สูตรน้ำบวบสำหรับฤดูหนาว: คำอธิบายและวิธีการเตรียมกฎการเก็บรักษา

น้ำบวบมีรสชาติที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ การเตรียมมันเป็นขั้นตอนง่ายๆ ที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ เครื่องดื่มครบครันด้วยผักผลไม้และสมุนไพร ค็อกเทลนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับน้ำบวบสำหรับฤดูหนาว

เนื้อหา

ความแตกต่างของการทำน้ำบวบ
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคืออะไร?
ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก
การเตรียมภาชนะ
สูตรการทำน้ำบวบ
วิธีทำน้ำบวบ
ด้วยแอปเปิ้ล
ด้วยส้ม
กฎการจัดเก็บ
ดีที่สุดก่อนวันที่

ความแตกต่างของการทำน้ำบวบ

เมื่อวางแผนที่จะเตรียมบวบอันโอชะ คุณควรพิจารณากฎหลายข้อ:

เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมควรเลือกบวบอ่อนที่มีเมล็ดเล็ก
ควรล้างผลไม้ให้สะอาดเอาผิวหนังออกและเอาหางออก
อายุการเก็บรักษาสควอชสดไม่เกิน 24 ชั่วโมง
สำหรับรสชาติที่หลากหลาย น้ำมะนาว น้ำผึ้ง แครอท แอปเปิ้ล คื่นฉ่าย แตงกวา ส้ม

น้ำบวบได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง หลังจากต้มเครื่องดื่มแล้วคุณต้องเทลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งรอจนกระทั่งเย็นลงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณควรถูก้อนน้ำแข็งที่เกิดขึ้นบนใบหน้าทุกเช้าซึ่งจะช่วยกำจัดอาการบวมและถุงใต้ตา

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคืออะไร?

บวบอุดมไปด้วยธาตุที่สำคัญ ได้แก่ ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม เหล็ก ทองแดง โพแทสเซียม ด้วยวิตามินบีและกรดแอสคอร์บิกที่มีความเข้มข้นสูง ผักจึงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

เครื่องดื่มมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงแนะนำให้ดื่มสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน สมูทตี้ผักช่วยป้องกันโรคอ้วนโดยการปิดกั้นคอเลสเตอรอลส่วนเกิน

ด้วยการบริโภคบวบเป็นประจำกระบวนการต่อไปนี้จะเกิดขึ้นในร่างกาย:

การฟื้นฟูความอยากอาหารให้เป็นปกติ
ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินคอมเพล็กซ์
การทำให้สมดุลของน้ำเป็นปกติและการกำจัดของเหลวส่วนเกิน
ห่อหุ้มและปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหาร
การเร่งการกำจัดสารพิษ
กำจัดอาการบวม
การยับยั้งการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ
การรักษาเสถียรภาพของการทำงานของอวัยวะต่างๆของระบบขับถ่าย
การปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด
รักษาการทำงานของระบบสืบพันธุ์
เฮโมโกลบินเพิ่มขึ้น
เสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ผักป้องกันกระบวนการอักเสบภายในเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีผลดีต่ออวัยวะที่มองเห็น

ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก

บวบควรมีความสด มีขนาดปานกลาง ไม่มีจุดหรือรอยเน่า เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บผักคือช่วงเย็นหรือเช้าตรู่เนื่องจากเป็นเวลานี้ที่ผักจะเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย

ผลไม้เก่าไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เพียงล้างด้วยน้ำสะอาด เมื่อซื้อผักอ่อนที่ตลาดควรปอกเปลือกดีกว่าเนื่องจากไม่มีใครรับประกันคุณภาพ 100%

การเตรียมภาชนะ

คุณสามารถป้องกันความเสียหายต่ออาหารระหว่างการปรุงอาหารได้โดยใช้ภาชนะแก้วทั้งใบ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะหากขวดแตก จะมีความเสี่ยงที่แบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ไม่พึงประสงค์จะเข้าไปได้

ก่อนบรรจุกระป๋อง ภาชนะจะต้องแช่ในสารละลายสบู่โซดา ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและฝุ่นอย่างทั่วถึง และล้างหลายครั้ง กระป๋องทำให้แห้งเกิดขึ้นได้ดีที่สุดในสภาพธรรมชาติก็เพียงพอที่จะวางลงโดยให้ฐานอยู่ด้านล่าง

สูตรการทำน้ำบวบ

บวบมีองค์ประกอบ รสชาติ และกลิ่นคล้ายกับฟักทองและสควอช ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ช่วยรักษาโรคทางระบบประสาทและหลอดเลือดทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบขับถ่ายเป็นปกติ เครื่องดื่มบวบที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถป้องกันหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคโลหิตจางได้

วิธีทำน้ำบวบ

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตรคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

บวบหนุ่ม 1.5 กก.
ใบองุ่น 3 ใบ
กานพลูแห้ง 1 พวง;
เกลือตามต้องการ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

ล้างปอกเปลือกผลไม้บีบน้ำออกโดยใช้คั้นน้ำผลไม้แล้วเทของเหลวลงในภาชนะเคลือบฟัน
วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำเนื้อหาไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 10-15 นาที
ล้างใบองุ่นราดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในภาชนะ
เพิ่มกานพลูและเทน้ำร้อน วางผ้าวาฟเฟิลลงในอ่างโลหะขนาดใหญ่ เทน้ำ และวางบนเตา
วางขวดโหลลงในอ่าง ต้มบนไฟอ่อนแล้วปรุงต่ออีก 7-10 นาที

ถัดไปจะต้องม้วนขวดด้วยฝาปิดและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น

ด้วยแอปเปิ้ล

สำหรับขวดสามลิตรที่คุณต้องการ:

บวบ 2 กิโลกรัม
แอปเปิ้ล 2 กก.
กรดซิตริก 2-3 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

หลังจากล้างแล้วผิวหนังและเมล็ดจะถูกลบออกจากบวบ
ล้างแอปเปิ้ลหั่นก้านและแกนออก
คั้นน้ำผลไม้เทลงในกระทะเหล็กแล้ววางบนเตา
หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริก แล้วปรุงจนละลายหมด

เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการ ขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อ เทน้ำผลไม้ และพับฝาขึ้น

ด้วยส้ม

ผักและผลไม้รสเปรี้ยวอาจมีผลอ่อนหรือสุกเกินไป สีที่เข้มข้นของบวบจะทำให้น้ำมีสีเดียวกันผักสีเขียวจะทำให้เครื่องดื่มซีด

สิ่งที่จำเป็น:

บวบ 1.5 กก.
1 ส้ม;
น้ำตาล 100-200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างผัก ตากให้แห้ง ตัดปลายออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วบดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้
เทของเหลวลงในกระทะแล้ววางบนเตาไฟปานกลาง
ล้างส้มเช็ดเอาความเอร็ดอร่อยบีบน้ำออก
แยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษโดยใช้ตะแกรง
เติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงในเครื่องดื่มต้มเคี่ยวประมาณ 5 นาที