แม่บ้านทุกคนพยายามเตรียมเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ในฤดูหนาวร่างกายจะขาดสารอาหารมากขึ้นกว่าเดิม การเตรียมน้ำพีชสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตร
รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร
ในการเตรียมน้ำผลไม้จากลูกพีชคุณต้องจำความแตกต่างต่อไปนี้โดยคำนึงถึงว่าคุณจะได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว:
- ล้างลูกพีชในน้ำเย็น ไม่ควรใช้น้ำร้อนไม่ว่าในกรณีใด
- ใช้กระดาษชำระขจัดขนที่ปกคลุมพื้นผิวของลูกพีชออก ในกรณีที่เตรียมสกินมาด้วย
- เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเนื่องจากผลไม้มีรสหวานมาก
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ลูกพีชปอกเปลือกเป็นน้ำผลไม้เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น จากนั้นจึงเอาเปลือกออกเท่านั้น
ในกระบวนการทำอาหารแม่บ้านแต่ละคนจะพัฒนารายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารของตัวเองซึ่งได้รับการปรับปรุงทุกปี
การเลือกลูกพีชสำหรับคั้นน้ำผลไม้
ครึ่งหนึ่งของความสำเร็จขึ้นอยู่กับการเลือกผลไม้ที่ถูกต้องและการเตรียมที่เหมาะสม:
- เลือกลูกพีชที่สุก แน่น และฉ่ำ มันมาจากผลไม้ที่ได้น้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
- อย่าลืมคัดแยกผลไม้เพื่อนำไปแปรรูปอย่างระมัดระวัง เพราะผลไม้เน่าๆ ที่ไม่มีใครสังเกตเห็นเพียงผลเดียวสามารถทำลายรสชาติของเครื่องดื่มทั้งหมดได้
- แม่บ้านบางคนใช้น้ำหวานแทนลูกพีช ผลประโยชน์ไม่เปลี่ยนแปลง
เมื่อการเลือกผลไม้เสร็จสิ้น การดำเนินการอื่นๆ จะเริ่มต้นขึ้น
วิธีทำน้ำพีชที่บ้าน
การทำเครื่องดื่มจากลูกพีชไม่ใช่เรื่องยากเลย แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีการที่เหมาะกับเธอ
สูตรง่ายๆ โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
สูตรยิ่งง่ายก็ยิ่งเตรียมได้เร็วยิ่งขึ้น แม่บ้านหลายคนใช้เป็นแม่บ้านหลัก จะต้องมีลูกพีช 8 กิโลกรัมและน้ำตาล 0.5 ถ้วย
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมลูกพีช เอาหลุมออกแล้วหั่นตามต้องการ ใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
ของเหลวที่ได้รับจากการบีบจะถูกระบายออกและวางบนไฟอ่อนจากนั้นเทน้ำตาลทรายและผสมโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
หลังจากที่ส่วนผสมเดือดแล้วให้ปิดฝาแล้วต้มต่ออีก 10 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เนื้อกระดาษไหม้
ของเหลวที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ วางใต้ผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร
ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณไม่จำเป็นต้องทำงานหนักมากและคุณประโยชน์ของมันก็ไม่อาจปฏิเสธได้
การใช้เครื่องปั่น
การใช้เครื่องปั่นแทนคั้นน้ำผลไม้ค่อนข้างเป็นไปได้มีสูตรดังกล่าว คุณต้องการผลไม้ 5 กิโลกรัม, น้ำตาลทราย 100 กรัม, กรดซิตริกในอัตราน้ำ 1 ลิตรต่อ 1/4 ช้อนชา มะนาวและน้ำหนึ่งช้อน
เตรียมลูกพีช วางไว้ในภาชนะ เติมน้ำจนเต็มผลไม้ ปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่น ผ่านตะแกรงแล้วกลับสู่ความร้อน หากมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้เทน้ำตาลทรายและมะนาวลงไป ต้มประมาณ 4-5 นาที เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ อย่างน้อยหนึ่งวัน
น้ำพีชพร้อมเนื้อ
คุณจะต้องมีผลไม้จำนวนเท่าใดก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้บีบน้ำออก เทลงในภาชนะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ความร้อนควรต่ำ ไม่เช่นนั้นของเหลวทั้งหมดจะระเหยและคุณจะได้น้ำซุปข้น ส่วนผสมเสร็จแล้วเทลงในขวดร้อน พวกเขาถูกทำให้ร้อนในเตาอบ ขั้นตอนนี้จะแทนที่การฆ่าเชื้อ โหลที่ม้วนไว้จะถูกวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท
น้ำแอปเปิ้ลพีชสำหรับฤดูหนาว
การรวมผักและผลไม้บางชนิดเข้าด้วยกันทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดเครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้น การเพิ่มแอปเปิ้ลลงในลูกพีชไม่ทำให้เสียรสชาติและทำให้มันเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
คุณจะต้อง: ลูกพีช 5 กก., แอปเปิ้ล 3 กก., น้ำตาลทรายละเอียด 70 กรัม
เอาเปลือกออกจากผลไม้ เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลและหลุมลูกพีช หั่นทุกอย่างเป็นก้อนบดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
เทลงในภาชนะแล้วตั้งไฟ นำไปต้มกวนตลอดเวลา เทน้ำตาลต้มประมาณ 2-3 นาที จนกว่าจะละลายหมด ปิดฝาให้แน่น ลดความร้อนให้มากที่สุด และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ทิ้งไว้หนึ่งวันใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่ม เมื่อขวดเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้
วิธีทำน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
สำหรับแม่บ้านที่มีอุปกรณ์นี้อยู่แล้ว กระบวนการเตรียมเครื่องดื่มก็ง่ายขึ้น คุณต้องซื้อลูกพีช 10 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย 0.5 กิโลกรัม
ล้างลูกพีช หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้ววางในช่องตรงกลางของเครื่อง เทน้ำอุ่นลงไปด้านล่าง
ผสมของเหลวที่ปล่อยออกมากับน้ำตาลแล้วเติมน้ำต้มสุกร้อน นำส่วนผสมไปต้ม เทใส่ขวดและปิดฝา แล้วนำไปซุกไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
วิธีเก็บน้ำผลไม้
เพื่อให้เครื่องดื่มเก็บไว้ได้นานต้องรีดให้ถูกต้อง ขวดและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที การปฏิบัติตามสูตรยังส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาด้วย
สถานที่ที่มีอุปกรณ์พิเศษได้รับการออกแบบมาเพื่อการจัดเก็บชิ้นงานทั้งหมดในระยะยาว ประมาณ 2-3 ปี ภายใต้สภาวะปกติเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เพียงหนึ่งปีเท่านั้น
หากฝาขวดบวม การบริโภคเนื้อหานั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
หลังจากเปิดกระป๋องแล้ว ต้องใช้ของเหลวให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง และเก็บในตู้เย็นเท่านั้น
ความละเอียดอ่อนของพีชเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการบริโภคในฤดูหนาว วิธีการรักษาที่อร่อยเพื่อเติมเต็มการขาดวิตามิน
