4 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

ทะเล buckthorn เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่ามีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณสมบัติในการรักษาร่างกายมนุษย์ พร้อมด้วยโรสฮิปเป็นเบอร์รี่ที่มีวิตามินรวม กรดที่เป็นประโยชน์ และแคโรทีน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และแอปเปิ้ลสวนที่มีองค์ประกอบไมโครและมาโครต่างๆไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมวิตามินสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

สาระสำคัญคือการใช้ความร้อนที่สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มด้วยผลเบอร์รี่หรือกรองของเหลวผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางก็ได้

คุณสมบัติในการเลือกส่วนผสม

ผลไม้ทะเล buckthorn ถูกนำมาใช้ในช่วงแรกของการทำให้สุกเพื่อให้แข็งยืดหยุ่นและไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร พวกเขาทำความสะอาดเศษพืชและทิ้งผลไม้สีเขียวแห้งหรือเน่าเสีย แอปเปิ้ลยังนำมาซึ่งดีต่อสุขภาพไม่บูดหรือเน่าเสียอีกด้วย

กฎเกณฑ์ในการเตรียมอาหาร

สำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ปรุงแต่งในระยะยาว ขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า วางไว้ในเตาอบแบบเปียกและให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงถึง +180 C จนแห้งสนิท พวกเขายังใช้เตาไมโครเวฟโดยต้มขวดโหลที่มีน้ำที่ก้นไว้ประมาณ 3-5 นาที หรือพวกเขาปฏิบัติต่อภาชนะด้วยไอน้ำร้อน

วิธีทำอาหารที่ดีที่สุด

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย: จากที่ง่ายที่สุดไปจนถึงเผ็ด - ด้วยขิงหรือผิดปกติโดยสิ้นเชิง - ด้วยการเติมเนื้อฟักทอง แต่ทั้งหมดก็มีรสชาติ กลิ่น และประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายเหมือนกัน

สูตรง่ายๆ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งช่วยให้คุณรักษาวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่และผลไม้ได้ ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานถึง 2 ปี

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn – 400 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
• น้ำสะอาด - 3 ลิตร;
• น้ำตาล – 100 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่และผลไม้ทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากเศษและล้างด้วยน้ำสะอาด
2. จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมด (รวมถึงน้ำตาล) ลงในกระทะแล้วนำไปต้มปรุงประมาณ 5-6 นาทีด้วยไฟแรง
3. จากนั้นปิดฝาหม้อแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ (อุ่น)
4. ตอนนี้ผลไม้แช่อิ่มต้องยืนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
5. สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมสำหรับฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจะถูกเทลงในขวดพร้อมกับผลเบอร์รี่ทันที (โดยไม่ต้องแช่) หากต้องการรับประทานสด ขั้นแรกให้กรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงแล้วแช่เย็นในตู้เย็น

ตัวเลือกที่มีฟักทอง

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าพึงพอใจและน่าสนใจ และยังจะเป็นแหล่งพลังงานและวิตามินที่ดีเยี่ยมในวันฤดูหนาวอีกด้วย ยิ่งกว่านั้นมันขึ้นอยู่กับแม่บ้านที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลในการเตรียมการหรือทำโดยไม่มีพวกเขาก็ได้

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ทะเล buckthorn – 200 กรัม;
• เนื้อฟักทอง – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล (ไม่จำเป็น) – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 350 กรัม;
• น้ำ – 3 ลิตร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ฟักทองและแอปเปิ้ลแกนที่มีเมล็ดจะถูกลบออกจากแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แอปเปิ้ลชิ้นบาง ๆ และเททะเล buckthorn ลงไปด้านบน
3. เติมน้ำลงในหม้ออีกใบ ปล่อยให้เดือด จากนั้นเทลงในขวดโดยให้เตรียมไว้จนสุดขอบ
4. หลังจากเย็นลงแล้ว เทน้ำลงในหม้อ เติมน้ำตาล นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนจนละลายหมด
5. จากนั้นน้ำเชื่อมร้อนเทลงในขวดที่มีทะเล buckthorn, ชิ้นแอปเปิ้ล, ก้อนฟักทองแล้วปิดด้วยฝา
6. หลังจากนั้นจึงพลิกกลับและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าผลไม้แช่อิ่มจะเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปจัดเก็บถาวร

ด้วยรสชาติเผ็ดร้อน

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสเผ็ดหวานเกาะและมีคุณสมบัติในการรักษาที่โดดเด่นโดยไม่ต้องพูดเกินจริง

สำหรับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง การป้องกันหรือสัญญาณแรกของการเป็นหวัด การดื่มเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้จะช่วยได้

ในการเตรียมให้ใช้ผลไม้ทะเล buckthorn 100 กรัม, อะโรมาติก 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำผึ้งดอกเหลืองหรืออะคาเซีย), รากขิงขูด - 50 กรัม, น้ำสะอาด 1 ลิตร, น้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารหลายเมนู

ตัวเลือกที่สะดวก รวดเร็ว และอร่อยคือการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า คุณจะต้องมีผลไม้ทะเล buckthorn 400 กรัม, แอปเปิ้ล 300 กรัม, น้ำตาล 250 กรัม และน้ำ 3 ลิตร

เพื่อเพิ่มความสว่างของรสชาติเป็นพิเศษ ให้เพิ่มส้มลูกใหญ่ 1 ผลและกิ่งสะระแหน่เล็กๆ 2-3 ก้าน

ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นวางในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำและน้ำตาล จากนั้นเปิดโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที มีการเพิ่มมิ้นต์ลงในผลไม้แช่อิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

การเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ช่องว่างจะถูกเก็บไว้ในที่มืดแห้งและเย็นนานถึง 2 ปี ห้องใต้ดินและห้องใต้ดินที่ไม่แข็งตัวในฤดูหนาวมีความเหมาะสม ที่อุณหภูมิห้อง (ในตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์) สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี