สูตร 2 อันดับแรกสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลกับมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้ที่วางอยู่บนชั้นวางของในร้านจะไม่สูญเสียการนำเสนอเป็นเวลานานและไม่เน่าเสียเพราะเคลือบด้วยขี้ผึ้งและใช้สารเคมี การกินผลไม้ดังกล่าวเต็มไปด้วยการพัฒนาของโรคภูมิแพ้และการหยุดชะงักของอวัยวะย่อยอาหาร คนที่ปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่บนแปลงของพวกเขาทำแยมแยมหรือผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว แอปเปิ้ลและมิ้นต์ให้ความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมซึ่งรักษาแทนนินและธาตุรองประกอบด้วยกรดอินทรีย์และวิตามิน

คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลด้วยมิ้นต์และบาล์มมะนาว

สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และผลไม้สดให้รสชาติที่เข้มข้น

วิธีการเลือกและเตรียมวัตถุดิบหลักอย่างถูกต้อง

ในการเก็บรักษาคุณจะต้องใช้น้ำสะอาด แต่ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริก คุณสามารถนำแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนมาเป็นผลไม้แช่อิ่มได้ แต่ขอแนะนำว่าไม่มีรอยบุบอยู่ เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารผลไม้ที่สะอาดจะถูกสับเป็นชิ้น ๆ เปลือกถูกเจาะในหลาย ๆ ที่และแอปเปิ้ลจะไม่แตก วางกิ่งแห้งหรือมิ้นต์สดลงในผลไม้แช่อิ่ม

การเตรียมภาชนะ

ภาชนะแก้วที่ไม่มีรอยแตกหรือรอยแตกควรล้างด้วยน้ำอุ่นและมัสตาร์ดหรือโซดา ในการฆ่าเชื้อเชื้อราและแบคทีเรียขวดจะถูกฆ่าเชื้อ:

• เหนือไอน้ำ
• ในกระทะที่มีน้ำเดือด
• ในเตาอบ
• ในเตาไมโครเวฟ

ฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 3 ลิตรเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 2 - 20 นาที ภาชนะขนาดลิตร - 10 หรือ 15 ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกทำให้แห้งโดยการวางคอลงบนผ้าสะอาด

ฝานึ่งในน้ำเดือด

สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ใช้หนึ่งในสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แอปเปิ้ลคลาสสิกและผลไม้แช่อิ่มมิ้นต์

ในการเตรียมเครื่องดื่มจากผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษใดๆ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำในรูปแบบของ:

• น้ำ;
• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 400 กรัม
• สะระแหน่ 3 หรือ 4 ก้าน

ล้างผลไม้ด้วยน้ำประปา หั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือกแล้วเอาแกนออก สมุนไพรอะโรมาติกถูกล้างและทำให้แห้ง ภาชนะเต็มไปด้วยผลไม้สับและมิ้นต์ที่ด้านบน

ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะแล้วเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลซึ่งปิดไว้ประมาณ 40–45 นาที เมื่อสารละลายเย็นลง ให้เทน้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อม โถใส่ผลไม้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ร้อน ขันเกลียวและหุ้มฉนวน

แอปเปิ้ลแช่อิ่มกับบาล์มมะนาว

เครื่องดื่มอะโรมาติกสามารถเก็บไว้ในห้องครัวหรือห้องเตรียมอาหารได้หากคุณเติมกรดซิตริก เพื่อให้ชิ้นงานบรรจุลงในภาชนะขนาด 3 ลิตรได้คุณต้องดำเนินการ:

• แอปเปิ้ล 700 กรัม
• น้ำตาลแก้วใหญ่
• เลมอนบาล์ม 2–3 สาขา

เทน้ำประมาณ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วเปิดเตา ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นชิ้น ผลไม้สับจะถูกโอนลงในภาชนะวางหญ้าสดไว้ที่นั่นเทน้ำเดือดซึ่งเททิ้งหลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเทน้ำตาลลงไปแล้วต้มประมาณ 3 หรือ 4 นาที เติมกรด 5 กรัมลงในขวดผลไม้ที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมปิดผนึกและห่อ

Antonovka ได้ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยมากแอปเปิ้ลพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมมากจนไม่จำเป็นต้องใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม:

1. ผลไม้ลูกเล็กๆ จะถูกล้างและส่งทั้งผลไปยังภาชนะที่ฆ่าเชื้อ
2. เทน้ำเดือดลงในภาชนะ ปิดฝา แล้วห่อด้วยผ้าห่ม
3. หลังจากผ่านไป 14-16 ชั่วโมงน้ำจะถูกเทลงในกระทะโดยเทน้ำตาล 300 กรัมและต้มเป็นเวลา 5 นาที
4. เติมผลไม้ลงในขวดขนาด 3 ลิตรด้วยน้ำเชื่อมร้อน สามารถเก็บแอปเปิ้ลได้ถึง 10 ผล

เครื่องดื่มไม่เสียเป็นเวลานานหากภาชนะที่มีผลไม้ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ปริมาณส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะลดลงอย่างมาก

จัดเก็บชิ้นงานเพิ่มเติม

ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินซึ่งมีอุณหภูมิต่ำและความชื้นต่ำ แอปเปิ้ลแช่อิ่มจะไม่สูญเสียรสชาติ ไม่ขุ่นมัว หรือขึ้นราได้นานถึง 3 ปี แนะนำให้เก็บผลไม้ไว้ในห้องครัวหรือตู้กับข้าวเป็นเวลาไม่เกิน 12 เดือน