2 สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมบวบกับขมิ้นสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาว อาหารจะไม่หลากหลายเหมือนในฤดูร้อน ผู้คนจำนวนมากจึงนิยมเตรียมแยมต่างๆ สำหรับฤดูหนาว หากคุณเบื่อสลัดและผักดองแบบเดิมๆ คุณสามารถลองทำบวบกับขมิ้นสำหรับฤดูหนาวได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมบวบกับพริกไทยและขมิ้นสำหรับฤดูหนาว

อาหารเรียกน้ำย่อยกระป๋องของพริกและบวบนั้นง่ายมากในการเตรียมและกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สำหรับสลัด

คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการทำแยมนี้ คุณจะต้องเตรียมซูกินีสุก พริกหยวก สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ เพื่อปรุงรส ขมิ้น และเตรียมน้ำดอง.

หมัก

น้ำดองจะต้องใช้น้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู หากต้องการเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในน้ำเกลือได้ทันที

ตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก

การปรุงบวบกับพริกไทยสำหรับฤดูหนาวทีละขั้นตอน

การทำความสะอาดและเตรียมผัก

ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดใต้น้ำไหล วางไว้บนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้งจากน้ำ ตัดก้านผลไม้ออก ตัดแบบไหนก็ได้ ตัวอย่างเช่นบวบสามารถหั่นเป็นชิ้นพริกเป็นชิ้นได้

บวบเกลือ

หั่นบวบเป็นชิ้นหรือก้อน จากนั้นตักใส่จานแล้วโรยเกลือไว้ 1 ชั่วโมง ก่อนใส่ขวดโหล ให้ล้างชิ้นงานด้วยน้ำไหล ก่อนใส่ผลิตภัณฑ์ลงในขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

เตรียมสลัด

ล้างภาชนะให้สะอาดและทำให้แห้งก่อนจัดเก็บ จากนั้นวางพริกไทยใบมะรุมและผักชีฝรั่งหลายใบไว้ด้านล่าง วางผักเป็นชั้นๆ

เมื่อเต็มขวดแล้ว ให้เติมขมิ้นลงไปสักสองสามช้อนโต๊ะ มันไม่ได้ให้รสชาติใด ๆ มีเพียงสีเหลืองอ่อน ๆ ให้กับของว่างเท่านั้น

ม้วนเป็นขวด

เมื่อบรรจุภาชนะเต็มแล้ว คุณจะต้องปิดฝาโลหะแล้วม้วนขึ้น

บวบหมักกับขมิ้น

คุณสามารถเตรียมบวบดองโดยไม่ต้องใช้พริกไทย ในการทำเช่นนี้น้ำดองจะถูกเตรียมด้วยวิธีปกติ

วิธีเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว:

• หั่นผลไม้เป็นชิ้นวางพริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งหลายกิ่งพร้อมเมล็ดพืชและใบมะรุมที่ด้านล่างของขวด
• จากนั้นวางผลไม้
• เพิ่มขมิ้นสักสองสามช้อนชา
• เทน้ำตาลและเกลือลงในน้ำ เติมน้ำต้มสุก เติมน้ำส้มสายชู เทน้ำดองที่ได้ลงบนชิ้นงาน

เทน้ำดองลงบนแยม ปิดฝาขวดแล้วม้วนขึ้น

อย่างไรและทำไมต้องเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก สัตว์ปีกเป็นกับข้าวหรือเป็นจานอิสระ คุณยังสามารถใช้ปรุงสตูว์ผักหรือใส่ในสลัดต่างๆ ได้อีกด้วย

ข้อแนะนำและเคล็ดลับในการจัดเก็บชิ้นงาน

ขอแนะนำให้เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกห่างจากแสงแดด สามารถใส่ขวดโหลไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินหรือใส่ในตู้เย็นได้ ในสภาพเมืองสามารถเก็บชิ้นงานไว้ที่ระเบียงหรือในตู้กับข้าวได้