15 สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเตรียม adjika ผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านบางคนเตรียม adjika จากผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นซอสที่ค่อนข้างธรรมดาที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลายจาน อย่างไรก็ตามก่อนที่คุณจะสร้างของว่างคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำในการจัดเตรียม

Adjika จากผักชีฝรั่ง - คำเตือนที่แสนอร่อยของฤดูร้อน

Adjika ที่ทำจากก้านผักชีฝรั่งถือเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมากและส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจานในคอเคซัส อย่างไรก็ตามแม่บ้านของประเทศอื่นมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะด้วย หากคุณรักษา adjika ไว้ก็สามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในฤดูหนาวด้วย

แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับอาหารอะไร?

ก่อนที่จะเตรียม adjika คุณต้องเข้าใจว่าควรเสิร์ฟพร้อมกับอะไร นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่เข้าได้กับทุกจาน เสิร์ฟพร้อมกับผัก ปลา และเนื้อสัตว์

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร

ในการเตรียมซอสคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. พาสลีย์. นี่คือส่วนผสมหลักที่ใช้สร้าง adjika
2. ผักชีฝรั่ง มักเติมเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของซอส
3. กระเทียมปรุงรส. ใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยเพื่อให้ซอสมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
4. พริกหวานและเผ็ดร้อน เติมพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน

การเตรียมสมุนไพรและส่วนผสมเพิ่มเติม

การเตรียมซอสเริ่มต้นด้วยการเตรียมสมุนไพรและส่วนผสมอื่นๆ เบื้องต้น ล้างผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และกระเทียมในน้ำล่วงหน้าเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่หลงเหลืออยู่ จากนั้นก้านสีเขียวที่ล้างแล้วจะถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

สูตรอาหารและการเตรียม adjika จากผักชีฝรั่งทีละขั้นตอน

ในการทำซอสให้อร่อยคุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรการเตรียมล่วงหน้า

สูตรคลาสสิกในขวด

อาหารเรียกน้ำย่อยตามสูตรคลาสสิกจัดทำขึ้นดังนี้:

• ผักใบเขียวสับด้วยมีดทำครัว
• ปอกเปลือกกระเทียมและพริกไทยแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผสมกับสมุนไพรสับปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู
• จานที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในขวดและใส่ในตู้เย็น

ด้วยใบมะรุม

หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ ให้เติมมะรุมเล็กน้อย เมื่อเตรียมซอสนี้ ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• ล้างมะรุมและสมุนไพรปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่น
• ส่วนประกอบที่บดแล้วผสมแล้วคลุมด้วยเกลือและน้ำตาล
• เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในองค์ประกอบหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกโอนไปยังขวด

ด้วยกระเทียม

เมื่อสร้างของขบเคี้ยวกระเทียม จะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

• หัวกระเทียมสับด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและพริกไทย
• ส่วนผสมถูกบดแล้วเทลงในกระทะแล้วต้มประมาณ 5-6 นาที
• ส่วนผสมเทลงในขวด

ด้วยซอสมะเขือเทศ

Adjika กับมะเขือเทศบดเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน มันถูกเตรียมไว้ดังนี้:

• ก้านผักชีฝรั่งล้างและทำให้แห้ง
• ผักใบเขียวและพริกไทยบดแล้วผสมกับเครื่องปรุงรส
• เพิ่มมะเขือเทศวางหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกวางในภาชนะจัดเก็บ

ด้วยมะรุม

ในการเตรียมของว่างมะรุมสำหรับฤดูหนาว ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ใบมะรุมและผักชีฝรั่งสับแล้วผัดกับพริกไทย
• ส่วนผสมผสมกับน้ำส้มสายชูและเกลือเติม
• adjika ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะและเก็บรักษาไว้

ด้วยพริกไทยร้อน

เตรียมซอสเผ็ดร้อนด้วยการเติมพริกไทยร้อน ลำดับของการดำเนินการเมื่อสร้างจานมีดังนี้:

• ล้างพริกและสมุนไพรตากแห้งและบด
• ส่วนผสมต้มและต้มประมาณ 20-35 นาที
• ส่วนประกอบเค็มผสมกับน้ำส้มสายชูและเก็บรักษาไว้ในขวด

ด้วยพริกหยวก

เพื่อให้ adjika มีรสหวานให้ใส่พริกหยวก การเก็บรักษาจัดทำดังนี้:

• พริกไทยบัลแกเรียบดพร้อมกับกระเทียมและสมุนไพร
• ส่วนผสมของเหลวเทลงในกระทะแล้วต้ม
• เติมน้ำส้มสายชูพร้อมเกลือและน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในองค์ประกอบ

ด้วยใบโหระพา

นี่คือการทำ adjika เวอร์ชันภาษาอิตาลี เพื่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ก้านผักชีฝรั่งบดด้วยใบโหระพา จากนั้นจึงเติมน้ำมันและกระเทียมลงไป หลังจากนั้นทุกอย่างจะผสมกับเครื่องปั่นแล้วเทลงในภาชนะแก้ว

ด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ส่วนใหญ่แล้ว adjika สีเขียวจะทำด้วยการเติมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวบดในเครื่องปั่นพร้อมกระเทียมและพริกหยวก จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเกลือและเติมน้ำส้มสายชู

ของว่างที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและเก็บรักษาไว้

ด้วยมะเขือยาว

มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในหม้อขนาดเล็ก จากนั้นพริกแดงกับหัวหอมและสมุนไพรจะถูกบดในเครื่องปั่นแล้วเทลงในภาชนะที่มีมะเขือยาว หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกวางในขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูและเก็บรักษาไว้

ด้วยลูกพลัม

ผลพลัมถูกตัดครึ่งแล้วจึงตัดเมล็ดออก จากนั้นพริกไทยพร้อมกับลูกพลัมหัวหอมและสมุนไพรที่หั่นแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากันกับน้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 10-20 นาที จากนั้นองค์ประกอบจะถูกเค็มและเก็บรักษาไว้

ประกอบด้วยลูกพลัม ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล

สับผลไม้กับพริกหยวกและผักชีฝรั่งในเครื่องปั่นจนเนียน ส่วนผสมผักและผลไม้นำไปต้มใส่เกลือแล้วเทลงในภาชนะ

ด้วยขึ้นฉ่าย

ล้างผักชีฝรั่งและคื่นฉ่ายแห้งแล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับพริกเขียวกระเทียมและมะรุมมวลที่เตรียมไว้จะถูกเค็มเพื่อลิ้มรสผสมกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและเก็บรักษาไว้

adjika ผักกับผักชีฝรั่ง

ใบผักชีฝรั่งกับพริกไทยแดง กระเทียม และหัวหอมบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นจึงเติมน้ำตาลเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในองค์ประกอบ

จากรากผักชีฝรั่ง

รากผักชีฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณจะต้องบดพริกหยวกกระเทียมและพริกไทยร้อน หลังจากนั้นให้เติมมะเขือเทศบดพร้อมเกลือและน้ำมันพืช

กฎการจัดเก็บและระยะเวลา

เพื่อให้ adjika ที่ปรุงสุกนานขึ้นให้วางไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิต่ำ ขนมนี้จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและห้องใต้ดินเป็นเวลา 2-3 ปี ที่อุณหภูมิห้อง ระยะเวลาการเก็บรักษาจะลดลง

บทสรุป

Adjika เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปที่เสิร์ฟที่โต๊ะ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารคุณต้องทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับการสร้างซอสจากผักใบเขียว