สูตรมะเขือเทศกับลูกเกดพร้อมการเตรียมทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

สูตรมะเขือเทศดองแบบคลาสสิกมีหลายรูปแบบ มะเขือเทศกับลูกเกดเป็นของว่างที่ดีที่สุดแนะนำให้เขียนและนำไปใช้เพื่อให้ได้การเตรียมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว สามารถบริโภคได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นอาหารเสริมทุกประเภท

คุณสมบัติของมะเขือเทศดองกับลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

หากมีผู้สนับสนุนมะเขือเทศดองหวานในครอบครัวพวกเขาจะชอบสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ลักษณะเฉพาะของสูตรคือการเติมส่วนประกอบหวาน - ลูกเกดซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลัก ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณควรคำนึงถึงคำแนะนำที่สำคัญหลายประการ:

• เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ขิงชิ้นเล็ก ๆ ลงในขวด
• สำหรับกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เลมอนบาล์มหรือใบโหระพาเล็กน้อยลงในแต่ละภาชนะ
• หากต้องการแช่มะเขือเทศอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ คุณจะต้องหั่นผักแต่ละชนิดเป็นรูปกากบาท
• คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บของชิ้นงานได้โดยใช้ผงมัสตาร์ดโดยการใช้ฝาปิดก่อนรีด
• คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะแทนน้ำส้มสายชู ล. กรดซิตริกหรือแอสไพริน 1 เม็ดต่อน้ำดอง 1 ลิตร

กระบวนการทางเทคโนโลยีใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร

ในการจัดเตรียม ให้เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ½ ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำตาล 200 กรัม

ในขั้นต่อไปคุณต้องเริ่มเตรียมส่วนประกอบของของว่างในอนาคต

วิธีการเลือกและเตรียมส่วนผสม

การเตรียมการประกอบด้วยหลายขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องดูแลมะเขือเทศคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยทิ้งตัวอย่างทั้งหมดที่ไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา ผลไม้ควรมีขนาดเล็กและใส่ลงในขวดได้อย่างอิสระ ควรเก็บมะเขือเทศลูกใหญ่ไว้แล้วนำไปใช้ในสูตรอื่นจะดีกว่า นำผลไม้ออกจากกิ่งและก้าน เทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้นิ่มลง

ล้างลูกเกดในน้ำเย็นแล้วเทน้ำเดือด

การเตรียมภาชนะ

ขวดแก้วต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเตาโดยทิ้งภาชนะไว้ที่นั่นประมาณ 20-25 นาที จะเพียงพอที่จะเทน้ำเดือดบนฝาเพื่อเตรียมการในอนาคต

วิธีปรุงมะเขือเทศกับลูกเกดที่บ้าน

การเตรียมมะเขือเทศดองพร้อมลูกเกดที่บ้านทีละขั้นตอน:

1. วางมะเขือเทศและลูกเกดเป็นชั้น ๆ ในขวดที่เตรียมไว้
2. ในการทำน้ำดอง ให้ต้มน้ำ ขั้นแรกให้เติมเกลือและทำให้หวาน และผสมให้เข้ากัน ทันทีที่ผลึกละลาย ให้เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วปิดไฟ
3. เติมน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น
4. ปล่อยให้การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเย็นลงใต้ผ้าห่มและเก็บไว้ในที่เย็นและไม่มีแสงสว่าง

เมื่อเวลาผ่านไปมะเขือเทศจะได้รับกลิ่นหอมและรสชาติใหม่ที่เข้มข้นพร้อมโน๊ตของความหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจอย่างไม่ต้องสงสัยและจะถูกจดจำไปอีกนาน

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถจัดเก็บได้นานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

สำหรับการเก็บรักษามะเขือเทศดองพร้อมลูกเกดในระยะยาวแนะนำให้ปฏิบัติตามมาตรฐานการจัดเก็บบางประการ:

• อุณหภูมิ 10-12 องศา;
• ตัวบ่งชี้ความชื้นไม่ควรเกิน 85%;
• ป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องถึงชิ้นงาน

ระยะเวลาการเก็บรักษาอยู่ระหว่าง 1-2 ปี หากไม่ปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก โถแบบเปิดสามารถเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์ โดยยังคงคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ไว้