็น

ในการเตรียมส่วนผสม คุณจะต้องมีอุปกรณ์สำหรับสับผัก คุณต้องมีมีดด้วย สำหรับปรุงอาหารให้ใช้กระทะและช้อนคน

กระบวนการทำอาหาร

เป็นชุดของขั้นตอน:

1. น้ำผลไม้เตรียมจากมะเขือเทศเทของเหลวทั้งหมด 200 มล. เพื่อผสมกับแป้ง
2. หัวหอมถูกบดให้เป็นสีซีดผสมกับน้ำผลไม้แล้วส่งมวลไปที่เตาเพื่อปรุงอาหาร
3. ส่วนผสมกระเทียมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในซอสมะเขือเทศในอนาคต
4. ในขั้นตอนต่อไปก็ให้ชิมซอส หากบุคคลพอใจกับทุกสิ่งจะมีการเติมส่วนผสมของน้ำผลไม้และแป้งที่เหลือลงในมวล
5. เทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ และคนตลอดเวลา
6. ซอสไม่ควรต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนมีความสม่ำเสมอคล้ายซอสมะเขือเทศ
7. ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู

มวลร้อนถูกเทลงในขวดแก้วซึ่งปิดผนึกอย่างแน่นหนา เมื่อซอสเย็นตัวลง มันจะข้นขึ้นอีกเล็กน้อย ข้อเท็จจริงนี้ถูกนำมาพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร

ข้อกำหนดและกฎเกณฑ์ในการจัดเก็บซอสมะเขือเทศ

สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว ซอสมะเขือเทศจะถูกเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฝาปิดก็ต้องสะอาดด้วย สำหรับการเย็บตะเข็บจะใช้ดีบุกซึ่งล็อคด้วยกุญแจและสกรู

ซอสมะเขือเทศเก็บอยู่บนชั้นวางในห้องมืดและเย็น นี่อาจเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ถ้าเป็นชุดน้อยสามารถเก็บในตู้เย็นได้ ความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์คือตั้งแต่ 1 ถึง 2 ปี