8 สูตรบวบดองหวานที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

เมื่อฤดูบวบเต็มคุณจะต้องคว้าช่วงเวลานั้นและเตรียมอาหารในปริมาณสูงสุดสำหรับฤดูหนาว คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่เพียงสูตรอาหารคลาสสิก คุณสามารถทดลองและเตรียมบวบดองหวานสำหรับฤดูหนาวได้

คุณสมบัติและรสชาติของจาน

ของขบเคี้ยวนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสหวานที่สมดุลซึ่งสามารถทานคู่กับอาหารรสเปรี้ยวและเผ็ดได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสูตรน้ำเกลือซึ่งสามารถทำได้หลายวิธีและเสริมด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่ต้องการ

แนะนำให้เสิร์ฟกับเครื่องเคียงอะไรบ้าง?

บวบดองหวานเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับแตงกวากระป๋องของว่างเข้ากันได้ดีที่สุดกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

การเลือกและการเตรียมผัก

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์หลัก คุณควรให้ความสำคัญกับชิ้นงานที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีความเสียหายทางกล หลังจากนั้นคุณควรทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก หากสูตรต้องการ

ตัดตามความต้องการของคุณเอง: เป็นสี่เหลี่ยม แถบ แท่ง วงกลม

วิธีทำน้ำดองสำหรับบวบ

น้ำเกลือบวบสามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยสองวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

หวาน

ส่วนประกอบ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชู 150 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม

การผลิต:

1. รวมเนย เกลือ และน้ำตาลในภาชนะแยกกัน แล้วเติมน้ำร้อน ปริมาณของของเหลวจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับการกระจัด
2. จากนั้นละลายน้ำส้มสายชูในน้ำดองที่มีรสหวานทิ้งไว้อีกสองสามนาทีแล้วนำออก

เปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3.5 ลิตร
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• น้ำตาล 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 300 มล.

ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล เกลือ ใส่น้ำส้มสายชู พักไว้ให้เย็น

สำคัญ! อย่าเทน้ำดองที่เดือดลงบนบวบ เพราะมันจะสูญเสียความยืดหยุ่นและไม่กรอบ.

สูตรอาหารและคำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่อบวบบรรจุกระป๋องคุณไม่ควร จำกัด ตัวเองอยู่เพียงสูตรอาหารคลาสสิกสูตรเดียวเนื่องจากมีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

เพิ่มน้ำดองที่ทำไว้ล่วงหน้าในแต่ละสูตรที่นำเสนอเพื่อลิ้มรส

รุ่นคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ 2.5 กก.
• เขียวขจี;
• พริกไทย;
• กระเทียม.

การตระเตรียม:

1. ตัดส่วนประกอบหลักเป็นชิ้น
2. วางสมุนไพร พริกไทย และกระเทียมที่ด้านล่างของขวด เติมผักลงไป
3. เทน้ำดองที่เย็นลง
4. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วปิด

บวบหวานดอง - วิธีด่วน

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้ 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• พริกไทยดำ.

หั่นบวบเป็นชิ้นๆ ใส่ในขวด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำเกลือ ฆ่าเชื้อ และปิดผนึก

ด้วยแครอท

รายการร้านขายของชำ:

• 3 บวบ;
• 1 แครอท
• กระเทียม;
• เขียวขจี;
• 1 หัวหอม

สับผักใส่ในภาชนะโรยด้วยสมุนไพรเทน้ำดองแล้วปิด

วิธีที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนประกอบ:

• ผลไม้ 500 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

สับผัก เติมขวด ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับ เทลงในน้ำเกลือ และปิดผนึก

ผักหวานหอมกับมัสตาร์ด

ส่วนประกอบ:

• บวบ 4 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม.

สับผลไม้แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือเทลงในน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้น

ไม่มีน้ำส้มสายชู

สารประกอบ:

• ผลไม้ 500 กรัม
• กรดมะนาว
• มะรุม;
• ใบกระวาน;
• กระเทียม;
• พริกไทย.

สับผลิตภัณฑ์หลักใส่ในขวดใส่เครื่องเทศแล้วเติมน้ำเกลือโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูแล้วปิด

ด้วยพริกหยวก

สินค้า:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์.

สับผัก บรรจุลงในขวด ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำเกลือ แล้วปิดผนึก

ด้วยสควอช

สารประกอบ:

• บวบ 500 กรัม
• สควอช 500 กรัม
• แครอท ½;
• พริกไทย;
• กระเทียม;
• เขียวขจี

สับผัก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในขวด เติมน้ำเกลือแล้วม้วนขึ้น

สภาพการเก็บรักษาและระยะเวลา

เก็บผักที่เตรียมไว้ในที่มืดและแห้งเป็นเวลาไม่เกิน 2 ปี