5 สุดยอดสูตรอาหารบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

การเตรียมบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องยาก ผลของความพยายามดังกล่าวคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเผ็ดร้อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับกับข้าว คุณสามารถเตรียมสลัดจากผักเหล่านี้ได้ หากคุณรวมบวบเข้ากับข้าวคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมผัก อาหารกระป๋องสามารถเก็บไว้ได้นาน แต่เมื่อเตรียมของขบเคี้ยวควรปฏิบัติตามกฎและสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ในช่วงฤดูหนาวปัญหาเกี่ยวกับผักมักเกิดขึ้นดังนั้นคุณจึงต้องการนำบวบที่ปรุงไว้ล่วงหน้าหนึ่งขวดออกจากตู้เย็น การเตรียมเผ็ดผสมผสานกับไก่และเครื่องเคียงและสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้.

รายละเอียดปลีกย่อยต่างๆจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อย:

1. บวบถือเป็นผักอเนกประสงค์และสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างเป็นของว่างได้หลากหลาย
2. ผักเหล่านี้ไม่มีรสชาติที่แตกต่าง เมื่อใช้เครื่องปรุงรส คุณสามารถเพิ่มรสชาติใดๆ ให้กับการเตรียมอาหารได้
3. ใช้เกลือที่ไม่มีสิ่งเจือปน - ไอโอดีนหรือส่วนประกอบอื่น ๆ อาจทำให้การเก็บรักษาเสียได้
4. สามารถดองบวบได้แยมทำจากพวกมันและทำผลไม้แช่อิ่ม
5. หากเปลือกผักหนาเกินไปควรหั่นออกจะดีกว่า นี่ไม่ใช่กรณีของบวบหนุ่ม
6. หากคุณต้องการเตรียมโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและปฏิเสธ ให้เลือกกรดซิตริก

แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มทำของว่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักมีคุณสมบัติที่จำเป็นทั้งหมด

ข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมหลัก

เพื่อสร้างการเตรียมการที่อร่อย ใส่ใจกับคุณภาพของส่วนผสม:

• เลือกผักที่สุกปานกลางตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเชื้อราหรือเน่าปรากฏบนพื้นผิว “การรวม” ดังกล่าวจะทำให้การเก็บรักษาเสีย
• เลือกเครื่องเทศให้ถูกต้อง ดูสัดส่วน หลีกเลี่ยงเครื่องเทศคุณภาพต่ำ เพราะอาจทำให้จานเสียหายได้

ความสนใจ! ให้ความสำคัญกับบวบอ่อนเนื่องจากนุ่มและชุ่มฉ่ำ ในผักประเภทนี้เนื้อจะนุ่ม เหมาะสำหรับสร้างช่องว่าง

การเตรียมภาชนะเพื่อเริ่มกระบวนการ

ก่อนที่คุณจะทำสลัดซูกินี หมักหรือทำอาหารเรียกน้ำย่อย คุณควรเตรียมภาชนะก่อน ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ โดยทำดังนี้:

1. ตรวจสอบภาชนะว่ามีรอยแตกร้าว ชิป และความเสียหายอื่นๆ หรือไม่
2. จากนั้นล้างให้สะอาดโดยใช้เบกกิ้งโซดาและน้ำอุ่น
3. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดแล้ววางจากล่างขึ้นบน
4. เมื่อขวดโหลแห้ง โหลจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและเก็บไว้อย่างน้อย 5 นาที
5. ฝาแช่อยู่ในน้ำเดือดโดยใช้เวลาน้อยลงเพียง 1.5-2 นาที
6. จากนั้นเช็ดภาชนะอีกครั้งแล้วคว่ำลงเมื่อหยดหมดแล้วคุณสามารถใช้ภาชนะตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการได้

วิธีการเตรียมบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

เนื่องจากผักเหล่านี้ถือเป็นสากลจึงมีหลายวิธีในการเตรียม เรามาดูสูตรอาหารสองสามสูตรที่ไม่ซับซ้อนเป็นพิเศษและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านกัน

สูตรคลาสสิกกับพริกขี้หนู

คุณสามารถเตรียมผักแสนอร่อยโดยใช้สูตรคลาสสิก:

โดยไม่มีการฆ่าเชื้อ

สูตรนี้จะช่วยคุณเตรียมบวบรสเผ็ด:

ในซอสร้อน

ไส้เผ็ดเป็นสถานที่พิเศษในห้องใต้ดิน จัดทำขึ้นในลักษณะต่อไปนี้:

บวบรสเผ็ดกับแครอท

เพื่อเตรียมของว่างฤดูหนาวแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบ 2.5 กิโลกรัมปอกเปลือกแล้ว
• แครอทและหัวหอม 1 กิโลกรัม
• พริกหวาน 500 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม
• เครื่องปรุงรสเกาหลี 20-25 กรัม
• น้ำมันหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม เกลือ 50 กรัม

สับทุกอย่างหั่นผักเป็นครึ่งวงกลม จากนั้นเราก็สับแครอทแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด วางทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วผสม ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเทลงบนผัก เติมน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล

ปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นคนหลายๆ ครั้งแล้วใส่ลงในขวดโหล

ด้วยหัวหอม

สูตรอาหารง่ายๆ ที่จะช่วยคุณสร้างอาหารจานอร่อยสำหรับงานฉลองฤดูหนาว สิ่งที่คุณต้องการ:

1. หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
2. บวบ 2 กิโลกรัม ปอกเปลือกและเมล็ด
3. น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร
4. กระเทียม 1 หัวปอกเปลือก
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มิลลิลิตร
6. ความเขียวขจีเล็กน้อย
7. น้ำตาล 25 กรัม เกลือ 50 กรัม
8. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์)

ควรหั่นบวบเป็นวงแหวนบาง ๆ หรือครึ่งวงทอดในน้ำมันเดือดแล้ววางลงในกระชอน สับหัวหอมและกระเทียมคุณสามารถสับส่วนหลังได้ด้วยการกด สับผักชีฝรั่งและโหระพาอย่างประณีต

ใส่เนย น้ำตาล เกลือ และเครื่องปรุงรสลงในภาชนะ เตรียมน้ำดองโดยตั้งกระทะบนไฟ จากนั้นเทน้ำดองลงบนผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วพักไว้สักครู่ (2-3 ชั่วโมง)

พื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติม

หลังจากที่บวบพร้อมแล้วใส่ในขวดโหลก็พลิกกลับและวางบนฝา ภาชนะถูกห่อด้วยผ้าอุ่น

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน พวกเขาจะถูกวางไว้ในที่เย็นซึ่งจะเก็บไว้

บวบกระป๋องอยู่ได้นานแค่ไหน?

มีอายุการเก็บรักษานานหากมีน้ำส้มสายชู จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับการอนุรักษ์ตลอดทั้งปี ขนมที่มีน้ำส้มสายชูสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 2 ปี.

เมื่อเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันและทดลองทำตามสูตร ฉันคิดว่าผลลัพธ์จะไม่เพียงแต่ทำให้ประหลาดใจ แต่ยังได้โปรดด้วย