สูตรง่าย ๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและมะยมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและมะยมเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาวที่รุนแรง เบอร์รี่ที่มีรสชาติดีนั้นมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่เพียง แต่ในความสดเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปแบบกระป๋องด้วย ประโยชน์ของเบอร์รี่นี้มีมากมายมหาศาล แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรู้เรื่องนี้ ไม่เช่นนั้นผลไม้แช่อิ่มจะเป็นเรื่องปกติบนโต๊ะฤดูหนาว

คุณสมบัติของการเตรียมมะยมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

มะยมที่สุกเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมแยมแสนอร่อยนี้ ผลเบอร์รี่สีเขียวดิบเหมาะสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม เบอร์รี่ที่เลือกจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 2 สัปดาห์โดยยังคงรักษาคุณภาพอันมีค่าทั้งหมดเอาไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จึงต้องแทงด้วยเข็มอย่างระมัดระวัง ของหวานนี้จัดทำขึ้นโดยมีหรือไม่มีการพาสเจอร์ไรส์

โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเพิ่มเติม องค์ประกอบที่ร้อนจะถูกเทลงในขวดขนาดสองลิตร

ในระหว่างการทำความเย็นอย่างค่อยเป็นค่อยไป ผลเบอร์รี่จะถูกพาสเจอร์ไรส์ ล้างภาชนะสำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยโซดาล้างด้วยน้ำเดือดแล้วฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

การเลือกมะยมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

ในการเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพ ผลไม้ที่รวบรวมมาจะถูกคัดสรรมาอย่างดี ผลเบอร์รี่จะถูกเลือกในสภาพสุกหรือสีเขียวทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตร พวกเขาจะถูกล้างอย่างทั่วถึงใต้น้ำไหล และนำตัวอย่างที่แตกและอ่อนนุ่มออก ผมหางม้าถูกตัดออกทุกที่ซึ่งไม่จำเป็น

กำลังเตรียมแอปเปิ้ล

ล้างแอปเปิ้ล เมล็ดและแกนออก และเหลือเปลือกไว้ ของหวานในฤดูหนาวมีตัวอย่างที่ยืดหยุ่นและสวยงามโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับมะยมสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับการทำของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้ของเหลว 3 ลิตร ให้เลือกส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เบอร์รี่ - 400 กรัม
• แอปเปิ้ลจำนวนมาก - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดขนาดสามลิตรด้วยสารละลายโซดาแล้วฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงในห้องอบไอน้ำ
2. พวกเขาเรียงลำดับผลเบอร์รี่โดยการตัดก้านออก ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
3. ผลไม้ลายจะถูกแทงด้วยเข็มเพื่อป้องกันไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร
4. ตอนนี้คุณต้องปรุงส่วนประกอบหวานของของหวานในกระทะแยกต่างหากโดยเติมน้ำและน้ำตาลลงไป
5. เทส่วนผสมลงบนผลไม้ที่เลือกและพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 5 นาที
6. ระบายส่วนผสมแล้วต้มอีกครั้ง
7. เทน้ำเชื่อมอะโรมาติกลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับมะยมและมิ้นต์

รายการส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลสด - 3 ชิ้น
• มะยม - 100 กรัม
• มิ้นท์ - 1 พวงเล็ก
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• ของเหลวบริสุทธิ์ - 700 มล.
• กรดซิตริก - เหน็บแนม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่แล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ
2. แกนของแอปเปิ้ลที่เลือกจะถูกลบออก
3. ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วล้าง
5. วางผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำเดือดที่ผสมกับกรดซิตริก
6. ทิ้งส่วนผสมที่ร้อนไว้ประมาณ 5 นาที
7. เทของเหลวลงในชาม ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วต้มจนผลึกน้ำตาลละลาย
8. กลับองค์ประกอบไปที่ขวด
9. ม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มของมะยมสุก

ในการเตรียมของหวานจากเบอร์รี่สีแดง คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ลายเบอร์รี่ - 450 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร

ปอกเปลือกและล้างผลไม้สีแดง ใส่ผลเบอร์รี่ 2/3 ลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป พักไว้ 5 นาทีเพื่อพาสเจอร์ไรซ์

เทน้ำอะโรมาติกลงในหม้อ จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงไป ต้มประมาณ 2 นาที แล้วเทอีกครั้งเพื่อปิดฝา

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานใช้น้ำตาลทรายในสูตรนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเพราะผลสุกมีความหวานเพียงพอ

ผลไม้แช่อิ่มรสหวานอมเปรี้ยวของมะยมสุกกับส้ม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะยม - 800 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• ของเหลวกรอง - 2 ลิตร

จัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังล้างและตัดแต่งก้าน ส้มจะถูกปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ หรือในรูปแบบที่ยังไม่ปอกเปลือกก็จะออกเป็นวงแหวน เตรียมองค์ประกอบหวาน: ต้มน้ำกรองด้วยน้ำตาลทรายเป็นเวลา 5 นาที ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดใส เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมผลไม้ บิดตัวทันที ทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มสักวันหนึ่งจนเย็น

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ

เมื่อคำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้ในการสร้างผลไม้แช่อิ่มสำหรับการปิดผนึก สูตรดั้งเดิมสามารถเปลี่ยนได้โดยการผสมมะยมสุกกับผลไม้อื่น ๆ เบอร์รี่นี้เข้ากันได้ดีกับราสเบอร์รี่สุก ลูกแพร์ แอปเปิ้ล และลูกเกดแดง

วิธีเก็บผลไม้แช่อิ่มดังกล่าว

ของหวานฤดูหนาวนี้จะเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและมีความชื้นน้อยที่สุด ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บองค์ประกอบคือห้องใต้ดิน จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นส่วนเกินไม่สะสมในสถานที่ที่เก็บสารกันบูดเนื่องจากจะทำให้คุณสมบัติการรักษาขององค์ประกอบเสีย