สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถบริโภคได้ทั้งแบบชงสดหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว สามารถใช้เป็นแหล่งวิตามินที่มีคุณค่าได้ตลอดเวลาของปี การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่ผิดปกติและผลเบอร์รี่ก็มีสีแดงเข้มที่สวยงาม ในเวลาเดียวกันการทำผลไม้แช่อิ่มนั้นง่ายมาก - ทั้งหมดที่คุณต้องเตรียมคือแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ และน้ำตาล

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มราสเบอร์รี่ - แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับเวลาและรูปแบบที่จะบริโภค: ชงสดหรือบรรจุกระป๋อง ในการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษและกระบวนการผลิตเบียร์จะต้องใช้แรงงานเข้มข้นมากขึ้น

รายการส่วนผสม

ในการเตรียมเครื่องดื่มหนึ่งขวดขนาด 3 ลิตร คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น;
• ราสเบอร์รี่ – 150-200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 2 ลิตร

กฎการเลือกผลิตภัณฑ์

แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องสด ไม่อนุญาตให้มีตัวอย่างที่เน่าเสียและมีศัตรูพืชรบกวนในผลเบอร์รี่และผลไม้ ต้องลบราสเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกและต้องตัดแอปเปิ้ลที่เน่าเสียบางส่วนออก

วิธีเตรียมภาชนะ

ในการปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ขวดแก้วที่มีฝาปิดที่แน่นหนา ต้องล้างภาชนะให้สะอาดด้วยสบู่และเบกกิ้งโซดาโดยใช้น้ำร้อน จากนั้นจึงล้างออกและวางคอลงบนตะแกรงพร้อมกับฝาซึ่งมีกระทะน้ำเดือดอยู่ข้างใต้

ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 5-7 นาที หลังจากนั้นก็ปิดไฟและปล่อยให้จานเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกบนตะแกรงเหนือไอน้ำ

นำขวดโหลที่เย็นแล้วออกจากตะแกรงแล้วคว่ำลงบนผ้าสะอาด ฝาปิดยังวางอยู่บนผ้าโดยคว่ำด้านในลง

วิธีการปรุงราสเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ต้องล้างแอปเปิ้ลผ่าครึ่งแล้วคว้านแกน จากนั้นผลไม้ก็หั่นเป็นชิ้น

ราสเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและหากจำเป็นให้ล้างด้วยน้ำไหลในกระชอน เขย่าผลเบอร์รี่เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

หากคุณวางแผนที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่มทันทีหลังการเตรียม ให้เตรียมดังนี้:

1. ผลไม้และผลเบอร์รี่วางอยู่ในกระทะเติมน้ำและเติมน้ำตาล
2. ตั้งส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะเพื่อให้มีช่องว่าง
3. หลังจากปิดไฟแล้ว ให้ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วใส่ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อเตรียมการเตรียมฤดูหนาววางราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของขวดและน้ำตาลละลายในน้ำแล้วต้มในกระทะ น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดและปิดฝา วางภาชนะลงในกระทะที่มีน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำมาม้วนเก็บ

เพื่อให้เครื่องดื่มอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถเปลี่ยนเทคโนโลยีในการเตรียมได้เล็กน้อย ใส่แอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่ลงในขวด เติมน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไปที่คอ ต้องแช่สารละลายไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงเทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ต้องเทน้ำเดือดกลับเข้าไปในขวด หลังจากนั้นต้องปิดฝาภาชนะโดยพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มเพื่อให้เย็นช้าๆ และทิ้งไว้ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเย็นลงแล้วสามารถพลิกภาชนะได้

วิธีเก็บรักษาขนมอย่างถูกต้อง

ผลไม้แช่อิ่มในขวดปิดผนึกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ ขอแนะนำให้วางไว้ในที่เย็นและมืด ยิ่งนั่งดื่มนานเท่าไรก็ยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น